Zelenjača sadrži kalcij, kalij i vitamine A, C i K. Jedna šalica oraha sadrži više od 20 posto preporučene dnevne vrijednosti vlakana, te 5, 7 g proteina. Ovi debeli, zeleni listovi povezani su s kupusom, ali za razliku od kupusa, ogrlice zelene narastaju umjesto da formiraju glave. Stabljika ovratnika nastavit će se proizvoditi dok berite mlade, nježne listove i kuhajte ih kao prilog ili dodajte u juhe kako biste stvorili hranjivu juhu.
Korak 1
Napunite sudoper hladnom do hladnom vodom. Ako vam smeta stavljanje ruku u hladnu vodu, obucite rukavice. Odložite veliku zdjelu na stranu da drži mokre ovratnike.
Korak 2
Odvojite ovratnike, koji su vjerojatno došli ili bili pohranjeni zajedno.
3. korak
Rasprostrite ovratnike po cijeloj površini vode. Pritisnite velike listove prema dolje, tjerajući ih u vodu.
4. korak
Agitirajte ovratnike laganim zamahom rukama prema naprijed ili natrag ili ih ostavljajući na površini, a zatim ih više puta pritiskajte natrag.
5. korak
Ogrlice izvucite iz vode, stavite ih u posudu, a zatim ispustite vodu iz sudopera. Na dnu sudopera vidjet ćete mrlje i prljavštinu. Isperite to, zatim napunite sudoper i ponovno operite ogrlice. Učinite to tri ili četiri puta ili dok ne izvadite mrlje u vodi nakon vađenja ogrlica.
Stvari koje će vam trebati
-
Velika zdjela
Papirnati ručnici
Savjet
Ako ispiranje prljavštine i prljavštine s okovratnika na vašem sudoperu ili odvoz smeća prouzrokuje problem s vodovodima, razmislite o pranju u velikoj zdjeli ili očistite posudu. Zatim gustu vodu možete izbaciti vani ili je ponovo upotrijebiti za svrhe "sive vode", poput zalijevanja biljaka.
Jednom kada su ovratnici zeleni, mnogi kuhari oguljuju meso lišća s obje strane velikog drvenog stabljike. Odbacite stabljiku i ostatak lista narežite ili narezajte na komade veličine grickalica prije kuhanja.
