Indijski obrok s naanom, krumpirom i mango lassi za piće može biti ukusna i klasična indijska voćna kaša, ali nije prikladna za dijetu dijabetičara. Srećom, možete uživati u začinjenim okusima indijske kuhinje bez da ih plaćate kasnije s visokim šećerom u krvi. Razmislite o dodavanju ove indijske hrane svojoj zdravoj prehrani s dijabetesom.
Tandoori Roti
Tandoori je integralni kruh bogat vlaknima koji ima više dijabetičara nego rafinirani indijski kruh poput chapatija i dosa. Budući da se kruh od punog pšenice probavlja i apsorbira sporije od bijelog kruha, smanjuje se rizik od opasnih šiljaka šećera u krvi. Uz to, redovito konzumiranje cjelovitih žitarica može povećati osjetljivost vaših stanica na inzulin, prema američkom časopisu "Journal of Clinical Nutrition" iz studenog 2003. Više stanica osjetljivih na inzulin mogu vam olakšati upravljanje šećerom u krvi.
Channa Masala
Channa masala aromatičan je klasični južnjački klasik iz slanutka, koji puni dijetalnim vlaknima. Karen Collins iz Američkog instituta za istraživanje raka navodi da grah poput slanutka sadrži ogromne količine topljivih vlakana. Rastvorljiva vlakna odgađaju probavu ugljikohidrata, pomažući vam da postignete čak i razinu šećera u krvi. Uz to, topljiva vlakna u slanutku mogu pomoći u smanjenju povišene razine kolesterola.
Curry od povrća
Bjelo povrće pretvara se u jelovstvenu superhranu kada se priprema kao indijski povrtni curry. Sadrži razno povrće gustih hranjivim sastojcima poput patlidžana, špinata i mrkve, povrće curry je izvrstan izvor povrća niskog glikemijskog indeksa. Glikemijski indeks mjeri je koliko brzo ugljikohidrati u hrani postaju šećer u krvi. Uključivanje ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom u vašu dijabetičku prehranu može vam pomoći da provjerite razinu šećera u krvi, izvijestila je Zaklada glikemijskog indeksa.
Bhindi
Bhindi je indijska prilog s okusom koja sadrži biljnu okradu. Osim što je vlaknasto, nisko glikemijsko povrće, okra sadrži spojeve koji mogu umanjiti rizik od oštećenja bubrega dijabetičarima, navodi se u časopisu "Jilin Medical Journal" iz studenog 2010. U istraživanju je 72 dobrovoljca s dijabetesom dobivala dijabetičku dijetu ili istu dijetu koja je sadržavala dnevnu okraju. Grupa okra imala je zdravije bubrege na kraju šestomjesečnog razdoblja praćenja u usporedbi s onima koji nisu jeli okraju.
