Stručnjaci prirodnog zdravlja uzimaju piti jabučni ocat kao lijek za niz bolesti: od korištenja kao probavnog sredstva do smirivanja upale grla, pa sve do uklanjanja mirisa peruti i stopala. Stomatološka zajednica, međutim, upozorava da jabučni ocat može biti loš za zubnu caklinu zbog visoke kiselosti.
Što je jabučni ocat?
Jabučni ocat proizvodi se od jabučnog soka i dvaput fermentira, postaje jabučni jabučar u prvom krugu, a zatim se u drugom pretvara u ocat. U tom trenutku tvar postaje mješavina probiotika, korisnih bakterija i enzima, posebno kada je ostane u svom nefiltriranom i nepasteriziranom stanju, prepoznatljivom po oblaku mrlje na dnu koja se naziva "majkom". Jedan od razloga što ga obožavaju jabučni ocat piju to je zato što je majka puna korisnih enzima, pektina i minerala u tragovima, izjavila je liječnica funkcionalne medicine dr. Tina Discepola u časopisu Mindbodygreen.
Jabučni ocat popularan je narodni lijek koji se preporučuje za brojne unutarnje i vanjske uporabe. Zagovornici tvrde da može pomoći u izbjeljivanju zuba, boriti se protiv truljenja zuba, pomoći u liječenju kroničnih infekcija desni, podržati imunološke funkcije, pomoći u gubitku kilograma, regulirati šećer u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Koristi se i za čišćenje vanjskih površina - na primjer, voća i povrća u kombinaciji s limunovim sokom - pa se preporučuje kao tonik koji pomaže očistiti kožu od akni i ukloniti nakupljanje proizvoda u vašoj kosi. No nema mnogo znanstvenih istraživanja kako bi se potvrdila njegova učinkovitost ili potvrdila njegova sigurnost.
Rizici povezani s njegovom uporabom
Iako se jabučni ocat oglašavao čudesnim lijekom, kada je u pitanju vaša zubna caklina, octena kiselina u sirćetu je za nju strašna; ispiranje vodom možda neće spriječiti oštećenje cakline. Ocat ima pH razinu od 3.075, razinu koja ga čini štetnijim od kave, ali manje štetnim od limunovog soka. Zubna caklina se počinje otapati na pH razini od oko 5, 5, ovisno o pojedincu.
Budući da je caklina zuba oslabljena nakon što dođe u kontakt s jabučnim ocatom, može se pogoršati ako perete zube odmah nakon ispijanja ili ga gricnete u usta. Umjesto toga, pričekajte pola sata nakon što konzumirate nešto kiselo prije četkanja kako biste izbjegli uklanjanje cakline u nježnom stanju.
Kako koristiti jabučni ocat
Ako ćete gutati jabučni ocat, možete učiniti nekoliko stvari da biste umanjili rizik za vaš emajl: jedan način je da ga zalijete prije nego što ga pijete, stavite jednu žličicu jabučnog octa u 8 unci vode, Još jedna preporuka je da ga pijete slamom, smanjujući kontakt kiseline sa zubima. Također ga možete pomiješati s maslinovim uljem kako biste stvorili preljev za salatu i jesti ga s drugim vrstama hrane kako biste uravnotežili razinu pH.
