Protein ima ključnu ulogu u prehrani bodybuildersa, jer su molekule proteina građevni blok novog mišićnog tkiva. Ali jedenje iste visokoproteinske hrane poput piletine, konzervirane tune i jaja može postati dosadno i važno je unositi raznolikost u svoju prehranu. Šunka obično nije osnovni proizvod za bodybuilding, ali nema razloga da šunku ne uključite u dijetu za izgradnju mišića ili gubitak masnoće.
Krčenje brojeva
Bodibilderi se najčešće najviše brinu zbog sadržaja kalorija i makronutrijenata u svojoj hrani. Iako se hranjiva za različite vrste šunke razlikuje, američko Ministarstvo poljoprivrede navodi tri obroka šunke kuhane od smrznutog jer sadrži 130 kalorija, sa 16 grama proteina i 6 grama masti. To čini šunku relativno vitkim izvorom proteina. Nije tako mršava kao pureća prsa koja ima nešto više od 1 grama masti za istu količinu. Ali ima veći omjer bjelančevina-masnoća od 85 posto mršavog goveđeg mesa ili masne ribe poput skuša, koja sadrži 16 grama proteina i 13 grama masti, te 16 grama proteina i 12 grama masti po 3 unce, odnosno.
Zabrinutost za šunku
Preveliko oslanjanje na prerađeno meso kao što je pršut moglo bi biti recept za katastrofe. Prema Harvard Health Publications, prerađeno meso poput šunke sadrži veliku količinu soli i nitrata, što bi moglo dovesti do problema s kolesterolom i krvnim tlakom i povećati rizik od srčanih bolesti. Bodybuilder koji nastoji optimizirati sastav tijela i performanse trebao bi nastojati ograničiti potencijalno nezdravu hranu što je više moguće.
Meso umjereno
Iako se šunka možda ne slaže s kvalitetom piletine s organskom piletinom na žaru ili jajima slobodnog uzgoja, prihvatljiva je opcija kada nema drugih izvora proteina. U svojoj knjizi "Izgrađen za show" trener Nate Green klasificira šunku kao hranu "kategorije C", što znači da nije tako dobar kao neprerađeni izvor svježih proteina, ali puno je bolji od grickanja umjesto burgera ili vrećice čipsa. Umjerenost je najbolji pristup, s Medicinskog fakulteta na Harvardu savjetuju maksimalno dvije porcije od 2 do 3 unce tjedno.
Prijedlozi kontrole kvalitete i prehrane
Da li je šunka dobar izbor za bodibilding ili ne, ovisi o kvaliteti šunke koju kupite - izbjegavajte jeftinu šunku ili pršut u stilu i odlučite se za zajednički pršut koji ste sami skuhali bez ičega. Također se svodi na vaše ciljeve i prehranu. Bez obzira želite li skupiti ili smanjiti, šunka može igrati ulogu u vašoj prehrani. Kad rezate kalorije za sagorijevanje masti, šunku koristite kao izvor proteina na salatama ili ako pokušavate pojesti više kalorija za izgradnju mišića, unesite je u sendvič s malo avokada i rajčice ili ga pomiješajte s nekim jajima za protein - pakiran doručak.
