Tijekom trudnoće morate biti oprezni u vezi vrsta hrane koju jedete, čak i ako ih redovito jedete bez ikakvih problema prije nego što zatrudnite. Hummus, tradicionalno bliskoistočno jelo, često je meko tijesto s kremnom teksturom blagog okusa. koristi se kao potapkanje ili namaz. Hummus može biti zdravija opcija od mnogih ostalih kalorija s velikim kalorijama. No, iako nema pitanja o prehrambenoj vrijednosti humusa, postoji neka rasprava u vezi s njegovom sigurnošću tijekom trudnoće.
Velika rasprava
Web stranica BabyCenter navodi hummus kao zdravu grickalicu za buduće majke. No brošura "Sigurnost hrane tijekom trudnoće" koju nudi Uprava za zaštitu hrane u New South Walesu u Australiji označava hummus kao hranu koju bi trebalo jesti s oprezom tijekom trudnoće. Uz još snažnije upozorenje, brošura "Jelo za zdrave trudnice" koju je objavila novozelandska vlada preporučuje potpuno izbjegavanje humusa i bilo koje vrste tahinija tijekom trudnoće.
Moguće opasnosti
Listerioza, bolest prenesena hranom, glavna je briga koja se tiče sigurnosti humusa tijekom trudnoće. Iako je bakterija Listeria monocytogenes bezopasna za većinu zdravih odraslih osoba, ona može uzrokovati ozbiljne bolesti kod starijih odraslih osoba, trudnica, novorođenčadi i kod svakoga s oslabljenim imunološkim sustavom. Tijekom trudnoće vaš imunološki sustav ne reagira tako snažno na prijetnje. Ovo je zaštitni mehanizam koji sprečava vaše tijelo da odbaci svoj rastući fetus.
Simptomi i prevencija
Ako trudnica konzumira hranu kontaminiranu bakterijom Listeria, može imati samo blage simptome slične gripi. Međutim, infekcija lako može dovesti do pobačaja, prijevremenog porođaja, mrtvorodjenosti ili ozbiljne infekcije u novorođenčadi. Ako odlučite jesti hummus za vrijeme trudnoće, pohranite ga u hladnjak i pojedite u roku od dva dana od pravljenja ili otvaranja.
Prehrambene blagodati
Hummus može biti izuzetno zdrav zalogaj tijekom trudnoće, sve dok ga sigurno konzumirate. Dva glavna sastojka u humusu - slanutak i tahini - bogati su proteinima i kalcijem. Slanutak je bogat vlaknima i malo masti, što ih čini zdravim. Hummus također sadrži maslinovo ulje - bogate zdravim srcima mononezasićene masti - te češnjak i limunov sok, oba bogata antioksidansima. Hummus je također dobar izvor omega-3 masnih kiselina, željeza, folne kiseline, bakra, mangana i vitamina B-6. umjesto da kupujete komercijalno pripremljen hummus, razmislite o tome da napravite svoj vlastiti, kako biste umanjili brige o bakterijskoj kontaminaciji.
