Počastite se klasičnom pizzom od feferona s vremena na vrijeme neće vam uznemiriti dugoročno zdravlje. Postoje neke zdrave koristi za pizzu s peperonijom od 5, 4 grama proteina koji daje svaka unce peperone na pizzi, ali budite svjesni njene visoke količine kalorija, masti, kolesterola i natrija.
Savjet
Iako peperoni nije najbolji izbor hrane za dobro zdravlje, ipak može biti dio uravnotežene prehrane sve dok ograničite količinu koju pojedete.
Pazite na visoku masnoću
Pepperoni je opterećen kalorijama i masnoćama. Po komadu kilograma težine 28 grama, peperoni donosi 141 kaloriju, prema USDA (https://tools.myfooddata.com/nutrition-facts.php?food=7057&serv=wt3&qty=1).
Od ukupnih kalorija, 84 posto su masti. To iznosi 13 grama ili 20 posto dnevne vrijednosti (DV). Količina paprike u 28 grama je oko pet tankih kriški koje se nalaze na pizzi.
Potrebne su vam masnoće u prehrani kako bi pomogle apsorpciji vitamina i osigurale energiju tijelu za obavljanje mnogih funkcija, tako da je to jedna od nekoliko potencijalnih zdravstvenih koristi pizza. Međutim, prehrambene smjernice preporučuju da vaš ukupni unos masti iznosi samo 20 do 35 posto dnevnih kalorija.
Od ukupne masnoće u unci peperona, 5 grama dolazi iz nezdrave zasićene masti, što iznosi 25 posto vašeg DV-a. Pepperoni također sadrži neke trans masti, koje mogu povećati LDL ("loš") kolesterol i potaknuti nakupljanje masnih naslaga u vašim krvnim žilama, upozorava Heart and Stroke Foundation.
Prehrambene smjernice savjetuju da trebate ograničiti unos zasićenih masti na manje od 10 posto dnevno i izbjegavati trans masti kad god je to moguće. Zamjena zasićenih i trans masti zdravim nezasićenim mastima povezana je s smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, navodi Harvard Health.
Minerali u Pepperoniju
Iako ppeperoni i pizza peperone nude neke prehrambene prednosti od minerala, visok sadržaj natrija nije jedan od njih. Prehrambene smjernice preporučuju konzumiranje manje od 2.300 miligrama natrija dnevno, a jedna porcija peperona od 28 grama, s 443 miligrama, je 18 posto te preporuke. Previše soli povezano je s povišenim krvnim tlakom, što vas može dovesti u rizik za razvoj srčanih bolesti, izvijestili su Centri za kontrolu i prevenciju bolesti.
Pepperoni, kao i sva hrana s visokim udjelom natrija ili hrana niske prehrambene kvalitete, i dalje se može uživati ako je ocijenite kao dio uravnotežene zdrave prehrane i nadoknaditi vježbanjem ili drugom aktivnošću.
Mnogo zdravih esencijalnih minerala nalazi se u feferonu, uključujući mangan. S 13 posto DV-a koji se isporučuje u obroku od 48 grama, mangan pomaže vašem tijelu u pravilnoj funkciji enzima za metabolizam proteina, kolesterola i ugljikohidrata, razvoju kostiju, kontrakciji mišića i zacjeljivanju rana.
Pepperoni sadrži selen, važan antioksidans koji održava vaš imunološki sustav jakim upravljanjem štetnim slobodnim radikalima proizvedenim kao nusproduktima metabolizma i iz okolišnih čimbenika, poput onečišćenja. Selen također igra ulogu u reprodukciji, metabolizmu hormona štitnjače i sintezi DNA. Po 48 grama, feferon sadrži 15 posto vaše dnevne vrijednosti za selen, prema USDA.
Ostali minerali u feferonu uključuju cink za imunološku funkciju, neurotransmisiju, vid i reprodukciju; fosfor za jake kosti i zube; željezo za zdravu proizvodnju crvenih krvnih stanica; i bakar, koji pomaže pri apsorpciji željeza.
Blagotvorni B vitamini
Vrhunski sadržaj vitamina feferona su vitamini B skupine. Vašem tijelu su potrebni vitamini skupine B da bi osigurali energiju za pravilno funkcioniranje vašeg mozga, živaca, mišića, kože i svake stanice u vašem tijelu. Prema USDA, 28 grama feferona pridonosi sljedećim količinama vitamina B skupine:
- Vitamin B12: 15 posto DV
- Tiamin: 6 posto DV
- Riboflavin: 6 posto DV
- Niacin: 9 posto DV-a
- Pantotenska kiselina: 5 posto DV
- Vitamin B6: 6 posto DV
Osim toga, feferon sadrži manje količine vitamina D, E i K.
Zabrinutost s nitratima
Kao i kod većine suhomesnatih proizvoda, feferoni mogu sadržavati nitratne konzervanse za produljenje roka trajanja i povećanje njezinog posebnog ukusa i boje. Kod nekih ljudi peperoni koji sadrže nitrate mogu pokrenuti migrensku glavobolju, prema Uredu za žensko zdravlje.
Agencija za registraciju toksičnih tvari i bolesti kaže da svaka opasnost od nitrata obično dolazi iz vode za piće. Nitrati iz prerađene hrane normalno se izlučuju u tijelu i sigurni su u ograničenim količinama. Veliki unos u dojenčadi i osoba osjetljivih na nitrate može rezultirati promjenama hemoglobina, što uzrokuje tijelu manje kisika.
