Ekstrakt bijelog zrna bubrega promovira se kao sredstvo za blokiranje škroba i sredstvo za mršavljenje. Proizvođači kažu da suzbija glad i žudnju, inhibira apsorpciju ugljikohidrata i smanjuje masnoću u trbuhu. Iako je istina da bubrezi mogu pomoći u gubitku kilograma, dodaci nemaju isti učinak.
Savjet
Istraživanje ekstrakta bijelog zrna bubrega je ograničeno. Bubrežni grah je puno hranjiviji i ima dokazanu zdravstvenu korist. Bogate proteinima, vlaknima i bioaktivnim spojevima, ove mahunarke povećavaju sitost, pokreću metabolizam i drže vas satima satima. Dodaci za mršavljenje s druge strane podliježu raspravama i nedostaju znanstveni dokazi.
Što je ekstrakt zrna bubrega?
Gubitak kilograma industrija je milijardu dolara. Tisuće proizvoda sada je dostupno na policama trgovina, od sagorjevača masti do sredstava za suzbijanje apetita i dijetnih tableta na recept. Nažalost, većini dodataka nedostaje znanstvenih dokaza i nose ozbiljne nuspojave. Da rade, pretilost ne bi bila globalna epidemija.
Postoje različite vrste tableta za dijetu i svaka ima različit mehanizam djelovanja. Ekstrakt bijelog zrna bubrega prodaje se kao neutralizator škroba ili blokator ugljikohidrata. Ovaj proizvod dolazi u obliku tableta i tvrdi da smanjuje ili inhibira apsorpciju ugljikohidrata, uključujući šećere i škrob.
Kao što mu ime govori, ovaj dodatak se izdvaja iz bijelog graha ili običnog graha ( Phaseolus vulgaris ). Zagovornici kažu da fazaolamin , prirodni glikoprotein u tim mahunarkama, inhibira alfa-amilazu, enzim gušterače koji pomaže u probavi škroba.
Prema pregledu objavljenom u Aktuelnim izvješćima o pretilosti u travnju 2016., fazaolamin klinički dokazano smanjuje apsorpciju glukoze kada se koristi u dozama u rasponu od 1, 5 do 6 grama dnevno. No, potrebno je još istraživanja kako bi se potvrdili njegovi učinci.
Radi li to?
Jedna od rijetkih ljudskih studija koja je pokazala vezu između ekstrakta bijelog zrna bubrega i gubitka kilograma, objavljena je u Međunarodnom časopisu medicinskih znanosti u siječnju 2007., a često je citirana u sljedećim studijama, pa se i dalje čini relevantnom.
Muškarci i žene s prekomjernom težinom koje su svakodnevno uzimale dodatak koji sadrži ekstrakt Phaseolus vulgaris prije obroka s visokim udjelom ugljikohidrata zabilježile su veće smanjenje masne mase, opsega struka i bokova, indeksa tjelesne mase i drugih pokazatelja pretilosti u usporedbi s kontrolnom skupinom. Iznenađujuće, zadržali su mršavu tjelesnu masu uprkos gubitku kilograma. Čini se da je ovaj dodatak siguran.
U drugim studijama bile su uključene samo životinje, pa njihovi rezultati nisu nužno bitni za ljude, ali je zanimljivo razmotriti ih. Na primjer, znanstveni članak objavljen u izdanju Journal of Nutrition and Metabolism za travanj 2019. pregledao je učinke ekstrakta bijelog zrna bubrega na masno tkivo štakora. Kao što istraživači napominju, ovaj dodatak povećava lipolizu ili razgradnju masti kada se koristi u velikim dozama.
Ostale studije citirane u gornjem pregledu pokazale su da ekstrakt bijelog zrna bubrega može smanjiti tjelesnu masu, povećati sitost i poboljšati lipide u krvi kod životinja. Nadalje, snižava postprandijalnu razinu šećera u krvi, smanjujući skladištenje masti. Ova mahunarka također sadrži lektine , skupinu proteina koji se vežu na ugljikohidrate. Ovi spojevi smanjuju razinu inzulina i sprečavaju vaše tijelo da pohranjuje masnoću.
Unatoč njihovim potencijalnim prednostima, lektini se smatraju anti-hranjivim tvarima. Prema Harvard TH Chan School of Public Health, ovi proteini mogu uzrokovati probavne nelagode i inhibirati apsorpciju hranjivih tvari. Međutim, oni također štite vaše stanice od oksidativnog stresa i sprječavaju špicanje šećera u krvi usporavajući apsorpciju ugljikohidrata. Konzumiranje hrane koja sadrži lektin povezana je s manjim rizikom od pretilosti, bolesti srca i metaboličkih poremećaja.
Studije predstavljene u časopisu Nutrition and Metabolism sugeriraju da određeni antioksidanti u grahu mogu olakšati mršavljenje. Ti bioaktivni spojevi inhibiraju stvaranje novih masnih stanica i potiču razgradnju masti.
Činjenice prehrane bijelih bubrega
Kao što vidite, o učinkovitosti ekstrakta bijelog zrna bubrega podložna je rasprava. Većina istraživača se slaže s tim da je grah zdrav dodatak svakoj prehrani.
Na primjer, metaanaliza iz lipnja 2013. objavljena u PLOS One povezala je potrošnju mahunarki, uključujući grah, s nižim rizikom od kolorektalnog karcinoma. Lektin u bijelom grahu bubrega može ubiti stanice raka i spriječiti njihovo širenje po tijelu.
Ove mahunarke su puno vlakana, bjelančevina, željeza, kalija i drugih neophodnih hranjivih sastojaka. Jedna porcija (pola šalice) kuhanog graha s bubrezima ima samo 112 kalorija i osigurava oko 23 posto dnevnog preporučenog unosa vlakana. Sadrži i:
- 7, 7 grama proteina
- 0, 4 grama masti
- 20, 2 grama ugljikohidrata
- 5, 7 grama vlakana
- 0, 3 grama šećera
- 21 posto DV (dnevna vrijednost) bakra
- 17 posto DV mangana
- 11 posto DV željeza
- 9 posto DV magnezija
- 8 posto DV kalija
- 8 posto DV cinka
- 6 posto DV vitamina K
Grah je napunjen folatima, tiaminom, holinom i drugim vitaminima B-kompleksa. Sadrže i bioaktivne spojeve, poput saponina, polifenola, flavonoida i fenolnih kiselina, kako je objavljeno u recenziji objavljenoj u časopisu Molecules u kolovozu 2017. godine.
Saponini, na primjer, štite od srčanih bolesti, upala i raka, prema Molecules pregledu. Ovi spojevi jačaju vaš imunološki sustav, smanjuju razinu šećera i kolesterola u krvi, sprječavaju karijes i bore se protiv oksidativnog stresa. Polifenoli u bijelom grahu bubrega povezani su s nižim stopama kardiovaskularnih problema, dijabetesa tipa 2 i neurodegenerativnih bolesti. Flavonoidi čuvaju vaše zdravlje zdravim i mogu smanjiti rizik od raka pluća.
Bubrežni grah suzbija glad
Bez obzira želite li mršaviti ili očistiti prehranu, grah s bubrezima je odličan izbor. Dijetalna vlakna, jedno od najzastupljenijih hranjivih sastojaka u grahu, olakšavaju održavanje kilograma i štite od kroničnih bolesti.
Prema metaanalizi objavljenoj u Sjevernoameričkom časopisu za medicinu i znanost u travnju 2015., ova hranjiva tvar može smanjiti smrtnost od svih uzroka. Istraživači su otkrili da može smanjiti rizik od srčanih bolesti za 23 posto, rizik od raka za 17 posto, a rizik od upalnih bolesti za 43 posto. Unos velike količine vlakana povećan je za 23 posto niži rizik od smrti od svih uzroka.
Nadalje, dijeta bogata vlaknima može zaštititi od probavnih smetnji. Istovremeno, vlakna olakšavaju mršavljenje povećanjem sitosti. Vjerojatno ste primijetili da vas grah, slanutak, kelj, špinat i druga hrana bogata vlaknima brzo pune i olakšavaju držanje u prehrani. Dodavanjem graha u obroke ostat ćete dulje i jesti manje bez osjećaja gladi ili uskraćenosti.
Bubrežni grah također se pohvali velikim dozama proteina, što ih čini idealnim za vegane, vegetarijance i dijete. Hrana s visokim stupnjem proteina ne samo da obuzdava glad, već vam pomaže i u stvaranju i očuvanju mršave mase u kombinaciji s planom vježbanja. Proteini povećavaju i vaš metabolički stupanj, što dovodi do više kalorija sagorenih tokom dana.
Povrh toga, grah je jednostavno ukusan. Isprobajte zdrave recepte od bijelog graha poput špinata i juhe od bijelog graha, pileća prsa na žaru sa salatom od bijelog graha i avokada, čili s bijelim grahom, staklenke sa mariniranom od graha ili stablo hummus s pečenim češnjakom. To je jednostavan, praktičan način da povećate svoj dnevni unos vlakana i proteina. Dijeta bogata mahunarkama, lisnatim zelenilom, svježim voćem, ribom, mršavim mesom i ostalom cjelovitom hranom učinkovitija je od bilo koje tablete za mršavljenje.
