Savjet
Sok od grožđa ima najveći udio šećera u nekoliko popularnih pića.
Prednosti voćnog soka
Unatoč količini šećera, neke su blagodati pijenja voćnog soka, posebno u usporedbi s bezalkoholnim pićima i drugim napicima zaslađenim šećerom. Ako vam je unos cijelog voća nizak, konzumiranje 100% voćnog soka umjesto sode može pomoći u isporuci nekih ključnih vitamina i minerala koji se nalaze u voću.
Dok jesti jabuku bolje je od pijenja soka od jabuka, Harvard TH Chan School of Public Health kaže da ćete, ako ćete piti svoje voće, držati ne više od 4 do 6 unci dnevno. Time se ne samo smanjuje količina šećera, već se štedi i na kalorijama.
Kad je riječ o nedostatku vašeg omiljenog soka, čini se da postoji manje istraživanja o posljedicama pijenja voćnog soka u usporedbi s napicima zaslađenim šećerom, kako je izvješteno u pregledu u svibnju 2019. godine objavljenom u časopisu Nutrients . Autori napominju da iako postoje značajni dokazi koji povezuju unos besplatnih šećera u napicima zaslađenih šećerom s metaboličkim faktorima rizika, još uvijek nije jasno primjenjuju li se iste posljedice i za piće voćnog soka.
Slobodni šećeri su sve vrste jednostavnih šećera dodanih hrani i pićima. Ono što za potrošače znači je da, iako je voćni sok možda bolji izbor, za određena zdravstvena stanja sigurno je potrebno dati više randomiziranih kontroliranih ispitivanja da bi se moglo reći da li je voćni sok uporediv s drugim pićima.
Šećer u popularnim sokovima
Ako ste preopterećeni brojem izbora pri odabiru voćnog soka, niste sami. Uz osnove, koje obično uključuju naranču i jabuku, tu su i grožđe, brusnica, trešnja, grejp, šipak i mnoge druge.
Prema USDA, čaša od 100 posto narančinog soka od 12 unci sadrži oko 178, 8 kalorija i 42, 6 grama ugljikohidrata, a 30, 96 grama dolazi iz šećera. Sadrži i 2, 5 grama proteina i 0, 4 grama masti.
Posluživanje 100-postotnog soka od jabuke sadrži oko 171, 6 kalorija i 42 grama ugljikohidrata, a 35, 76 grama dolazi iz šećera. Kao i sok od naranče, proteini i masti su minimalni, s 0, 372 grama proteina i 0, 48 grama masti.
Sok od grožđa pobjeđuje i šećer u soku od naranče, kao i šećer u soku od jabuke. Posluživanje 100-postotnog soka od grožđa sadrži 123 kalorije i 54, 96 grama ugljikohidrata, a 52, 8 grama dolazi iz šećera. Takođe mu nedostaje bjelančevina i masti s 1, 38 grama proteina i 0, 48 grama masti.
Sok od brusnice, iako nije toliko popularan kao naranča i jabuka, ipak se svrstava među najbolje voćne sokove. U čaši od 100 posto 100% soka od brusnice (ne mješavina) ima 171, 6 kalorija i 45, 36 grama ugljikohidrata, a 45 grama dolazi iz šećera. Slično kao sok od grožđa, brusnica ima 0, 48 grama masti i 1, 45 grama proteina.
Savjeti za povećanje potrošnje voća
Iako je 100-postotni voćni sok bolji izbor od mnogih drugih napitaka zaslađenih šećerom, u njemu još uvijek nedostaju hranjive tvari koje dolaze s jedenjem cijelog voća. Povećavanje količine voća koje jedete ne samo da povećava unos vitamina i minerala, već i povećava vlakna za taj dan. Voće poput malina, jabuka, banana, jagoda, manga i naranče sve su izvrsni izvori dijetalnih vlakana.
Prema klinici Mayo, dijetalna vlakna mogu spriječiti i ublažiti zatvor, a mogu pomoći i u mršavljenju i održavanju kilograma. Također pomaže smanjiti rizik od dijabetesa, srčanih bolesti i određenih karcinoma. Preporučeni unos vlakana za odraslu ženku je 25 grama, a odrasli mužjak treba jesti 38 grama vlakana dnevno, prema Akademiji za prehranu i dijetetiku. Za odrasle u dobi od 50 i više godina Akademija preporučuje 21 gram vlakana za žene i 30 grama za muškarce.
Kako biste ispunili smjernice za vlakna i povećali količinu cjelovitog voća u svojoj prehrani, razmislite o sljedećim nekoliko savjeta.
- Za doručak napravite voćnu salatu s jagodama, malinama i borovnicama.
- Dodajte narezanu bananu svojoj žitarici
- U smoothie uključite svježe ili smrznuto voće
- Za brzu užinu napravite sendvič od kikirikija i banane
- Nasjeckajte jabuku i umočite je u bademov maslac
- Zamrznite malo svježeg grožđa za užinu kada dobijete želudac za šećerom
