Žitarice za doručak koje pojačavaju bjelančevine mogu vam zadržati glad tijekom ostatka dana. Kako vaše tijelo ne pohranjuje bjelančevine, pametno mu je osigurati stalnu opskrbu konzumirajući umjerenu količinu proteina pri svakom obroku, počevši od doručka. Razne žitarice mogu pomoći u ispunjavanju dnevnih ciljeva proteina pružanjem 10 ili više preporučenih dnevnih potreba.
Smjernice o proteinu
Visoko proteinske žitarice
Izvještaj američkog Ministarstva poljoprivrede pokazuje tri žitarice koje imaju više proteina od većine ostalih žitarica. Kashi GoLean i Special K Protein Plus sadrže 13 grama proteina po šalici, a marka mueslija pod nazivom Familia pruža 12 grama proteina. Ove žitarice imaju više proteina zahvaljujući dodatnim sastojcima. Na primjer, Special K Protein Plus proizvodi se od pšenične žitarice, ali drugi sastojci pojačavaju protein, poput pšeničnog glutena, pšeničnih mekinja i izolata soje proteina. Usporedite oznake na različitim žitaricama jer druge marke sa sličnim sastojcima mogu imati toliko proteina.
Kuhana žitarica
Quinoa nije poznata kao žitarica za doručak, ali možete je poslužiti poput zobene kaše i dobiti 8 grama proteina iz jedne šalice. Isti dio obične zobene kaše ima 6 grama proteina. Quinoa ima još jednu prednost u odnosu na zobene pahuljice: Daje vam kvalitetniji protein jer pruža dovoljnu količinu svih esencijalnih aminokiselina. Roman Meal ima instant vruću žitaricu koja u 6 šalica isporučuje 6 grama proteina. Pšenična krema ima 4 grama proteina u šalici, u odnosu na kremu od riže koja sadrži samo 2 grama.
Granola i žitarice spremne za jelo
Granola je dobar izbor bjelančevina, ali često je sadržana masnoća od ostalih gotovih žitarica. Jedna šalica Kellogg's Low-Fat Granola daje gotovo 9 grama proteina, ali sadrži i 6 grama ukupne masti. Žitarice za doručak trebale bi sadržavati manje od 5 grama masti po obroku, preporučuje Clemson Cooperative Extension. Ostale gotove žitarice koje su dobar izvor bjelančevina uključuju sjeckanu pšenicu, zobene pahuljice i obične posebne K. Sve imaju 6 grama proteina u obroku od 1 šalice. Da biste pojačali bjelančevine u bilo kojoj zdjeli žitarica, pomiješajte 1 žlicu pšeničnih klica, u koje se doda 4 grama proteina.
