Luk u prahu izrađen je od dehidriranog luka, što mu daje koncentrirani okus koji se dobro kombinira s mnogim namirnicama. Korištenje luka u prahu tijekom kuhanja nudi zdravstvene koristi jer sadrži neke hranjive tvari, ali u malim količinama, što znači da se na njega ne možete osloniti da bi ispunili vaše svakodnevne preporučene količine. Potražite luk u prahu na začinskom ulazu vašeg supermarketa i pazite da ga ne zbunite s lukom soli.
S malo natrija
Luk u prahu ima intenzivan okus, ali vrlo malo soli, sa samo 2 mg po žličici. Zbog toga je dobra zamjena za sol u mnogim receptima, uključujući hamburgere, salate i juhe. Dnevni preporučeni unos natrijuma nije veći od 2.300 mg, broj koji prelaze mnogi Amerikanci. Smanjenje soli pomoću luka u prahu za kuhanje može vam pomoći smanjiti rizik od razvoja visokog krvnog tlaka, srčanih bolesti i moždanog udara.
kalcijum
Kalcij je hranjivo sredstvo koje vašem tijelu treba za jake kosti i zube, ali također igra ulogu u prijenosu živaca i zdravom funkcioniranju vaših mišića. Žličica luka u prahu sadrži 9 mg kalcija. S obzirom da preporuke za dnevni unos budu između 1.000 i 1.200 mg, ovaj se broj možda ne čini mnogo, ali dodavanje luka u prahu omiljenim jelima može povećati unos bez puno napora.
S malo masti i kalorija
Korištenje luka u prahu u vašim omiljenim receptima pojačava okus bez dodavanja značajne količine masti i kalorija. Održavanje prehrane umjerenim u oba vam omogućuje kontrolu težine, što smanjuje rizik od nekoliko zdravstvenih stanja, uključujući srčane bolesti i dijabetes. Žličica luka u prahu sadrži samo osam kalorija i gotovo bez masti, što vam omogućuje da koristite koliko želite, a da ne ometate svoje zdravstvene ciljeve.
Kalij
Žličica luka u prahu sadrži 24 mg kalija, hranjive tvari koja pomaže u regulaciji krvnog tlaka. Zdrave kontrakcije mišića i kostiju, probava i otkucaji srca su druge tjelesne funkcije koje se oslanjaju na adekvatan unos kalija. Manjak kalija mogao bi uzrokovati grčeve u mišićima, nepravilan rad srca i slabost, ali dodavanje luka u prahu u kabinet začina jednostavan je način povećanja unosa.
Magnezij
Luk u prahu sadrži malu količinu magnezija, s 3 mg po žličici. Doprinosi zdravlju kostiju, imunitetu, radu mišića i živaca te pomaže u regulaciji šećera u krvi. Magnezij se nalazi u nekoliko povrća i ribe; dodavanje luka u prahu kad ih skuhate dodati će malo dodatnog magnezija u vaš obrok.
