Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata može vam pomoći da izgubite kilograme pomoću hormonske kontrole, povećane sitosti i smanjenja ukupnih kalorija. Ugljikohidrati su molekule šećera u mnogim namirnicama koje jedete. Nalaze se u žitaricama, šećeru, voću i povrću. Količina ugljikohidrata koju pojedete u svakom obroku izravno utječe na razinu glukoze u krvi. Za dijabetičare, prehrana s malo ugljikohidrata može pomoći u kontroli glukoze u krvi, smanjujući rizik od kroničnih bolesti povezanih s dijabetesom. Za gubitak kilograma manje šećera u krvi znači manje hormona inzulina, koji djeluje na poticanje skladištenja energije i masti. Manje inzulina znači da sagorijevate više masti. Bez obzira na razlog za traženje ideja o večerama s niskim udjelom ugljikohidrata, za izradu zdravih obroka s niskim udjelom ugljikohidrata upotrijebite mljevenu govedinu i nekoliko drugih sastojaka koje vjerojatno imate u hladnjaku ili ormaru.
Mesna štruca
Priprema večere s mesnim kruhom s niskim udjelom ugljikohidrata. Umjesto da kupite krušne mrvice, nazdravite nekoliko komada kruha s niskim udjelom ugljikohidrata i stavite ih u procesor za hranu. Većina kruha s niskim udjelom ugljikohidrata sadrži samo nekoliko ugljikohidrata po kriški. Dodajte okus mesnom kruhu miješanjem u povrće, poput gljiva, mrkve ili zelenog graha. Poslužite svoje glavno jelo uz prilog povrća bez škroba, s malo ugljikohidrata, poput nekih lisnatih zelenih sokova. Povrće bez škroba sadrži oko 5 g ugljikohidrata po 1/2 kuhane šalice ili 1 šalice sirovog.
Mesne okruglice
Mljevena govedina, malo začina i sira čine ukusnu mesnu kuglu s malo ugljikohidrata. Jednostavno pomiješajte govedinu s začinima, nekim jajima i parmezanom. Za ovaj obrok preskočite tjesteninu i poslužite mesne okruglice uz rezance od tikvica. Tikvice narežite na duge niti „fettuccine“, uklonite suvišnu vodu i prelijte je omiljenim umakom od špageta s niskim udjelom ugljikohidrata.
burgeri
Da biste napravili hamburger sa niskim udjelom ugljikohidrata, preskočite lepinju i zamotajte je u veliki list salate. Za dodatni užitak okusa, dodajte sir i rajčicu u svoju burger mješavinu, zajedno s omiljenim začinima. Poslužite hamburger uz šparoge na žaru, drugo povrće bez škroba ili pripremite nisko ugljikohidrata iz kupusa, mrkve, majona i senfa.
Punjene paprike
Dodajte svježinu svojoj prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata s paprom koji se puni mljevenom govedinom, začinima i sirom, a zatim peče. Ostavite krušne mrvice i pospite papriku umakom od špageta s niskim udjelom ugljikohidrata. Poslužite uz salatu natopljenu povrćem s niskim udjelom ugljikohidrata poput zelene salate, rajčice i krastavca, obloženog preljevom s malo ugljikohidrata.
