Većina djece treba ugljikohidrate bogate hranjivim sastojcima, poput škrobnog povrća i cjelovitih žitarica, za energiju i dobro zdravlje. Ograničivanje unosa zdravih ugljikohidrata vašeg djeteta kako bi mu pomoglo da izgubi kilograme nije nužno i moglo bi mu ostaviti nedostatak određenih hranjivih sastojaka. Naravno, zamjena prehrambenih praznih, ugljikohidrata teških grickalica poput sode i slatkiša zdravim opcijama s malo ugljikohidrata mogla bi biti pozitivan korak. Vaš liječnik također može ograničiti unos ugljikohidrata vašeg djeteta za liječenje dijabetesa ili stanja poput epilepsije.
To znači da su čips, granola barovi, krekeri za jelo i puding izvan izbornika u vrijeme užine. Čak i zdrave opcije poput suhog voća i jogurta s aromama voća s niskim udjelom masti sadrže više ugljikohidrata nego što to dopuštaju mnogi medicinski potrebni režimi s niskim udjelom ugljikohidrata. Međutim, vaše dijete ne mora gladovati između obroka. Dostupne su mnoge mogućnosti koje nude male ugljikohidrate i prilagođene djeci.
Snažne proteinske grickalice
Meso, perad, morski plodovi i jaja su u osnovi bez ugljikohidrata, ali osiguravaju bjelančevine koje vašem djetetu trebaju za pravilan rast. Iako odrezak od ribljeg oka zapravo nije praktičan zalogaj za dijete, vrećica natopljene tune, tvrdo kuhano jaje ili pregršt škampa na pari djeluju između obroka. Neka djeca mogu čak i uživati u grickanju na nekoliko kriške slanine između obroka. Ako je vašem djetetu potrebno nešto da ga stavi u ruksak, goveđi krek ili štapić sira s mocarelom sa malo masti prijenosne su opcije.
Za zabavu, bez ugljikohidrata, poslažite tanku krišku cheddar sira na komad mesa (poput šunke ili purećih prsa), razvaljajte i narežite na osovine. Osigurajte svaki čačkalicom za lako jelo.
Dječji grickalice s niskim udjelom ugljikohidrata
Mnoge povrće koje djeca vole, poput kukuruza i mrkve, obično imaju više ugljikohidrata i nisu pogodne zalogaje s niskim udjelom ugljikohidrata. Ali, narezani krastavci, trakice papra, lišće rumena i sirova brokula sadrže manje od 3 grama ugljikohidrata po obroku. Ako se nude obični, oni će se teško prodati, ali uporedite ih s umakom od vrhnja i vlasac za manje od 1 grama ugljikohidrata po 2 žlice. Alternativno, kašikujte avokado s prstohvatom soli i sokom limete za oko 2 grama neto ugljikohidrata po pola šalice. Umočite koplje jice ili celera u zamjenu za čips s malim udjelom ugljikohidrata. Uz oko 6 grama neto ugljikohidrata po obroku od 2 žlice, maslac od kikirikija čini klasičnu poslasticu na rebrima celera.
Slatke poslastice s niskim udjelom ugljikohidrata
Većina djece žudi za slatkišima, ali šećer je sastojak visokih ugljikohidrata. Ponudite bobice s šlagom, zaslađenim stevijom ili Splendom, koji sadrži oko 2 grama ugljikohidrata po obroku. Polovica šalice jagoda, kupina ili malina ima manje od 5 neto grama ugljikohidrata po obroku. Neto ugljikohidrati se izračunavaju uzimajući ukupni sadržaj ugljikohidrata u hrani i oduzimajući grame vlakana. Na primjer, 1/2 šalice malina ima 7 grama ugljikohidrata i 4 grama vlakana, pa 7 - 4 = 3 grama neto ugljikohidrata.
Malene obroke dinje medenjaka ili kantariona nude i zalogaj nečeg prilično slatkog i sočnog. Svaka ima manje od 4 grama neto ugljikohidrata po 1/4 šalice.
Ovisno o ograničenjima ugljikohidrata vašeg djeteta, može si priuštiti 1/2 šalice običnog nemasnog grčkog jogurta, zaslađenog Splendom ili stevijom, za oko 3, 5 grama ugljikohidrata.
Hranjiva hrana s niskim udjelom ugljikohidrata
Ako vaše dijete žudi za nečim hrskavim, ponudite orahe i sjemenke za prirodni međuobrok. Pečeni orasi, bademi i orašasti plodovi makadamije imaju manje od 3 grama neto ugljikohidrata po unci, a olupljene sjemenke suncokreta imaju samo 1 gram po žlici. Izbjegavajte orahe sa slatkim ili karamelnim premazom, koji znatno povećavaju broj ugljikohidrata.
Krekeri sa sirom također ne moraju biti isključeni sa jelovnika. Jednostavno ćete morati napraviti svoje, tako što ćete na dobro podmazani lim za pečenje staviti mljevene žlice svježe naribanog parmezana veličine žlice. Stavite u pećnicu Fahrenheita na 350 stupnjeva oko 4 minute dok se ne pojave lagano popržene i čipkane. Izvadite iz pećnice, potpuno ohladite i pustite dijete da uživa u grickalicama sa gorkim, orašastim plodovima i gotovo bez ugljikohidrata.
