Hersheyjev kakao prah ne sadrži šećer i ima bogat čokoladni okus. Mnogi browniesi koriste i kakao u prahu i otopljenu čokoladu za dubinu ukusa. Umjesto šećera, možete upotrijebiti nadomjestak šećera kao što su Splenda, Equal, eritritol, što je šećerni alkohol, stevija ili kombinacija ovih izbora.
Zamjena jaja nadomjestkom jaja i umakom od jabuka umjesto ulja može sniziti masti i kalorije. Možete također pokušati brašno od punog pšeničnog brašna ili pirinča umjesto brašna koje dodajete vlaknima i hranjivim tvarima. Orasi se mogu koristiti za dodavanje okusa, teksture, proteina i zdravih omega-3 masnih kiselina zdravih za srce.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Lagano namastite posudu veličine 8x8 inča sprejom za kuhanje ili kokosovim uljem.
Korak 2
Otopite čokoladu i maslac ili kokosovo ulje u maloj tavi i ostavite po strani. Ako koristite umake od jabuka, čokoladu jednostavno otopite u mikrovalnoj, miješajući svakih 30 sekundi dok se ne otopi. Staviti na stranu.
3. korak
U zdjeli za miješanje kombinirajte jaja, jabukov umak, ako ga koristite kao zamjenu za ulje, ekstrakt vanilije i otopljenu čokoladu. Dobro promiješajte.
4. korak
Kombinirajte sve suhe sastojke u zasebnoj zdjeli za miješanje. Tu se ubrajaju kakao prah, brašno, sol, šećerni nadomjestak po vašem izboru i soda bikarbona. Polako dodajte vlažne sastojke u suhu smjesu, miješajući dok prolazite.
5. korak
Dodajte orahe nakon što se tijesto potpuno izmiješa i izlijte u namašćenu posudu za pečenje. Pecite 25 do 30 minuta dok čačkalica umetnuta u brownie ne postane čista.
Stvari koje će vam trebati
-
1/4 šalice Hersheyjevog kakao praha
4 oz. rastopljena nezaslađena čokolada
2 jaja ili 1/2 šalice jaja
1/4 šalice maslaca ili kokosovog ulja ili 1/2 šalice jabučnog umaka
1/2 šalice brašna - za sve namjene ili od pira
1 šalica eritritola ili 1/2 šalice šećera i 6 paketića Splenda ili Equal
1/4 žličice soli
1/2 žlice sode bikarbone
1 žličica ekstrakta vanilije
1/2 šalice nasjeckanih oraha - po želji
Kvadratna posuda za pečenje veličine 8 inča
Sprej za kuhanje ulja
2 zdjele za miješanje
Savjet
Za bolju kontrolu porcija, pecite kolače u tepsiji za muffine umjesto tave 8x8 inča. Smanjite vrijeme kuhanja na 20 do 25 minuta. Vrh umočite u otopljenu čokoladu.
Upozorenje
Korištenjem eritritola promijenit će se okus i tekstura smeđe boje. Ako vam se to ne sviđa, ali ne želite koristiti šećer, Splendu ili Equal, pokušajte koristiti 1/2 šalice Sucanata, koja se pravi od šećerne trske, ali ima manje kalorija.
