Vaš žučni mjehur je mali organ u blizini vaše jetre, koji skladišti, koncentrira i oslobađa žuč u tankom crijevu. Bile se koristi za probavu masti u masne kiseline, koje vaše tijelo može iskoristiti. Začinjena hrana može nadražiti već upaljeni žučni mjehur ili uzrokovati probleme ljudima koji nemaju žučni mjehur, ali to ovisi o osobi. Začinjena hrana ne bi trebala negativno utjecati na zdrave žučne mjehure, iako vaš želudac možda ne reagira dobro na njih. Posavjetujte se s liječnikom ako sumnjate na problem žučnog mjehura ili imate bolove ili druge simptome kada jedete hranu, začinjenu ili na neki drugi način.
Vaš žučni mjehur
Vaš žučni mjehur je šuplji organ veličine kivija koji se nalazi točno ispod vaše jetre na desnoj strani vašeg trbuha. On prima jetre iz žuči iz jetre putem jetrenih kanala, a zatim je koncentrira prije nego što je pusti u svoj dvanaesnik, koji je početni dio vašeg tankog crijeva. Žutica emulgira masnoću kao pomoć u probavi. Oslobađa se kada masna hrana ulazi u probavni trakt. To uzrokuje izlučivanje kolecistokinina, što signalizira da se žučni mjehur malo stegne i izbaci odgovarajuću količinu žuči, prema Sareen Gropper, autorica knjige "Napredna prehrana i metabolizam čovjeka". Medicinska zajednica obično vjeruje da se kirurško uklanjanje žučnog mjehura obično lako podnosi.
Simptomi žučnog mjehura
Zbog loših prehrambenih navika, pretilosti, hormonalnih promjena, bolesti jetre, alkoholizma i drugih čimbenika, vaš žučni mjehur može razviti kamenac u žuči i postati upaljen i bolan. Kamenje žuči je talog žuči i kolesterola koji može začepiti kanale i uzrokovati disfunkciju i simptome, koji ponekad zahtijevaju hospitalizaciju i uklanjanje žučnog mjehura, postupak poznat kao kolecistektomija. Većina simptoma žučnog mjehura raspaljuje se nakon masnih ili začinjenih obroka ili konzumiranja alkohola i uključuje intenzivnu bol u trbuhu opisanu kao peckanje i oštro, prema "Kompletnom vodiču za simptome, bolest i kirurgiju" dr. H. Winter Griffith. Napadi žučnog mjehura često uključuju napadaje mučnine, povraćanja i proljeva.
Začinjena hrana
Nisu svi začini uzrokovali kiselost ili upalu, a neki se čak uzimaju i kao protuupalni lijekovi. Na primjer, kurkuma u prahu, koja se često nalazi u curry jelima, sadrži spojeve korisne za neke ljude s probavnim smetnjama i upalnim stanjima kao što je artritis, prema "The New Healing Herbs" Michaela Castlemana. Međutim, svi različito reagiraju na hranu; prema tome, neka jela koja sadrže crveni ili crni papar mogu nadražiti neka s bolesti žučnog mjehura ili druga koja su izgubila žučni mjehur. Čak i ako ste tolerirali začinjenu hranu dugi niz godina, budite oprezni s njima ako razvijete problem sa žučnim mjehurom ili imate operaciju žučnog mjehura.
