Žučni mjehur je mali organ u obliku vrećice, primarno odgovoran za probavu masti pomoću pohranjene žuči koju stvara jetra. Neka od najčešćih stanja žučnog mjehura uključuju žučne kamence i kolecistitis, što je upala žučnog mjehura. Mlijeko, zajedno s raznim proizvodima na bazi mlijeka, poput sira i sladoleda, poznati su gastrointestinalni alergeni, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu. Eliminiranje ovih stavki iz prehrane moglo bi vam pomoći suzbiti simptome povezane s žučnim mjehurima.
žučni kamenci
Žučne kamence su čvrste mase probavne tekućine koje se formiraju u žučnom mjehuru. Iako nije poznato što točno uzrokuje stvaranje naslaga, MayoClinic.com izvještava da previše kolesterola ili bilirubina, nusprodukta razgrađenih crvenih krvnih zrnaca, u žuči igra ulogu. Mogu se javiti i ako se žučni mjehur ne isprazni temeljito, što uzrokuje koncentraciju žuči. BBC izvještava da prehrana s visokim udjelom masti također može pridonijeti stvaranju kamenaca iz žučnog mjehura. Cjelovito mlijeko, s 8 g masti po obroku, otprilike je petinu preporučenog dnevnog unosa masti, prema MayoClinic.com. Umjesto punomasnog mlijeka, pijte reduciranu ili obranu hranu koja sadrži 0 do 5 g masti.
kolecistitis
Kolecistitis je upala žučnog mjehura nastala kada žučni kamenci ometaju sposobnost žuči da napusti vrećicu, što dovodi do nakupljanja. Ovo bolno stanje može nastati i zbog infekcije, ozljede ili tumora. Bez pravilnog liječenja, oštećenje tkiva i suza mogu dovesti do sekundarne infekcije, koja bi se mogla raširiti po cijelom tijelu. Nacionalni zavodi za zdravlje upozoravaju da ljudi koji boluju od holecistitisa mogu biti skloni napadima žučnih kamenaca, te bi stoga trebali slijediti i dijetu s malo masti. Prema podjeli Penn Medicine na gastrointestinalnu operaciju, ljudi s kroničnim kolecistitisom mogu osjetiti nelagodu u trbuhu nakon što su jeli masnu hranu.
Kirurgija žučnog mjehura
Otprilike 50 000 Amerikanaca operira žučni mjehur svake godine, prema članku magazina Davida L. Katza iz 2009. Nakon postupka, dr. Katz predlaže jesti više cjelovite hrane, postepeno povećavajući unos vlakana i smanjujući ukupnu dijetalnu masnoću. Ako se proljev pojavi nakon operacije, što se dogodi kod čak 1 od 3 osobe, prema MayoClinic.com, dr. Michael F. Picco predlaže smanjenje unosa mlijeka, uključujući mlijeko.
Mast
Glavna tema zdravlja žučnog mjehura je održavanje zdrave težine i ograničenje potrošnje masnih i zasićenih masti. Godine 1997. istraživači sa odjela za epidemiologiju na Sveučilištu Pittsburgh izvijestili su da je veći unos masti glavni uzrok bolesti žučnog mjehura. Žučni mjehur je odgovoran za razgradnju masti, što može biti bolno za ljude koji boluju od žučnih mjehura, kao i onima kojima je uklonjen žučni mjehur. Eliminiranje mlijeka ili konzumiranje mlijeka s malo masnoće ili nemasnog mlijeka može pomoći ublažavanju simptoma. Međutim, ako pacijenti ne konzumiraju manje masnoće, uključujući mnoge vrste mliječnih proizvoda, ublažavanje simptoma nije vjerojatno.
