Gastrointestinalni simptomi jedenjem gljiva mogu biti znak alergije na gljive. Iako se gljive ne smatraju uobičajenom alergijom na hranu, klinika u Clevelandu navodi da ako ste alergični na plijesan, tijekom jela gljive možete osjetiti alergiju na hranu. Ako gljive izazovu alergijsku reakciju, sluznice crijeva mogu se upaliti i nateći od povećane razine histamina. Alergija na gljive ozbiljno je zdravstveno stanje koje mora procijeniti liječnik.
Alergija na gljive
Alergija na gljive javlja se kada imunološki sustav ne prepozna proteine koji se nalaze u hrani. Budući da imunološki sustav ne identificira bjelančevine kao sigurne, napada ih protutijela imunoglobulinom E, koja aktiviraju mastociti na stvaranje histamina, navodi Američka akademija za alergiju, astmu i imunologiju. Histamin je hormon u tijelu koji pomaže u zaštiti od infekcija i bolesti. Kada se histamin stvori u višku, on uzrokuje širenje krvnih žila, povećavajući protok krvi, povećava proizvodnju sluzi i može dovesti do smanjenja pluća. Ne postoji lijek za alergiju na gljive. Alergija na gljive upravlja se dijetom izbjegavanjem konzumiranja gljiva.
Oticanje u crijevima
Kada se histamin oslobađa u sluznici crijeva, dolazi do upale što uzrokuje uobičajene probavne simptome alergije na gljive. Uobičajeni probavni simptomi uključuju mučninu, povraćanje, proljev, grčeve, bolove u trbuhu i nadimanje. Vaš probavni sustav prvi je u tijelu koji je došao u kontakt s hranom koju jedete, što može uzrokovati da se ti simptomi razviju za nekoliko minuta. Ostali uobičajeni simptomi alergije uključuju zagušenje sinusa, kožne osipe, osip, glavobolju, vrtoglavicu, kratkoću daha i piskanje.
Testiranje
Da bi utvrdio koja vrsta gljiva izaziva alergijsku reakciju, vaš će liječnik možda zahtijevati da vidite testiranje alergologa. Alergijski testovi koriste vašu kožu i krv kako bi odredili da li vaše tijelo oslobađa protutijela na imunoglobulin E ili ne. Tijekom kožnog testa, mala količina proteina iz gljive ubrizgava se ispod gornjeg sloja kože. Ako se u roku od 15 minuta koža upali, svrbi ili se pojave crveni kvrga, možda imate alergiju. Sumnja na alergiju bit će potvrđena uzorkom krvi koji se šalje u laboratorij i testira se na postojanje IgE antitijela.
