Tijekom toplijih mjeseci, osnovni proizvodi na mnogim poljoprivrednim tržištima i vrtovima žuti grah od voska - koji se također naziva i žuti grah - čine svestran i hranjiv dodatak vašoj prehrani. Cijela šalica nasjeckanog žutog voska sadrži samo 31 kaloriju, tako da ga možete koristiti za dodavanje krupnog obroka u dijetu koja je kontrolirana kalorijama, a da pritom ne značajno povećate unos kalorija. Grah od žutog voska također nudi mnogo hranjivih vrijednosti i pruža vam nekoliko neophodnih hranjivih sastojaka.
Zdravi ugljikohidrati i proteini
Većina kaloričnog sadržaja zrna voštanog voska dolazi iz ugljikohidrata. Svaka obroka od 1 šalice osiguravaju vam 7 grama ugljikohidrata, a 3, 4 od tih grama dolazi iz dijetalnih vlakana. Tijekom probave, neki od tih ugljikohidrata razgrađuju se na šećer i nastavljaju sa svakodnevnim funkcioniranjem, dok vlakna u žutim zrncima voska pomažu u sprječavanju začepljenja i reguliranju razine šećera u krvi. Svako posluživanje graha također vam nudi 2 grama proteina koji pomažu u održavanju zdravih tkiva, uključujući kosti i kosu.
Željezo i mangan
Grah od žutog voska koristi vašem zdravlju povećavajući unos željeza i mangana. Oba minerala imaju sposobnost aktiviranja enzima, uključujući enzime koji su potrebni za proizvodnju energije i podržavaju vaš metabolizam. Željezo igra ključnu ulogu u funkciji crvenih krvnih stanica, dok mangan regulira proizvodnju hormona u tijelu i pomaže vam u stvaranju vezivnog tkiva. Svaka porcija žutog voska u 1 šalici ima udio željeza od 1, 04 miligrama i sadržaj mangana od 0, 21 miligrama. Prema podacima Instituta za medicinu, ovo osigurava 13 posto dnevnog unosa željeza i 9 posto dnevnog unosa mangana za muškarce, kao i 6 posto preporučenih dnevnih unosa željeza i mangana za žene.
Antioksidans vitamin C
Uključite grah žuti vosak u svoju prehranu kao izvor vitamina C, antioksidansa koji je neophodan za dobro zdravlje. Antioksidanti sprečavaju oksidativno oštećenje stanica, uključujući vašu DNK i stanične membrane. Zaštita stanica od ove oksidacije održava ih zdravim i igra ulogu u prevenciji bolesti, uključujući prevenciju raka. Konzumiranje vitamina C također pomaže u zacjeljivanju rana i podupire snagu vaših vezivnih tkiva, uključujući vaše kosti. Svaka porcija žutog voska u zrnu od 1 šalice osigurava vam 16, 3 miligrama vitamina C - 18 posto preporučenog dnevnog unosa za muškarce i 22 posto za žene, prema podacima Instituta za medicinu.
Konzumiranje više žutog voska
Koristite grah od žutog voska u srdačnim salatama - kombinirajte ih s grahom od bubrega, slanutkom, mljevenim lukom i balzamičnim vinigretom za zdravu salatu od tri graha, ili ih začinite ljetnim tikvicama i cherry rajčicama za prženu ljetnu salatu od povrća. Grah možete i pržiti samostalno, dodajući mljeveni češnjak za aromu ili ih posolite omiljenim povrćem i mršavim bjelančevinama za zdravo prženje. Možete čak i jesti žuti vosak u zrnu sirovog - dodajte ga nekoliko omiljenih obloga ili ih pojedete zdravim namočenjima, poput hummusa.
