Svojom širokom dostupnošću i relativno dugim rokom trajanja, naranče i limuni su dobrodošli dodatak prehrani koja provodi zdravlje i proračun. Sve voće doprinosi cjeloživotnom zdravlju, ali Harvard School of Public Health ističe da se agrumi - skupina koja uključuje limun i naranču - mogu pokazati posebno važnima za smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti. Limune i naranče dolaze i vitamini, kao i fitonutrijenti koji se potencijalno mogu boriti protiv bolesti.
Osnovne informacije o prehrani
Oba limuna i naranče pružaju kalorije kako biste vam pomogli da vam se osiguraju kroz dan - šalica dijelova limuna sadrži 61 kaloriju, dok šalica dijelova naranče daje 85 kalorija. Kalorije oba voća potječu uglavnom od ugljikohidrata, a naranča i limun sadrže prirodne šećere, koji podržavaju rad mozga i njeguju vaše mišiće. Limun i naranča sadrže i dijetalna vlakna - 5, 9 grama, odnosno 4, 3 grama po šalici - što promiče zdravlje probave. Šalica narančinih ili limunovih dijelova sadrži otprilike 2 grama proteina i manje od grama masti.
Raspad vitamina
Naranča i limun nude velike količine vitamina C, a naranča također povećava vaš vitamin A. Potreban vam je vitamin C za zdrav rad mozga, održavanje jakih vezivnih tkiva i za pomoć u metaboliziranju kolesterola. Šalica dijelova limuna sadrži 112 miligrama vitamina C, dok ekvivalentni dio dijelova naranče daje 96 miligrama. Posluživanje bilo kojeg voća osigurava cjelokupne dnevne potrebe za vitaminom C. Naranče također sadrže vitamin A, hranjivu tvar koja održava zdrav vid i regulira aktivnost gena. Posluživanje naranče sadrži 405 međunarodnih jedinica vitamina A - 17 posto i 14 posto preporučenih dnevnih unosa za žene i muškarce.
Limoneni koji se bore protiv bolesti
I naranča i limun sadrže limune, obitelj kemikalija koje pogoduju vašem zdravlju. Jedan limonen, nazvan d-limonen, djeluje protuupalno, prema studiji na životinjama objavljenoj u časopisu "Life Sciences" 2013. godine i pomaže u kontroli kolitisa u štakora. Dodatna studija epruvete, objavljena u "LIfe Sciences" 2012. godine, primjećuje da se d-limonen bori protiv rasta raka - potiče smrt stanica karcinoma, sprečava širenje raka i bori se protiv rasta novih krvnih žila, procesa ključnog za rast raka. Iako uloge limuna i naranče od limuna i limunade u prevenciji bolesti zahtijevaju više ispitivanja, one bi mogle ponuditi zdravstvene koristi.
Savjeti za posluživanje
I limuna i naranča obogaćuju dodatak salatama. U salatu od špinata dodajte oguljene kriške naranče, a dodatnu teksturu dodajte narezanim bademima i prženim sezamovim sjemenkama. Da biste izbjegli da vam salata postane previše kisela, kombinirajte limun ili limunov sok sa sastojcima koji pružaju prirodnu slatkoću - poput jagoda ili koromača - kako biste uravnotežili profil okusa vašeg jela. Alternativno, koristite kriške naranče ili limuna za prirodnu aromu vode ili ih umočite u zeleni čaj za osvježavajući napitak.
