I sjemenke i sok šipak sadrže kalij, vitamine i tri puta antioksidanse zelenog čaja. Iako su dodaci šipak dostupni u dehidriranom ili osušenom smrznutom obliku, to je ispijanjem koncentriranog soka iz aršine šipak koji se koristi za izradu šiponskog octa moćan način da se profitiraju od polifenolnih antioksidanata šipak i njegovih brojnih zdravstvenih koristi, poput kao snižavanje kolesterola i krvnog tlaka.
Može sniziti kolesterol
Thomas Behrenbeck, dr. Med., Iz klinike Mayo izvijestio je da iako nije jasno može li sok od šipak smanjiti kolesterol, on može blokirati ili usporiti stvaranje kolesterola u arterijama. Sadrži antioksidante, posebno polifenole, u višim razinama nego ostali voćni sokovi i jedino je voće bogato sva tri glavna antioksidansa: tanini, antocijanini i elagična kiselina. Smatra se da antioksidanti smanjuju lipoprotein niske gustoće ili "loš" kolesterol i imaju dobar učinak na zdravlje srca. Ipak, provjerite sa svojim liječnikom prije nego što redovito koristite šipak od jagode.
Može smanjiti krvni tlak
M. 2001. Aviram i L. Dornfeld objavili su studiju o antiaterosklerotskim svojstvima soka od šipak i ustanovili da njegovo pijenje uzrokuje značajno smanjenje sistolnog krvnog tlaka. Djelomično zbog tanina i antioksidanata koje posjeduje, zaključili su da sok od šipak može ponuditi zaštitu od kardiovaskularnih bolesti. Također se smatra da kalij u šipak pomaže snižavanju krvnog tlaka i poboljšanju protoka krvi smanjujući krutost arterija, premda su druge studije nepostojeće, nespojive ili ograničene na životinjske ispitanice.
Može pojačati pamćenje i raspoloženje
Šipkov sok od šipak je flavonoid za koji se vjeruje da ima posebnu ulogu u zaštiti pamćenja u mozgu. Flavonoidi su antioksidanti i pomažu u kontroli slobodnih radikala koji u starijoj dobi mogu uzrokovati pad pamćenja i poremećaje raspoloženja, osobito depresiju. To je tamno crvena boja koja ukazuje na veliku količinu flavonoida koji sadrži šipak. Estrone, prirodni oblik estrogena, nalazi se i u soku od šipak. Studije još nisu pokazale može li ovaj sastojak alternativa umjetnoj nadomjesnoj terapiji ženama u menopauzi sklonim promjenama raspoloženja. Iako nedostaju dokazi o stvarnoj dobrobiti šipak za ozdravljenje pamćenja i raspoloženja, za flavonoide koje sadrže uglavnom se vjeruje da se bore protiv djelovanja slobodnih radikala. Ipak se savjetujte sa svojim liječnikom prije redovitog gutanja jagode.
Može usporiti rast raka
Iako još nema raširenih dokaza koji bi pokazali kako sok od šipak može usporiti rast karcinoma kod ljudi, u epruvetama može spriječiti reprodukciju stanica raka. Testovi na životinjama daju određenu naznaku da sok može pomoći smanjiti količinu krvi koja teče prema tumorima, smanjujući ih u veličini. Godine 2001, istraživači Tehnološkog instituta Technion na čelu s dr. Ephraimom Lanskyjem objavili su dvije studije u kojima je naznačeno da sok od šipak može pokrenuti samouništavanje stanica karcinoma dojke i može otrovati većinu stanica karcinoma dojke ovisnih o estrogenu, a da pritom ne utječe na normalne stanice dojke. Granati šipka mogu također pomoći u borbi protiv raka prostate ako se koristi zajedno s tradicionalnom terapijom.
