Saigon cimet potječe od kore stabala kasije koja su porijeklom iz jugoistočne Azije. Saigon cimet, također poznat kao vijetnamska kasija, jedna je od najslađih i najjačih sorti cimeta. Član je porodice cimet Cinnamomun cassia - prevladavajuće sorte cimeta koje se prodaje u Sjedinjenim Državama, prema Centru za biomedicinsko istraživanje Pennington. Saigon cimet nudi vrijedne zdravstvene koristi zajedničke svim sortama cimeta.
Dijabetes tipa 2
Začini poput Saigon cimeta pokazuju svojstva za pojačavanje inzulina. Od dvije glavne klasifikacije cimeta, Cinnamomum cassia pokazao je veće prednosti za razinu glukoze u krvi i razinu inzulina od Cinnamomum Zeylanicum. U članku objavljenom u "Diabetes Care" u prosincu 2003., uočeno je istraživanje provedeno na 30 muškaraca i 30 žena s dijabetesom tipa 2 i utvrdilo je da nakon konzumiranja cimeta tijekom 40 dana - bilo da je doza bila 1, 3 ili 6 grama - ispitanici pokazali su smanjenu razinu šećera u krvi, trigliceride, lipoprotein kolesterola niske gustoće i ukupni kolesterol. Studija je također sugerirala da uključivanje cimeta u svakodnevnu prehranu može umanjiti faktore rizika od dijabetesa i srčanih bolesti kod ljudi koji imaju dijabetes tipa 2.
Protuupalno i antimikrobno
Upala je jedan od prirodnih obrambenih mehanizama vašeg tijela protiv infekcije i ozljeda, ali kad se nekontrolira, to može rezultirati bolnim upalnim stanjima kao što su reumatoidni artritis, upalna bolest crijeva, astma i rak. Prema Memorijalnom centru za karcinom Sloan Kettering, in vitro studije - one provedene u laboratorijskim posudama ili u kontroliranom laboratorijskom okruženju, ali ne i na ljudima - pokazale su cimetova protuupalna i antimikrobna svojstva.
Moguća zaštita od raka
Rak je i dalje drugi najčešći uzrok smrti u Sjedinjenim Američkim Državama, a čini ga gotovo svaki od četiri smrtna slučaja, prema američkom Društvu za borbu protiv raka. U članku objavljenom u "BMC Cancer" u srpnju 2010., uočeno je istraživanje koje je testiralo antitumorsku aktivnost ekstrakta cimeta na različite tumorske stanice. Ispitivanja su izvedena in vitro i na živim miševima. Rezultati su pokazali da je ekstrakt cimeta potisnuo rast tumora i uzrokovao smrt tumorskih stanica.
Sigurnosna razmatranja
Saigon cimet općenito je siguran kada se koristi u količinama koje se obično nalaze u namirnicama, prema MedlinePlus. Cassia sorte cimeta - uključujući Saigon cimet - sadrže značajne količine kumarina, koje su povezane s potencijalnim oštećenjima jetre. Ako imate bolest jetre, izbjegavajte dodatke prehrani koji sadrže cassia cimet, ali korištenje cimeta za začin bi trebalo biti u redu. Ako imate bilo kakvih nedoumica, razgovarajte s liječnikom prije nego što konzumirate cimet. Uz to, jer se ne zna dovoljno o korištenju Saigon cimeta tijekom trudnoće, razgovarajte s liječnikom prije nego što ste trudni ili dojite.
