Ljepota dobrog jela je što možete kombinirati gomilu ostalog povrća i mesa i završiti s srdačnom i ukusnom večerom u kojoj je ugodno doći kući. Međutim, zadnje što želite je da pronađete tanku gulaš u svojoj Crock-Pot nakon dugog dana u uredu.
Nema potrebe za stresom - vašu ćevapkinju možete spremiti! Iskoristite ove savjete Annie Murlowski, blogerice o receptima u Rocky Mountain Bliss, kako biste dodali malo debljine omiljenim jelima ili juhama.
Što će vam trebati
- Paprikaš
- 1 žlica brašna ili kukuruznog škroba
Kako zgusnuti gulaš ili supu u loncu s posudom
- Pripremite gulaš: Kombinirajte sve sastojke vašeg gulaša i kuhajte ga u svom Crock-Potu kao i obično. Imajte na umu da svaka gulaš različito reagira na zgušnjavanje na temelju sastojaka, objašnjava Murlowski.
- Uzorkujte juhu: Izvadite pola šalice juhe i stavite je u srednju zdjelu. Pokušajte izbjeći da bilo komadića mesa ili povrća u ovom uzorku juhe.
- Pripremite sredstvo za zgušnjavanje: U zdjelu juhe dodajte jednu žlicu brašna ili kukuruznog škroba. Šlagom izmiksajte sredstvo za zgušnjavanje i osigurajte da nema grudica. Čak i za obrok obiteljske veličine potrebna vam je samo mala količina kako biste zgušnjavali gulaš do odgovarajuće konzistencije.
- Dodajte brašno ili kukuruzni škrob: Dodajte sadržaj svoje posude za juhu s agensom za zgušnjavanje u spor štednjak. Taj korak treba obaviti oko 30 minuta prije posluživanja obroka. Zatim položite temperaturu sporog kuhala na visoku i ostavite da se kuha još 10 minuta.
- Ponovite korake: Ako se tijesto nije dovoljno zgusnulo za 10 minuta, ponovite gore navedene korake najviše dva puta. Izbjegavajte dodavanje više od tri žlice sredstva za zgušnjavanje jer to može promijeniti okus gulaša.
Murlowski je rekao da će različite ralice različito reagirati na zadebljanje. Dok će nekima trebati samo jedna žlica brašna, drugima će trebati dvije do tri. Paprike s krumpirom mogu se zgušnjavati lakše nego odresci s rezancima od rezanca, kaže Murlowski. Ne dodajte više od jedne žlice istovremeno i ne zaboravite testirati gulaš kušajući ga na debljinu.
Savjet
Za goveđe odreske, također možete izbjeći zadebljanje na kraju recepta tako što ćete goveđe komade ocijediti brašnom. Ravnomjerno i temeljito premažite svaki komad govedine prije nego što ga stavite u gulaš i testirajte ga na debljinu prije nego što na kraju dodate sredstva za zgušnjavanje.
Ako dulje kuhate da se krčka kuha, to će rezultirati debljim gulašem. Ako vam se gulaš previše zgusne, možete ga ocijediti dodavanjem vode ili juhe u posudu, uvjerava Murlowski.
