Sjemenke konoplje, poznate i pod nazivom konopljina srca u zgužvanom obliku, su trendovska zdrava hrana koja zapravo postoji stoljećima. Bilo da ih pospite, promiješate ili jedete izravno, ova sitna sjemenke aromatiziranih orašastih plodova imaju snažna svojstva. Suprotno onome što biste mogli pomisliti, sjeme konoplje može vam pomoći da postanete zdravi, umjesto da vas podižu visoko. Kao i druga biljna hrana, oni imaju brojne prehrambene koristi, ali ima i nekoliko nuspojava iz sjemena konoplje.
Što su sjemenke konoplje?
Granate sjemenke konoplje, poznate i pod nazivom konopljina srca, potječu iz biljke Cannabis sativa L. Iako je u vezi s biljkom marihuane, ova se sorta uzgaja za industrijsku i prehrambenu upotrebu. Sjemenke biljke Cannabis sativa L. imaju izuzetno nisku razinu THC-a, tako da nemaju psihoaktivne učinke rekreacijske marihuane.
Prema pregledu iz ožujka 2018. godine objavljenom u časopisu Phytochemistry Reviews, sjemenke konoplje bilo je jedno od pet zrna drevne Kine. Oni su bili važan dio kineske prehrane do otprilike 10. stoljeća. Ostale kulture starog svijeta također su prepoznale prehrambene koristi sjemenki konoplje. U Europi su se cijele sjemenke konoplje (uključujući i trupa) jele za vrijeme gladi. Danas su ponovno otkriveni kao snažan izvor hranjivih i fitokemikalija koji imaju koristi za zdravlje.
Prehrana sjemenki konoplje
Nije čudo da su sjemenke konoplje bila osnovna namirnica u to doba. Ove sitne sjemenke prepune su bjelančevina, zdravih masti, vlakana i brojnih vitamina i minerala. U stvari, Nacionalno udruženje konoplje ih smatra hranjivim od bilo koje druge jestive biljne hrane koja se uzgaja na zemlji.
Tehnički gledano, nutritivna vrijednost sjemena konoplje sjeme nadmašuje onu mnogih drugih orašastih plodova i sjemenki. Prema USDA, posluživanje sjemenki konoplje od 3 žlice daje oko 10 grama proteina, 15 grama zdravih masti bogatih omega i tri grama ugljikohidrata. Prehrambeni profil sjemenki konoplje također uključuje magnezij, fosfor, željezo, cink, kalcij i vlakna. Pored toga, identificirani su kao izvor različitih antioksidanata, uključujući polifenole, flavonoide i flavanole.
Protein u sjemenkama konoplje
Olupljene sjemenke konoplje bogate su bjelančevinama, a posebno imaju veliku količinu aminokiseline arginin, prema još uvijek često citiranoj studiji iz 2010 u Journal of Agricultural and Food Chemistry. Za razliku od mnogih drugih biljnih namirnica, protein u sjemenkama konoplje osigurava svih devet esencijalnih aminokiselina, pa ih se smatra nutritivno potpunim izvorom proteina. Uz njihov odličan profil aminokiselina, još jedan bonus je što je protein u sjemenkama konoplje većini ljudi lako probavljiv.
10 grama proteina u obroku sjemenki konoplje od 3 žlice približno je jednaka količini koju biste dobili od 1/2 grama kikirikija, 2 mala jaja ili nešto više od pola šalice leće. Sjemenke konoplje posebno su jednostavan način da povećate udio proteina u vašem obroku ako pokušavate smanjiti količinu proteina jer oni spakiraju puno proteina u malu porciju. Pokušajte ih posipati žitaricama, jogurtom ili salatom kao ukusan i orašast okus.
Masti u sjemenkama konoplje
Većina kalorija u sjemenkama konoplje potječe iz masti, ali to je ona dobra, nezasićena vrsta. Ulje sjemenki konoplje bogato je esencijalnim masnim kiselinama - mastima koje morate jesti jer ih vaše tijelo ne može stvoriti. Oni uključuju linolnu kiselinu, koja je omega-6 masna kiselina, i alfa-linolensku kiselinu, omega-3 masnu kiselinu. Sjemenke konoplje sadrže i rjeđu vrstu omega-6 masti nazvanu gama-linolenska kiselina, ili GLA, koja ima protuupalna svojstva.
Zbog bogate masnoće sjemenke konoplje mogu biti i visoko kalorične. Prema USDA, posluživanje oljuštenih sjemenki konoplje od 3 žlice sadrži 166 kalorija. Iako su zdrave kalorije, brzo se mogu dodati ako pretjerate.
Nuspojave sjemena konoplje
Prema Michigan Medicine, većina ljudi tolerira sjemenke konoplje bez negativnih nuspojava. U stvari, nuspojave sjemena konoplje mogu biti pozitivne, a ne štetne. Zdrave masnoće u sjemenkama konoplje mogu biti korisne u smanjenju rizika od srčanih bolesti smanjivanjem upale i sprječavanjem da trombociti postanu previše ljepljivi i formiraju plakove.
Zbog protuupalnih svojstava GLA sjemenke konoplje mogu poboljšati simptome povezane sa stanjima poput upalne bolesti crijeva ili reumatoidnog artritisa.
Ponekad hrana može komunicirati s lijekovima, ali prema Michigan Medicine, nisu poznate interakcije između sjemenki konoplje i lijekova. Međutim, zbog toga što masti u sjemenkama konoplje imaju anti-trombocitno djelovanje, jedenje velikih količina može povećati rizik od krvarenja ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi.
Sljedeća moguća nuspojava sjemenki konoplje, pogotovo ako ih jedete u velikim količinama, jesu slaba stolica ili proljev. Dodatna rijetka, ali moguća nuspojava sjemenki konoplje je mali rizik da sadrže veće od očekivane količine THC-a, psihoaktivne komponente u marihuani.
Rizik od alergije na sjeme konoplje
Nije baš uobičajeno imati alergiju na sjeme konoplje, ali sigurno je moguće, a možda je to jedna od ozbiljnijih nuspojava sjemena konoplje. Članak u časopisu Allergy and Clinical Immunology za februar 2016. detaljno je opisao niz slučajeva pet pacijenata koji su imali alergiju na sjeme konoplje koja je rezultirala anafilaksijom nakon jela sjemenke. Ako imate alergiju na sjeme konoplje, imajte na umu da se oni mogu koristiti u komercijalno pečenim proizvodima poput kruha, žitarica, krekera i snack barova, zato uvijek pažljivo čitajte etikete hrane.
Tko treba jesti sjemenke konoplje?
Svatko bez alergije na sjeme konoplje trebao bi ih moći jesti i uživati u raznim zdravstvenim blagodatima. Istraživanje objavljeno u listopadu 2018. u časopisu Food Chemistry pokazalo je da antioksidanti u sjemenkama konoplje imaju sposobnost borbe protiv oksidativnog stresa i štite stanice od oštećenja - od čega svi mogu imati koristi. Autori predlažu da sjeme konoplje treba smatrati funkcionalnom hranom zbog širokog raspona zdravstvenih koristi.
Ubacivanje sjemenki neke konoplje u obrok jednostavan je način da nagomilate svoje korisne masti, proteine i vlakna. Njihove omega-3 i esencijalne masti mogu također smanjiti rizik od srčanih bolesti, određenih vrsta karcinoma, pomoći da vaš mozak bude oštar i težinu.
