Živjeti s refluksom kiseline često može biti igra nagađanja pitajući se koja će hrana izazvati simptome. Orašene orašaste plodove sadrže mnogo korisnih hranjivih sastojaka, uključujući vlakna, proteine i zdrave masti. Ali ako ih jedenje uzrokuje simptome refluksa, kao što su žgaravica i kisele opekotine, oni mogu biti osobna hrana. Određeni orašasti plodovi i mlijeko od orašastih plodova možda vam neće smetati ako ih jedete umjereno. Simptomi refluksa kiseline povezani sa oljuštenim orasima mogu biti uzrokovani različitim čimbenicima, uključujući njihov sadržaj masti, alergijske reakcije i vrstu ugljikohidrata u određenim sortama.
Sadržaj masti
Orašasti plodovi su bogati vitaminima i mineralima, ali sadrže i masti. Kad se jedu u višku, orasi mogu biti značajan izvor prehrambenih masti. Studija iz listopada 2014. objavljena u "Gastroenterology Review" zaključila je da su sudionici studije s gastroezofagealnom refluksnom bolešću (GERD) imali više simptoma refluksa nakon konzumiranja hrane s visokom masnoćom. Autori primjećuju da hrana s visokim udjelom masti može pogoršati simptome refluksa odgađajući pražnjenje želuca ili opuštanje donjeg sfinktera jednjaka (LES). LES je mišić koji sprečava da se sadržaj želuca struji natrag u jednjak. Jedenje velike količine orašastih plodova tijekom jednog sjedenja moglo bi izazvati ove efekte probavnog sustava i potaknuti simptome refluksa.
Alergije i eozinofilni ezofagitis
Alergije na matice su česte, a obično izazivaju reakciju u roku od nekoliko minuta do nekoliko sati. Ali drugačija, sporija vrsta alergije na hranu može oponašati simptome refluksa. Članak iz studenog 2010, objavljen u "Current Opinion in Immunology", izvijestio je da se ova vrsta alergije na hranu - eozinofilni ezofagitis (EoE) - može pojaviti kod ljudi osjetljivih na orahe. EoE je kronična reakcija imunološkog sustava na određenu hranu koja uzrokuje oticanje i iritaciju jednjaka. Poteškoće s gutanjem su najčešći simptomi. Ali mogu se javiti i žgaravica, bolovi u prsima i gornjem dijelu trbuha, slično refluksu kiseline. Osobe s EoE obično su osjetljive na nekoliko namirnica, često uključuju orašaste plodove. Kliničke smjernice EoE američkog koledža za gastroenterologiju iz 2013. godine preporučuju uklanjanje hrane koja uzrokuje simptome kao temelj liječenja stanja.
FODMAP Hrana
FODMAP - fermentirani oligo-di-monosaharidi i polioli - odnosi se na određene ugljikohidrate u raznim namirnicama koje se možda neće u potpunosti probaviti. To kod nekih ljudi može dovesti do proljeva, plinova i bolova u želucu. Kašu i pistacije smatraju se visokom FODMAP hranom, napominje Medicinski centar Sveučilišta Stanford. Orasi, kikiriki, kikiriki i njihova orahova maslačka identificirani su kao hrana s niskim FODMAP. U studiji iz travnja 2003. objavljenoj u "Gastroenterologiji", otkriveno je da su pojedinci s GERD-om koji su jeli hranu koja sadrži ugljikohidrate koji obično ne probavljaju dobro doživjeli češće opuštanje LES-a i pojačane simptome refluksa kiseline.
Sljedeći koraci i mjere opreza
Liječenje žgaravice i drugih simptoma povezanih s jedenjem orašastih plodova ovisi o uzroku. Iako je povremena žgaravica obično bezopasna, važno je ne zanemariti česte ili problematične simptome refluksa. Odmah potražite liječničku pomoć ako osjetite simptome kao što su bol u prsima, otežano disanje, povraćanje, krvava ili zamagljena stolica, bol u želucu, osjećaj gušenja ili otežano gutanje. Ako se dijagnosticira GERD, smjernice za kliničku praksu ACG iz 2013. preporučuju lijekove koji smanjuju kiselinu i modifikacije načina života za smanjenje simptoma, uključujući: - gubitak kilograma - jedenje manjih i češćih obroka - ne ležanje u roku od dva do tri sata nakon jela.
Ne treba isključiti ljuske orašaste plodove iz zdrave prehrane ako ne izazivaju simptome refluksa. Ako sumnjate na alergiju na orahe, potražite svog liječnika kako biste razgovarali o simptomima i mogućnostima liječenja.
Medicinski savjetnik: dr. Sc. Jonathan E. Aviv, FACS
