Za bodybuilders posebno je važno konzumiranje prehrane s odgovarajućim količinama proteina kako bi se omogućila obnova i popravak mišićnog tkiva. Mlijeko je jedinstveno po tome što sadrži dvije vrste visokokvalitetnih proteina, a svaka od njih posjeduje različite karakteristike. Kombinirani proteini u mlijeku čine ga idealnim napitkom za bodybuilders, posebno ako se koristi nakon vježbanja.
Mlijeko: dvije vrste proteina
Protein u mlijeku je 20 posto sirutke i 80 posto kazein. Whey protein je oblik brzog djelovanja proteina koji se koristi kao glavni sastojak mnogih pića i prašaka za izgradnju mišića. Kazeinski protein je protein koji se sporije probavlja i koji se također koristi u suplementima za izgradnju mišića. Prema certificiranom sportskom dijetetičaru Debra Wein i registriranom dijetetičarki Megan Miraglia, kombinacija proteina surutke i kazeina prisutna u kravljem mlijeku može pomoći u obnavljanju tjelesnih rezervi energije, poznatom kao zalihe glikogena, a istovremeno pokreće rast novih mišića i obnavljanje oštećenih mišićno tkivo.
Mliječni proteini nadmašuju druge
U usporedbi s mnogim drugim proteinima, proteini u mlijeku su superiorni za izgradnju mišića. Prema radu iz 2009. godine objavljenom u "Journal of the American College of Nutrition", kada se kombiniraju različite vrste proteina, poput kazeina i sirutke, njihov utjecaj na sintezu proteina u mišićima može se pojačati. U usporedbi s drugim visokokvalitetnim proteinima, kao što je soja, oni imaju veću sposobnost podržavanja dobivanja mišićne mase, posebno u kombinaciji s vježbama otpora, poput onih koje su dovršene tijekom vježbanja u bodybuildingu.
Mlijeko nakon treninga
Mlijeko, a posebno punomasno mlijeko, idealan je napitak za vježbanje poslije otpornosti. Studija objavljena 2006. u časopisu "Medicina i znanost u sportu i vježbanju" volonterima je davala mlijeko ili punomasno mlijeko jedan sat nakon vježbanja otpornosti. Autori su zaključili da se tijelo efikasnije može koristiti aminokiselinama u punom mlijeku, što može omogućiti veću brzinu sinteze proteina.
Čokoladno mlijeko
Za bodybuilders sa slatkim zubom ima više dobrih vijesti o mlijeku. Prema članku objavljenom na web stranici američkog Ministarstva poljoprivrede, Henry C. Lukaski, doktor čokolade, čokoladno mlijeko s niskim udjelom masti nudi dodatne prednosti jer je u ugljikohidratima veće od uobičajenog mlijeka, s više ugljikohidrata veće od 3-1 -proteinski omjer - što je idealan omjer za punjenje mišića nakon teških vježbi, prema Lukaski.
