Ako gestacijski dijabetes pogađa tijekom trudnoće - kao što to čini kod otprilike 9 posto žena - morate promijeniti prehranu zbog svog zdravlja i zdravlja svoje bebe. Međutim, to ne znači da vegetarijanci trebaju početi jesti mesne proizvode; naprotiv, trebali biste se usredotočiti na visokokvalitetnu, uravnoteženu prehranu u cjelini. Ako gestacijski dijabetes ostane bez nadzora, povećava rizik od preeklampsije i poroda carskim rezom, kao i dijabetesa tipa 2 u kasnijoj životnoj dobi.
Za i protiv vegetarijanske prehrane
U većini slučajeva, vegetarijanska prehrana ima obilje blagodati u svim fazama života, uključujući i tijekom trudnoće, piše registrirana dijetetičarka Constance Brown-Riggs u "Današnjem dijetetičaru". Vegetarijanci često imaju nižu razinu kolesterola lipoproteina niske gustoće i krvni tlak te manji rizik od hipertenzije i dijabetesa tipa 2. Vegetarijanska dijeta često je veća od cjelovitih žitarica, mahunarki, orašastih plodova, voća i povrća - sve visoko hranjive hrane. Međutim, Brown-Riggs navodi da strogo vegetarijanske trudnice kojima je dijagnosticiran gestacijski dijabetes imaju povećan rizik od razvoja prehrambenih nedostataka, što može utjecati na njihovu trudnoću i dijete.
Prehrambena briga
Općenito govoreći, trudni vegetarijanci konzumiraju manje vitamina B-12 i C, kao i kalcija i cinka. Trudnici je potrebno 2, 5 mikrograma B-12 i 80 miligrama vitamina C, kao i 1000 miligrama kalcija dnevno i 11 miligrama cinka. Uz to, prema Brown-Riggsu, trudni vegetarijanci teže jedu manje proteina i više ugljikohidrata nego nevegetarijanci. Iako su trudnice potrebne dodatne ugljikohidrate za razvoj djetetovog mozga, također im treba puno proteina - oko 1, 1 grama po kilogramu tjelesne težine ili dodatnih 25 grama dnevno u usporedbi sa standardnim preporukama. Nakon dijagnoze gestacijskog dijabetesa, trudnica bi se trebala sastati s registriranim dijetetičarem za prehrambene savjete.
Makrohranjiva za vegetarijance
Vegetarijanska dijeta je inherentno bogata ugljikohidratima, ali trudnica bi trebala konzumirati najmanje 175 grama ugljikohidrata dnevno iz izvora kao što su voće, povrće, grah i cjelovite žitarice. Međutim, ukupni unos ugljikohidrata trebao bi biti manji od 45 posto ukupnih kalorija kako bi se spriječila hiperglikemija. Omogućavanje previsoke razine glukoze u krvi povećava rizik od velike djece za gestacijsku dob i veće šanse za C-odjeljak. Proteini iz izvora poput konzerviranog ili sušenog graha, leće, orašastih plodova i proizvoda od soje trebali bi osigurati između 10 i 35 posto kalorija, dok zdrave masti trebaju osigurati 20 do 35 posto kalorija.
Planovi ishrane
Prehrana za vegetarijansku prehranu za gestacijski dijabetes trebala bi se temeljiti na vašoj težini, visini, razini aktivnosti, fazi trudnoće i razini glukoze, navodi BabyCenter. Uzorak plana koji se temelji na konzumiranju 180 grama ugljikohidrata dnevno sadrži tri obroka i tri užine. Potencijalni doručak uključuje krišku tost od cijelog pšenice s bademovim maslacem, dok bi za ručak mogao biti sendvič napravljen od pečenog tofua i prilog zelene salate s orasima i preljevom s malo masnoće, kao i šalica nemasnog jogurta. Večera bi se mogla sastojati od vegetarijanskog čilija, omota od pola tempere i povrća. Grickalice bi mogle uključivati grožđe sa sirom, jabuku s sojinim orasima i perece, te čašu mlijeka s krekerima od pune pšenice i sirom.
