Postoji više zdravstvenih prednosti pijenja soka od višnje nego nedostataka. Dobit ćete sve blagodati nutritivnog sadržaja trešanja u koncentriranom obliku. Trešnje imaju antioksidativne spojeve koji mogu pomoći u smanjenju upale kako bi se spriječila kronična bolest, liječili simptomi gihta i mogli pomoći kod bolova i izdržljivosti u mišićima tijekom vježbanja. Možda će vam pružiti i bolji noćni san.
Vrste trešanja
Dvije najprodavanije sorte trešanja koje se uzgajaju u SAD-u su kisele, odnosno kravlje, trešnje i slatke trešnje. Trešnje, najčešće Bing, trešnja je tamne boje koja se obično jede svježa. Proizvođači obično proizvode sok od višnje iz trnjače Montmorency trešnje, koja nakon branja zadržava svoju svijetlo crvenu boju.
Većina studija prehrambene znanosti odlučuje ispitati Montrorency tarteru potencijalne zdravstvene koristi.
Prehrambene blagodati
Pro: U šalici sok od višnje od višnje ima 159 kalorija s vrlo malo masti - 1, 45 grama. Sok od trešanja pružit će vam sve zdrave vitamine sadržane u višnjama, uključujući obilje vitamina A i C i B vitamina - tiamin, riboflavin, niacin, B6, folat, pantotensku kiselinu i B12.
Uz to ćete dobiti i mineralne trešnje, uključujući kalcij, mangan, kalij, bakar i cink, uz dobar balans omega-3 masnih kiselina.
Con: Cherry sok nije dobar izvor bjelančevina s 0, 83 grama po šalici. Vašem tijelu trebaju proteini za izgradnju i popravljanje kostiju, mišića, hrskavice i kože.
Con: Nedostatak vlakana
Iako će sokovi zadržati mnoge vrijedne hranjive tvari u višnjama, sadržaj vlakana će se izgubiti. Prehrambena vlakna su važna. Održava rad vašeg probavnog trakta, što vam pomaže da budete redoviti pružajući najveći dio svojoj stolici. Prehrambene smjernice Amerikancima preporučuju da vaš dnevni unos vlakana bude između 22, 4 i 33, 6 grama, ovisno o vašem spolu i dobi.
Višnje sok nedostaje dijetalnih vlakana koja usporavaju probavu, što je korisno za upravljanje težinom, jer se duže osjećate sitno. Osim toga, vlakna mogu vam pomoći sniziti razinu kolesterola u krvi i smanjiti rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2, navodi Američka udruga za srce.
Ako sok trešete, dodajte malo kaše i umiješajte je nazad u sok od višnje kako biste nadomjestili izgubljeno vlakno. Ili kašu dodajte drugoj hrani, poput jogurta, zobenih pahuljica ili drugih žitarica. Kašu možete koristiti i za izradu muffina ili palačinki.
Con: Visok sadržaj šećera
Veliki dio kalorija u soku od trešnje dolazi iz šećera. USDA izvještava da sok od višnje sadrži 33 grama šećera po šalici. Međutim, udio šećera u komercijalno pripremljenom soku može se značajno razlikovati, ovisno o marki. Budući da se sok pravi od pikantnih trešanja, proizvođači često dodaju šećer za okus.
Konzumiranje previše dodatnog šećera može vas dovesti u opasnost od srčanih bolesti, pretilosti, dijabetesa, visokog kolesterola i šupljina u krvi, kaže Udruga za srčani i moždani udar. Prehrambene smjernice preporučuju da ograničite unos šećera na manje od 10 posto dnevnog unosa kalorija.
Kada kupujete gotov sok od višnje, obavezno provjerite naljepnicu i odaberite proizvod koji ne sadrži prekomjerni dodani šećer.
Con: probavna pitanja
Sorbitol je šećerni alkohol koji se prirodno pojavljuje u voću, posebno trešnji, ili se polu-umjetno proizvodi i dodaje kao niskokalorično zaslađivač soku od višnje i drugoj komercijalnoj hrani. Sorbitol je slabo probavljiv ugljikohidrat i privlači vodu iz vaših crijeva, tako da njegov laksativni učinak može izazvati proljev ako se konzumira u višku.
Kod nekih osoba, poput onih s problemima medicinske malapsorpcije, sorbitol može uzrokovati nadimanje u trbuhu, bol ili grčeve; labava stolica; zatvor; pretjerano burping; i glavobolja, prema Nutrients Review.
Pro: Izvor energije
Sok od višnje ima visoki ukupni sadržaj ugljikohidrata s 37 grama po šalici. Zdrave vrste ugljikohidrata u soku od višnje važne su u vašoj prehrani kako biste tijelu osigurali glukozu koja se pretvara u energiju koja se koristi za potporu tjelesnih funkcija i tjelesne aktivnosti. Prehrambene smjernice preporučuju da vaš unos ugljikohidrata ne bude manji od 130 grama dnevno.
Iako možda mislite da ugljikohidrati mogu stvoriti masti, metaanalize kliničkih ispitivanja pokazuju da su dijeta koja sadrži hranu s visokim udjelom ugljikohidrata, ali s malo masti povezana s blagotvornim učinkom na upravljanje težinom i sastav tijela.
U studiji objavljenoj u časopisu Nutrients za 2018. godinu, sudionici prekomjerne težine dobivali su biljnu prehranu s visokim udjelom ugljikohidrata i vlakana, s niskim udjelom masti. Nakon 16 tjedana, istraživačka skupina doživjela je ukupni gubitak tjelesne težine i tjelesne masti bez dodavanja vježbi. Rezultati su također pokazali smanjenje otpornosti na inzulin - stanje u kojem stanice vašeg tijela ne koriste učinkovito šećer u krvi za energiju.
Pro: ublažavanje bolova kod gihta
Sok od višnje sadrži antioksidante i protuupalna sredstva za koja je dokazano da ublažavaju bol povezanu s gihtom. Giht je artritično stanje koje obično karakterizira bol u i oko velikog nožnog prsta, ali može utjecati i na ruke, zapešća, laktove i ostale dijelove tijela. Kao alternativna medicinska terapija, trešnje se već desetljećima koriste za liječenje ili ublažavanje simptoma gihta.
Giht je uzrokovan velikim količinama mokraćne kiseline u krvi. Studija koju je 2017. objavio American Journal of Lifestyle Medicine procijenila je učinke dva obroka trešanja na 10 pacijentica u usporedbi s kontrolnom skupinom. Pet sati nakon konzumiranja, istraživači su otkrili da je skupina koja je jela trešnje imala 15 posto veće smanjenje razine mokraćne kiseline u serumu.
Drugi pregled u istoj studiji pokazao je da pacijenti s gihtom koji su dva dana konzumirali 10 do 12 trešanja imali su 35 posto smanjenu šansu za kasnije napade gihta.
Pro: Poboljšajte svoju memoriju
Sok od višnje sadrži flavonoide, uključujući antocijane, koji su antioksidanti odgovorni za crveni pigment voća. Otkriveno je da antocijanin ima potencijalnu korist za pamćenje i mentalne procese i može usporiti proces degenerativnih poremećaja mozga kao što je Alzheimer.
Studija iz 2017. procijenila je konzumiranje soka od trešanja bogatog antocijanom i njegovu povezanost s kognitivnim funkcijama kod starijih odraslih osoba. Sudionici koji su konzumirali 200 mililitara (6, 5 unca) soka od višnje dnevno tijekom razdoblja od 12 tjedana pokazali su poboljšanje tečnosti u govoru, kao i kratkoročnu i dugoročnu memoriju.
Zaključci objavljeni u European Journal of Nutrition sugeriraju da konzumiranje soka od višnje može poboljšati specifične kognitivne ishode u starijih odraslih osoba s blagom do umjerenom demencijom.
Pro: Brže se oporavite od vježbanja
Smatra se da protuupalni i antioksidativni kapacitet u trešnjama ima učinak sličan onome koji se daje bez nesteroidnih protuupalnih lijekova. Upotreba višnjevog soka za glavobolju ili drugu bol može biti prirodnija alternativa ublažavanju boli.
Studija provedena 2015. godine i objavljena u časopisu International Society of Sports Nutrition utvrdila je da je Montmorency tart cherry pomogao muškarcima u otpornom treningu. Nalazi su izvijestili da dodaci trešnji poboljšavaju bol u mišićima i skraćuju vrijeme oporavka nakon intenzivnog vježbanja snage donjeg dijela tijela.
Druga pilot studija, koja je također objavljena u časopisu International Society of Sports Nutrition za 2015. godinu, ispitala je učinke Montmorency trešnjevog soka na stres i reakciju dišnih upala nakon maratona.
Rezultati studije otkrili su da su trkači koji su pili sok od višnje Montmorency pik od pet dana prije, na dan i dva dana nakon trčanja, imali manju upalu i ozbiljnost simptoma gornjih dišnih putova s bržim oporavkom snage u usporedbi s onima koji su pili placebo.
Pro: Spavanje za laku noć
Nedostatak sna može vas natjerati da se fizički osjećate slabo, a možda i pod stresom i tjeskobom. Fondacija za mentalno zdravlje kaže da nedostatak sna može doprinijeti srčanim bolestima, preranom starenju i smrti na cestama.
Pored toga, nesanica spavanja povezana je s povećanom prevalencijom drugih poremećaja, uključujući hipertenziju, Dijabetes tipa 2 i pad kognitivnih funkcija.
Kako se ispostavilo, čaša višnjevog soka prije spavanja mogla bi biti učinkovito i prirodno sredstvo za spavanje. Trešnje sadrže melatonin, spoj dobro poznat po svojoj sposobnosti promicanja sna. Uz to, istraživači su otkrili da trešnje sadrže i triptofan, prekursor serotonina, koji pokazuje potencijal liječenja nesanice i pomaže u regulaciji ciklusa spavanja.
Pilot-studija iz 2017. na Državnom sveučilištu Louisiana otkrila je da pijenje soka od višnje Montmorency kolač pomaže višim nesanicama da spavaju bolje. Sudionici su popili 8 unči višnje sok ujutro i noću, jedan do dva sata prije spavanja, dva tjedna.
Rezultati objavljeni u American Journal of Therapeutics otkrili su da je, u usporedbi s placebom, sok od višnje znatno povećao vrijeme spavanja za 84 minute.
Pro: Snizite krvni tlak
Sadržaj polifenola u trešnjama može biti posljedica njegovih pozitivnih kardiovaskularnih zdravstvenih koristi, uključujući smanjenje krvnog tlaka, inzulinske rezistencije, koncentracije kolesterola i aktivnost trombocita, pokazalo je kliničko ispitivanje iz 2016. godine. Studija je proučavala učinak Montmorency soka od višnje na ispitanike s ranom hipertenzijom.
Nakon konzumiranja 60-mililitarske doze soka od višnje, višak ispitanika je doživio značajno snižen sistolički krvni tlak u periodu od tri sata. Zaključci studije, objavljeni u American Journal of Clinical Nutrition , objavili su da su fenolne kiseline u soku od višnje vjerojatno odgovorne za blagotvorno snižavanje krvnog tlaka.
