"Lubenica, lubenica, na vinovoj lozi, na vinovoj lozi. Slatko i crveno i sočno, Slatko i crveno i sočno. Molim vas, moji ste, molim vas, moji…" Popularno predškolsko vrtiće na stranu, ako imate sindrom razdražljivog crijeva (IBS), ovo sočno voće može pogoršati simptome poput plina, boli, proljeva ili zatvor.
Koji je razlog? Lubenica je bogata FODMAP-ima , objašnjava William J. Bulsiewicz, dr. Med., Gastroenterolog u Mount Pleasantu, SC i autor Fiber Fueled . FODMAP označava fermentirajuće oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole - specifične vrste ugljikohidrata. Konkretnije, oligosaharidi uključuju fruktane i galakto-oligosaharide (GOS), disaharidi sadrže laktozu poput one u mlijeku i mliječnim proizvodima, monosaharidi sadrže fruktozu, a polioli uključuju sorbitol i manitol, prema Međunarodnoj zakladi za gastrointestinalne poremećaje.
Dr Bulsiewicz kaže da se ti ugljikohidrati mogu loše apsorbirati u crijevima. Kad se to dogodi, one se hrane lošim bakterijama u vašim crijevima i mogu uzrokovati IBS simptome koji narušavaju kvalitetu života, poput plinova i bolova u trbuhu. A, kaže, lubenica je trostruka prijetnja jer sadrži puno voća, fruktoze i poliola, naime manitola. "Ako imate oštećena crijeva, možete se boriti u svojoj sposobnosti probavljanja i prerade FODMAP-a poput lubenice, pa kao posljedica toga možete imati simptome kada vam crijevo odjednom nađe prekomjerno opterećenje", kaže on.
To je teško progutati činjenicu, jer lubenica nije samo ukusna, već je također napunjena vitaminom C i likopenom i ima jedan od najvećih sadržaja vode u bilo kojoj hrani, prema Akademiji za prehranu i dijetetiku. Ali morate li izbjegavati lubenicu pod svaku cijenu ako imate IBS? Nije nužno.
"Za svaku pojedinu osobu postoji prag koliko možete pojesti", kaže dr. Bulsiewicz. "Neki mogu pojesti čitavu lubenicu i osjećati se dobro, a neki ne mogu ni pojesti krišku." Možda će biti potrebno nekoliko pokušaja i pogreške da biste vidjeli gdje padate, sugerira on.
Važno je znati i da lubenica nije jedino voće koje je visoko u FODMAP-ima. Ostale uključuju jabuke, kruške, breskve, trešnje i mango, prema Harvard Health Publishing. Možda ćete ih trebati riješiti. Alternativa uključuje borovnice, kao i bobice borovnice, kantarion, brusnice, grožđe, naranče, limun, limeta, kivi i jagode, kojih je u FODMAP-u vrlo malo, prema Cleveland Clinic. Što se tiče banana, savjet je mješovit: kada sazri, voće je bogato FODMAP-om, dok nezrele banane spadaju u kategoriju s niskim FODMAP-om, prema Sveučilištu Monash, programerima dijeta s niskom FODMAP prehranom.
Nažalost, mnogo je zdravog povrća visoko i u FODMAP-ima, a to su brokula, cvjetača, kupus, šparoge i luk, bilježi Cleveland Clinic. Bolje povrće ako imate IBS su patlidžani, grah, celer, mrkva, špinat, slatki krumpir, yams, tikvice i tikvice.
Trebate li razmotriti dijetu s niskim udjelom FODMAP-a?
Postoje dokazi da dijeta sa niskim FODMAP-om može smanjiti simptome IBS-a i čak poboljšati kvalitetu života, za koju se zna da umanjuje osobe sa IBS-om. U studiji iz travnja 2016., objavljenoj u časopisu Gastroenterology , više od 50 posto ljudi koji su dijetom sa niskim FODMAP dijetom pokazali velika poboljšanja u trbušnoj boli, u usporedbi s 20 posto onih koji nisu slijedili dijetu.
Bilo je i boljeg poboljšanja ostalih simptoma IBS-a, poput nadubljenja, proljeva i hitnosti stolice, među onima na planu prehrane sa niskim FODMAP-om. Nakon četiri tjedna, sudionici studije s IBS-om koji su slijedili dijetu s niskim FODMAP-om izvijestili su o boljim poboljšanjima kvalitete života, anksioznosti i sposobnosti sudjelovanja u svakodnevnim aktivnostima u usporedbi s kolegama koji nisu ograničavali FODMAP.
