Ako očekujete da ćete proći kemoterapiju, ili trenutno je tako, možda se pitate postoji li način za izgradnju vašeg imunološkog sustava tijekom liječenja. Iako jedenje određene hrane može povećati vaš imunitet, vrlo je važno usredotočiti se na unos dovoljno kalorija i proteina kako bi se vaše tijelo dobro hranilo.
To je jednostavno zato što dobra prehrana postavlja temelj za toleriranje kemoterapije i održavanje zdravijeg zdravlja tijekom liječenja. Ako ste izgubili kilograme bez pokušaja ili ako ste jeli puno manje nego inače zbog lošeg apetita, imunološki sustav vašeg tijela već bi mogao biti oslabljen. A dijeta koja ima nedostatak kalorija, bjelančevina i drugih specifičnih hranjivih sastojaka može izazvati imunološku disfunkciju, prema pregledu iz lipnja 2016. u časopisu Trends in Immunology .
Pa što znači dobro jesti? Započnite s jedenjem raznih namirnica tijekom dana. Američke prehrambene smjernice 2015-2020 preporučuju zdrav način prehrane koji uključuje proteinske namirnice, žitarice, voće, povrće i hranu bogatu kalcijem poput mlijeka, jogurta ili obogaćenih napitaka od soje. Ako ste jeli loše ili imate prekomjernu težinu, povećavanje unosa kalorija i proteina - kao i uključivanje zdrave hrane u nastavku - sve je povezano s jačanjem vašeg imunološkog sustava prije i za vrijeme liječenja.
Idi za proteine
Proteinska hrana važna je jer pomaže u izgradnji i održavanju mišića i tkiva, a bjelančevine su vitalna komponenta mnogih tjelesnih stanica - uključujući i imunološke stanice. Nacionalni institut za rak preporučuje skromne količine mesa i mliječnih proizvoda, stoga se odlučite za biljne bjelančevine kada možete. Uključite hranu bogatu proteinima kao što su:
- Grah, grašak ili leća
- Orasi ili maslac od kikirikija
- Piletina
- purica
- Riba
- tofu
- jaja
- Sir
Dosegnite za kvalitetnim ugljikohidratima
Kruh, žitarice, žitarice i škrobno povrće izvor su ugljikohidrata koji pružaju energiju. Kada su ove namirnice cjelovite žitarice ili su minimalno obrađene, smatra se da su kvalitetni i čvrsti izvori vlakana i drugih hranjivih sastojaka. U prehrambenim smjernicama 2015-2020 preporučuje se da barem polovica vašeg izbora žitarica bude cjelovita žitarica, kao što su:
- smeđa riža
- Tjestenina od cjelovite pšenice
- Jedva
- Quinoa
- Heljda
- bulgur
- Proso
- Zobena kaša
- Kiseli kruh od cijelog zrna
- Cjelovita žitarica
- Cijela kukuruzna brašna
Rafinirana žitarica, poput bijele riže, vrhnja od pšeničnih žitarica, slanih krekera ili bijelih tjestenina nisu zabranjena - ali važno je da cjelovite žitarice dobiju veći naglasak u vašoj prehrani.
Kao alternativu žitaricama možete odabrati škrobno povrće poput:
- Kukuruz
- Bijeli i slatki krumpir
- Slatki krumpir
- Zimska tikvica (butternut, žira)
Završite obrok s voćem ili povrćem - ili oboje ako imate apetit. Savjeti za uključivanje najvažnijih hranjivih sastojaka su odabir cijelog voća i povrća (umjesto sokova) i svakodnevno jedenje različitih šarenih izbora. Pigmenti u crvenom, ljubičastom, narančastom, zelenom i žutom voću i povrću biljne su kemikalije povezane sa zdravstvenim blagodatima, što može uključivati i borbu protiv raka i blagodati imunološkog sustava, prema američkom Institutu za istraživanje raka.
Dodajte zdrave masti
Ako ste izgubili na težini ili mišićnoj masi, trebat ćete dati prednost dobivanju težine i pokušati jesti malo više. Zbog nedovoljnog hranjenja u kemoterapiji dovodi vas u opasnost zbog loše tolerancije na liječenje i više nuspojava, prema smjernicama o prehrani protiv raka objavljenih u veljači 2017. godine o kliničkoj prehrani .
Osigurajte da su vaši obroci uravnoteženi i poduzmite korake da unesete dodatne kalorije i proteine u svoju prehranu. Dobar način dodavanja kalorija je uključivanje zdravih masti - posebno izvora nezasićenih masti koje imaju povoljne učinke na razinu kolesterola i upale. Isprobajte ove savjete za postizanje više zdravih masti:
- U kuhano povrće dodajte narezane bademe ili pinjole
- Ubacite suncokretove sjemenke ili pekan u salatu
- Začinite zobene pahuljice orasima ili mljevenim lanenim sjemenkama
- Umočite jabuku u maslac od kikirikija ili badema
- Slobodno koristite preljev na bazi maslinovog ulja
- Dodajte avokado ili hummus u svoj sendvič, salatu ili tost
- Otopite maslinovo ulje na tjestenini, riži ili povrću
Nabavite obilje hranjivih tvari za jačanje imuniteta
Iako jedenje dobro podupire imunitet, ne postoje kvalitetna istraživanja koja bi pokazala da specifična hrana može pojačati imunološku funkciju tijekom kemoterapije. Međutim, prehrana igra ulogu u razvoju, održavanju i funkcioniranju imunološkog sustava.
A određene su hranjive tvari - ponajviše vitamini A, C, E i cink - neophodni za imunološko zdravlje, prema Akademiji za prehranu i dijetetiku. Da biste dodatno optimizirali svoju prehranu, započnite s dodavanjem namirnica koje sadrže hranjive sastojke u nastavku.
Hrana s vitaminom A
Vitamin A pomaže održati zdravu kožu i tkiva dišnog sustava, crijeva, usta i želuca. A to pomaže tijelu da spreči loše bakterije i viruse. Namirnice bogate vitaminom A uključuju:
- Zeleno povrće poput brokule, zelja, kelja i špinata
- Narančasto voće i povrće, uključujući mrkvu, kantarion, marelice i yams
- jaja
- Meso
- jetra
Hrana s vitaminom C
Vitamin C pomaže tijelu da stvori antitijela koja zauzvrat jačaju imunitet. To može zaštititi vaše tijelo od infekcija. Namirnice bogate vitaminom C uključuju:
- Agrumi, poput naranče, grejpa, limuna i limete
- voće kivi
- Papaja
- Crvena i zelena paprika
- Brokula
- rajčice
Hrana s vitaminom E
Vitamin E je antioksidans koji štiti tijelo od oštećenja slobodnih radikala i pomaže imunološkoj funkciji. Izvori vitamina E uključuju:
- orašasto voće
- sjemenke
- Ulja od orašastih plodova ili sjemenki
- Špinat i brokula
- Ojačane žitarice za doručak
Hrana s visokim sadržajem cinka
Cink je mineral koji pomaže imunološkom sustavu da pravilno radi. Prema pregledu iz prosinca 2017. u Nutrients , nedostatak i višak cinka smanjuju imunitet, pa je važan pravi balans. Sve imunološke stanice ovise o odgovarajućem cinku za pravilno funkcioniranje, a više cinka možete dobiti dodavanjem ovih namirnica u svoju prehranu:
- Grah, grašak, leća
- Orašasti plodovi i sjemenke
- Cjelovite žitarice
- Mršavo meso, perad i riba
Što je s probioticima?
Probiotici - živi mikroorganizmi koji se nalaze u jogurtu, kimchiju, misu i drugim fermentiranim namirnicama - povezani su s pomaganjem imunološkog odgovora tijela, pokazalo se u veljači 2014. u časopisu Today's Dietitian . Štoviše, probiotici su povezani sa ublažavanjem nuspojava povezanih s liječenjem raka, prema Memorijalnom centru za karcinom Sloan Kettering. Međutim, sigurnost probiotika prilikom prolaska kemoterapije nije dobro utvrđena, pa prije nego što nadopunite svoju prehranu fermentiranom hranom ili uzimate probiotike, razgovarajte o rizicima i prednostima s timom za zaštitu raka.
Treba li uzeti dodatak?
Budući da mnogi vitamini igraju ulogu u imunitetu, znači li to da će uzimanje dodataka prehrani pomoći? Odgovor nije tako jednostavan. Postoje zabrinutosti da neki dodaci smanjuju učinkovitost kemoterapije, dok drugi mogu poboljšati toleranciju na liječenje, prema pregledu iz Nutrients iz ožujka 2016.. Ovo ilustrira važnost razgovora sa vašim onkologom i timom za zaštitu raka o dodacima i uzimanju samo onoga što je preporučeno tijekom kemoterapije.
Ono što je još važnije čini se da je "simfonija" jedenja dijeta koja naglašava cijelu, neobrađenu biljnu hranu poput šarenog voća i povrća. Interakcije između različitih namirnica, hranjivih sastojaka i biljnih kemikalija nešto su što dodaci ne mogu pružiti. A jedan od razloga što je dijeta koja se temelji na biljkama može biti toliko zdrava, je to što ima blagotvoran učinak na crijeva, važan dio imunološkog sustava.
Zdrava crijeva djeluju kao barijera koja štiti tijelo od toksina, a trilijuni bakterija koje usmjeravaju crijeva također pomažu u reguliranju upale (koja je povezana s imunitetom) i stvaraju tvari koje pomažu u borbi protiv mikroorganizama koji uzrokuju bolest.
Kako biste održali crijeva zdrava, usvojite dijetu koja je usredotočena na cjelovitu, minimalno prerađenu biljnu hranu. U stvari, mediteranska prehrana povezana je sa zdravijim bakterijama crijeva, pokazalo je istraživanje u broju časopisa Gut za rujan 2015. godine.
Radite na tome kako ostati dobro
Postoje i drugi načini za poboljšanje imuniteta prije, za vrijeme i nakon kemoterapije. Na primjer, važno je redovno prati ruke sapunom i vodom, posebno nakon što ste u blizini ljudi koji su bolesni ili nakon dodirivanja predmeta koji vam mogu učiniti loše, poput smeća ili životinjskog otpada. Također, ograničite kontakt s ljudima koji su bolesni i izbjegavajte velike gužve. Pitajte svog onkologa o drugim načinima kako se zaštititi i ostati u toku sa učinkom gripe i drugim cijepljenjem.
Savjet
Potražite pomoć dijetetičara, po mogućnosti onoga iz tima za brigu o raku kako biste imali jasno razumijevanje količine kalorija i proteina koji su vam potrebni i razjasnili sve druge savjete za izgradnju imuniteta tijekom kemoterapije. Vaš dijetetičar također može pregledati strategije prehrane kako bi se suzbio nuspojave povezane s liječenjem, poput mučnine, čireva na ustima ili slabog apetita.
