Prehrambeni proizvodi od smeđe riže hranjivi su i aromatični; nude više zdravstvene koristi od proizvoda od bijele riže. Kada se prerađuje kao napuhana žitarica, smeđa riža zadržava većinu svojih hranjivih svojstava. Omogućuje ključne vitamine i minerale bez doprinosa višku masti, natrija ili kolesterola. Proizvodi od smeđe riže imaju srdačan, orašasti okus i sadrže dijetalna vlakna, pa tako i smeđi riži puše dobri izbor žitarica za doručak.
Visoka vlakna
Smeđa riža je cijela jezgra biljke riže; uklanja se samo najudaljeniji sloj tijekom obrade, tako da zadržava svoje pune prehrambene prednosti. To stoji u suprotnosti s obradom bijele riže koja uklanja gotovo sva dijetalna vlakna i mnoge hranjive tvari. Dijetalna vlakna sa cjelovitim zrncima nude brojne zdravstvene prednosti: smanjuje rizik od srčanih bolesti, pomaže u stabiliziranju razine šećera u krvi i smanjuje kolesterol te pomaže u regulaciji probavnih procesa. Hrana bogata vlaknima također vam pomaže da se osjećate prepuno dulje vrijeme nakon jela, što vam može pomoći da spriječite prejedanje.
Hranjive tvari smeđe riže
Osim što je dobar izvor dijetalnih vlakana, smeđa riža ima vrlo malo masti, bez natrija ili kolesterola i relativno malo kalorija. Obrok od 3, 5 unce sadrži jednu trećinu ili više preporučenih dnevnih unosa važnih vitamina skupine B, kao i značajne količine cinka, magnezija i fosfora. Odličan je izvor minerala mangana koji sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata i proteina te je neophodan za zdrav živčani sustav.
Smeđe riže
Smeđi pirinčani riži jednostavno su smeđe rižine jezgre sa zrakom koji se udubljava pri visokom tlaku. Većina originalnih hranjivih sastojaka hrane ostaje netaknuta nakon nakupljanja gline, pri čemu su primijećena samo mala smanjenja hranjivih vrijednosti. Mrlje od smeđe riže zdrava su opcija za žitarice bez punjenja bez glutena. Jedna šalica kaše s rižom od smeđeg riže poslužena s obrađenim mlijekom osigurava samo 100 kalorija, ne sadrži gotovo nikakve masti i broji 15 posto odrasle osobe koja preporučuje dnevnu dozu kalcija. Provjerite na naljepnici paketa kako biste odabrali marku bez dodanog šećera ili natrija.
Dio zdravog doručka
Mrlje od smeđe riže odličan su centar zdravog doručka. Poslužite žitarice s malo mlijeka i voća za nutritivno uravnotežen i vitaminom bogat početak dana. Hrana sa smeđom rižom pruža produženi osjećaj punoće i pomaže u održavanju stabilne razine šećera u krvi, pridonoseći tako općem osjećaju blagostanja koji može pomoći u sprječavanju umora, ranih gladi i gubitka koncentracije tijekom jutra.
