Nuspojave alkalne vode mogu uključivati poremećenu probavu, pogoršanje bubrežnog poremećaja i suhu, svrbežnu kožu. Stručnjaci ga općenito smatraju sigurnim, ali istraživanje o dugoročnim učincima vrlo je ograničeno.
Održavanje hidratacije važno je za zdravlje. No, kako nedostaju dokazi koji podržavaju dobrobiti zdravlja i sigurnost alkalne vode, bolje je piti običnu vodu.
Savjet
Moguće nuspojave alkalne vode mogu uključivati pogoršanje stanja bubrega, narušenu probavu i suhu kožu.
Kiselina i alkalnost tijela
PH-skala koja iznosi od 0 do 14 mjeri mjeri kiselost i lužinu. PH 7, 0 označava neutralnost, pH ispod 7.0 znači kiselost, a pH iznad 7.0 označava alkalnost.
Tijelo obično koristi pluća i bubrege za održavanje pH. Raspon pH od 7, 2 do 7, 4 je kritičan za život, pa pH koji pada ispod tog raspona naziva se acidoza, a pH porast iznad tog raspona naziva se alkaloza, napominje Nacionalna fondacija za bubrege na Havajima.
Ako nije prisutna bolest pluća ili bubrega, pH se regulira bez obzira na pića ili hranu koju konzumirate. Kada pijete malo alkalnu vodu, kiselina u želucu ga neutralizira prije nego što uđe u krvotok.
Iako zagovornici alkalne vode kažu da ona povećava sagorijevanje masti, neutralizira kiselu krv, djeluje kao antioksidans, usporava proces starenja i liječi bolesti, studije ne podržavaju tvrdnje, navodi NKFH.
Tipična američka prehrana vrlo je kisela zbog visokog sadržaja proteina i prerađene hrane. Međutim, najbolji način za smanjenje kiselog opterećenja tijela ne uključuje pijenje alkalne vode: umjesto toga, sastoji se od jedenja dijeta bogatih biljnim namirnicama poput cjelovitih žitarica, voća i povrća.
Nuspojave alkalne vode
Budući da tijelo nastoji održavati pH neutralnost, izraziti stupanj alkalnosti ili kiselosti može rezultirati štetnim učincima na zdravlje, prema Cleveland Clinic. Previše povišeno pH na alkalnoj strani može s vremenom stvoriti probleme narušavajući proces probave.
Elementi u alkalnoj vodi mogu biti štetni za one koji imaju bubrežnu bolest ili nekoga tko uzima lijekove koji utječu na rad bubrega, kaže NKFH. Visoko alkalna voda također može kožu učiniti svrbežom, suhom i razdraženom, napominje UCLA Health.
Američko vijeće za znanost i zdravlje izvještava da je kiselost želuca ključna za probavu i ekstrakciju hranjivih sastojaka. Pored toga, mnogi se enzimi ne aktiviraju dok ne dođu u kontakt s kiselošću želuca i crijeva. Imajući na umu ove čimbenike, ako alkalna voda doista povisi tjelesni pH, što bi smanjilo kiselost želuca, to bi moglo biti vrlo štetno za zdravlje. Do danas nijedna studija nije istraživala ima li voda ovaj učinak na želudac.
Studija objavljena u časopisu International Journal of Experimental Pathology u kolovozu 2001., postavlja pitanja o dugoročnoj sigurnosti pijenja alkalne vode. Iako istraga nije nedavna i provodila se s štakorima, a ne ljudima, to zaslužuje jer sumnja na tvrdnju da je voda bezopasna. Autori su zaključili da se čini da dugotrajna upotreba vode rezultira sa sustavnim učincima koji su bili vidljivi u osjetno zaostalom rastu.
U studiji objavljenoj u prosincu 1998., objavljenoj u časopisu "Journal of Toxicological Sciences" , štakori kojima je bila dana alkalna voda razvili su fibrozu srca. Iako je istraga prilično stara i ne uključuje ljudske sudionike, vrijedi spomenuti jer ona sugerira da su neki učinci vode nepoznati i mogu biti štetni.
Moguće prednosti alkalne vode
Neke studije pokazuju da alkalna voda može usporiti gubitak kostiju. Potrebno je više istraživanja kako bi se vidjelo poboljšava li mineralna gustoća kostiju i zadržava li učinak s vremenom, kaže klinika Mayo.
Što je s alkalnom vodom i rakom? Neki zagovornici kažu da kisela dijeta uzrokuje rak i da jedenje više alkalne hrane ubija stanice raka: Nijedan dokaz ne podržava ta uvjerenja, napominje Američko vijeće za znanost i zdravlje.
Jedna od najgledanijih tvrdnji alkalne vode uključuje njezinu upotrebu za refluks kiseline. Centar za znanost u javnom interesu navodi da su dokazi koji podržavaju tu korist sumnjivi. Studija iz srpnja 2012. predstavljena u časopisima The Annals of Otology, Rhinology and Laryngology otkrila je kako voda podiže alkalnost materijala u epruveti, koja inaktivira pepsin, enzim povezan s oštećenjem tkiva u refluksu. Ovaj je učinak epruvete teško ponoviti u ljudskom želucu, potvrđuje CSPI.
Druga tvrdnja je da alkalna voda hidrira bolje od obične vode. Studija objavljena u časopisu International Society of Sports Nutrition u studenom 2016. usporedila je hidratacijske učinke alkalne vode s običnom vodom na dehidrirane sudionike. Alkalna voda smanjila je debljinu krvi više nego obična voda.
Budući da CSPI smatra da su dokazi u gornje dvije studije izuzetno slabi, savjetuje potrošačima da ne troše svoj novac na alkalnu vodu.
Je li alkalna dijeta korisna?
Zagovornici alkalne prehrane tvrde da ona može spriječiti mnoge bolesti povećavajući tjelesni pH. Temelji se na pretpostavci da jedenje kisele hrane podiže tjelesnu kiselinu, što dovodi do zdravstvenih problema.
Plan prehrane uključuje mnogo zdrave hrane. Promiče fokus na biljnim namirnicama na bazi orašastih plodova, graha, voća i povrća koji se smatraju alkalnim, kaže Međunarodna zaklada za informaciju o hrani.
Alkalna dijeta također zagovara ograničavanje unosa mesa, jaja, sira i druge mliječne hrane koja se smatra kiselom. Budući da su ove namirnice dio zdrave uravnotežene prehrane, njih ne treba isključiti.
Iako je istina da određena hrana stvara kisele spojeve, a druga proizvodi alkalne spojeve tijekom probave, oni ne utječu na pH krvi. Suprotno tome, neke namirnice pomalo mijenjaju pH mokraće. Fondacija za međunarodno informiranje o hrani primjećuje da samo mali ljudi s kroničnom bubrežnom bolešću mogu imati koristi od malog povećanja alkalnosti povezane s alkalnom prehranom.
Unatoč alkalnoj hrani koja ne mijenja tjelesni pH, izuzetno su hranjiva. Treba ih jesti jer su važne u zdravoj prehrani, a ne zbog njihova alkalnog učinka.
