Svinjski krumpir odnosi se na bilo koji rez svinje okomito na kralježnicu. Neke reznice svinjskih kopriva mogu sadržavati velike količine zasićenih masti i kalorija koje podižu kolesterol, ali mršavi svinjski rez, poput sira ili vrhnog jela, temelj je zdravog obroka. Operite, pecite ili pržite kotlete umjesto da ih pržite kako ne biste dodavali suvišnu masnoću tijekom kuhanja.
Visoko u proteinu
Svinjski kotleti sadrže 24 grama proteina u obroku od tri unce. Protein pruža četiri kalorije po gramu, a ključan je hranjivi sastojak za obnavljanje mišića nakon vježbanja i za održavanje jakog imunološkog sustava. Zdrave odrasle osobe trebale bi dobiti 0, 8 grama proteina po kilogramu tjelesne težine dnevno, prema Sveučilištu Illinois u Urbana-Champaign. Ta je količina jednaka oko 55 grama dnevno za pojedinca koji teži 150 kilograma. Protein u svinjskim kotletima je kvalitetan jer pruža svaku aminokiselinu koju trebate dobiti iz svoje prehrane.
Pomaže u kontroli težine
Porcija pečenog svinjskog luka od 3 unce ima 137 kalorija. Konzumiranje više kalorija nego što trošite dovodi do povećanja kilograma, a odabir opcija s nižim kalorijama može vam pomoći izgubiti težinu ili spriječiti debljanje. Mršavi svinjski rezanci manje su kalorijski od alternativa poput goveđeg ili svinjskog rebra ili goveđih T odreska od kostiju. Hrana sa visokim udjelom masti može biti kalorična i dovesti do povećanja kilograma, ali pirjani svinjski kotlet sadrži samo 4 grama masti u usporedbi s 13, 5 grama u odresku od T-kostiju.
Izvor cinka
Svaka porcija slanutka svinjskog mesa od 3 unce sadrži 1, 9 miligrama cinka. Zdravi muškarci trebaju 11 miligrama cinka dnevno, a žene trebaju 8 miligrama. Cink je esencijalni mineral mnogih reakcija u vašem tijelu, prema Institutu Linus Pauling. Manjak cinka može dovesti do oslabljenog imunološkog sustava i noćne sljepoće.
Razmatranja
Kotleti svinjetine od svinjetine i slanutki svinjski su mršaviji od svinjskih kotleta s noževima koji sadrže 8 grama masti i 2 grama zasićenih masnoća u svakom obroku od 3 grama. Da biste dodatno ograničili potrošnju masnih i zasićenih masti, prije kuhanja odvojite vidljive masnoće od svinjskog nasjeckana. Povećajte sadržaj hranjivih sastojaka u obroku svinjskim kotletima poslužujući ih uz salatu ili kuhano povrće, poput šparoga, ili ih uvaljajte u umak od gljiva i poslužite uz smeđu rižu.
