Čuli ste maksimum o jabukama, ali da li češanj češnjaka dnevno također drži liječnika podalje? Ako se pitate trebate li jesti cjelovite češanj češnjaka, evo što trebate znati.
Češnjak je član obitelji ljiljana - da, stvarno! - zajedno s lukom, češnjakom, porilukom i šalotom, prema Michigan State University Extension (MSU Extension). MSU Extension objašnjava da potječe iz Azije i da ga čovječanstvo jede zbog svojih ljekovitih svojstava više od 5000 godina.
Savjet
Češnjak je hranjiva hranjiva sastojka, a dokazano je da smanjuje rizik od raka. Međutim, jedenje češnjaka može imati neke nuspojave, a mnoge njegove zdravstvene dobrobiti tek trebaju biti znanstveno dokazane.
Jesti cijele češnjake od češnjaka
Prema Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje (NCCIH), ljudi uzimaju češnjak za liječenje visokog krvnog tlaka i kolesterola i za sprečavanje raka, prehlade i drugih zdravstvenih stanja.
Međutim, NCCIH navodi da, iako postoje mnoge tvrdnje o prednostima jesti češanj češnjaka dnevno, znanstveni dokazi na ovom prostoru nisu uvjerljivi. Prema NCCIH-u, iako je češnjak bio predmet mnogih istraživačkih studija, mnogi od njih su previše malih razmjera, preliminarni ili nedovoljno kvalitetni da bi bili konačni.
Na primjer, NCCIH navodi da su istraživačke studije koje istražuju može li češnjak sniziti razinu kolesterola pokazale ili vrlo mali učinak ili ne utječu na kolesterol lipoproteina niske gustoće (LDL), što je "loš" kolesterol. NCCIH također primjećuje da češnjak može biti dobar za krvni tlak; međutim, dokazi nisu tako jaki koliko bi trebali biti.
NCCIH ipak prepoznaje češnjak kao potencijalni antikarcinogen, a postoje dokazi koji pokazuju da ljudi koji jedu češnjak imaju manje vjerojatnosti da će razviti rak želuca i debelog crijeva.
Ako se pitate gdje vas to ostavlja u vezi s "cijelim češnjem češnjaka na dan", možda biste trebali razmišljati o ovome: češnjak se koristi kao prirodni lijek već tisućama godina, a dosad, studije nisu osporavao njene prednosti. Samo nema dovoljno znanstvenih dokaza za medicinsku zajednicu da budu sigurni.
Studija iz ožujka 2015. objavljena u časopisu Cancer Prevention Research bilježi da češnjak ima puno hranjivih sastojaka poput kalija, kalcija, magnezija, fosfora, selena i vitamina B i C. Dakle, čak i ako zdravstvene koristi jedenja cjelovitih češnja češnjaka još nisu bile dokazano, i dalje dobijate puno prehrane.
Nadalje, Medicinski centar Sveučilišta u Rochesteru (URMC) kaže da sjeckanje ili drobljenje češnjaka rezultira stvaranjem alicina, snažnog, mirisnog sumpornog spoja koji ima antibiotska svojstva i smatra se supstancom odgovornom za većinu blagodati češnjaka.
Sirovi česen nuspojave
Ako ste ga ikada jeli sirovog, vjerojatno ste već upoznati s barem jednom nuspojavom češnjaka: lošim dahom. MSU Extension objašnjava da se ulja češnjaka šire kroz tkiva u plućima i ostaju tamo dugo nakon što ga pojedete, pružajući vam ne samo loš zadah, već i tjelesni miris.
Osim mirisa, Institut Linus Pauling primjećuje da jedenje sirovog češnjaka ima i nuspojave poput žgaravice, bolova u trbuhu, mučnine, povraćanja, proljeva, konstipacije i belchinga.
Međutim, najopasnije nuspojave od češnjaka je rizik od krvarenja. NCCIH kaže da ako ste na otapalu krvi ili imate operaciju, trebali biste se obratiti svom liječniku prije nego što počnete jesti sirovi češnjak ili uzimati dodatke češnjaka, jer češnjak utječe na sposobnost vašeg tijela da stvara krvne ugruške i može uzrokovati krvariti prekomjerno. Češnjak također može ometati učinkovitost nekih lijekova.
Studija objavljena u broju Avicenna Journal of Phytomedicine za siječanj-veljaču 2014. navodi da su učinci jedenja češnjaka na trudnice i dojeće žene i malu djecu nepoznati, pa ih je u tim slučajevima najbolje izbjegavati.
