Tip ugljikohidrata, laktoza ćete pronaći u mlijeku i mliječnim proizvodima. To je disaharid, odnosno molekula šećera, koja se sastoji od dva šećera - glukoze i galaktoze. Pored mliječnih proizvoda, laktoza može biti i u prerađenoj hrani, jer proizvođači dodaju mliječne derivate proizvodima kao što su peciva, mješavine za palačinke, prerađeno meso i kave. Laktoza može imati i pozitivne i negativne učinke na vaše tijelo.
energija
Ugljikohidrati su makronutrijenti koje vaše tijelo preferira kao svoj primarni izvor energije. Stoga laktoza može poslužiti kao gorivo za pokretanje vaših aktivnosti. Jednom kada vaše tijelo probavi laktozu, šećeri ulaze u vaše stanice gdje se metaboliziraju za energiju. Vaše tijelo koristi energiju za pokretanje tjelesnih vježbi i za održavanje bazalnog metabolizma. Uz to, konzumiranje laktoze štedi vaš prehrambeni protein od služenja kao energenta, omogućavajući mu izgradnju mišića i obavljanje drugih njegovih funkcija održavanja.
Povećanje težine
Ako kalorije koje unosite nadmašuju kalorije koje sagorite, višak se skladišti kao masnoća. Na primjer, ako konzumirate više laktoze nego što vam je potrebno, vaše će tijelo pretvoriti šećere koji ne sagorijevaju u masne kiseline. Ove masne kiseline akumuliraju se u vašem masnom tkivu kao energetska rezerva. Zbog toga, visok unos laktoze može rezultirati povećanjem tjelesne težine, ovisno o vašoj ukupnoj potrošnji kalorija. Pretjerano debljanje može dovesti do pretilosti, stanja ekstremne prekomjerne težine koja povećava rizik za rak, kardiovaskularne poremećaje i dijabetes tipa 2.
Problemi s probavom
Prije nego što vaše tijelo može imati koristi od energije sadržane u laktozi, morate ga probaviti u sastavne monosaharide djelovanjem probavnog enzima laktaze. Međutim, vaše crijevne stanice možda neće stvoriti nikakvu, ili dovoljnu količinu, laktaze za probavu. U ovom stanju, zvanom laktozna intolerancija, nešvarena laktoza koja putuje kroz vaš gastrointestinalni trakt može uzrokovati probavne smetnje. Uobičajeni simptomi laktozne intolerancije uključuju bol u trbuhu, nadimanje, mučninu, plinove i labavu stolicu.
Razmatranja
Da biste ublažili negativne učinke laktoze na tijelo, možete prilagoditi svoju prehranu ovisno o problemu koji ovaj šećer uzrokuje. Ako laktoza koju konzumirate iz mliječnih proizvoda dovodi do prekomjerne potrošnje kalorija, možda ćete trebati smanjiti unos ili povećati razinu tjelesne aktivnosti. Ako laktoza uzrokuje probavne smetnje, možete izbjeći prehrambene proizvode sa visokim sadržajem laktoze ili uzimati dodatke laktazi u prodaji kada konzumirate hranu bogatu laktozom.
