Mnogi su promijenili svoje navike kupovine kako bi iskoristili uštede ostvarene kupnjom velikih veličina pakiranja. Ako ste nedavno nabavili hranu na veliko, otkrili ste da, iako dodatno rasteže proračun, morate riješiti novi problem. Morate znati spremiti tu hranu da ne biste izgubili novac koji ste uštedjeli od pokvarenja.
Hrana s hladnom i visokom vlagom
Mnogo povrća i voća zahtijevaju temperaturu oko 32 stupnja Fahrenheita s relativnom vlagom od 95 posto. Poželjit ćete pohranu šparoga, jabuka, repe, brokule, briselske klice, kupusa, mrkve, karfiola, celera, kolutova, kukuruza, grožđa, kelja, poriluka, zelene salate, peršuna, pastrnjaka, kruške, graška, rotkvice, rabarbare, rutabaga i špinat u tim uvjetima.
Hrana i hrana visoke vlage
Nekoliko voća i povrća zahtijeva hladnu temperaturu između 40 i 50 Fahrenheita s visokom vlagom za skladištenje. U tim uvjetima možete u prosjeku čuvati grah, krastavce, patlidžan, limenku, lubenicu, papriku, krumpir i rajčicu u prosjeku jednom do tri tjedna.
Hrana s hladnom i niskom vlagom
Češnjak i luk čuvaju se do sedam mjeseci ako se čuvaju na 32 Fahrenheita s vlagom od 65 do 70 posto. Žitarice, brašno, žitarice, tjestenina, bilje i začini, šećer, sol, kava, čaj, orašasti plodovi i meso također se trebaju skladištiti na suhim mjestima sa niskom vlagom. Većinu mesa možete čuvati u hladnjaku tri do četiri dana. Prema FoodSafety.gov, "Smrznuta hrana ostaje neograničena neograničeno vrijeme", ali većinu mesnih proizvoda morat ćete koristiti u roku od nekoliko mjeseci za najbolju kvalitetu.
Topla i niska vlaga hrane
Možete spremiti ljutu papriku, zimske tikvice i slatki krumpir do šest mjeseci, a bundeve do tri mjeseca ako na njima možete pronaći suho mjesto za odlaganje oko 50 do 55 stupnjeva. Vlaga bi trebala biti između 50 i 75 posto za većinu ovog povrća.
