Kamo god pogledate, postoje ljubitelji fitnesa koji gutaju proteinske shakee i jedu proteinske šipke. Ali mogu li proteinski potresi utjecati na vaše jetrene enzime? Sve dok se ne konzumiraju u suvišku i nemate jetru, ne bi smjeli.
Standardni zahtjevi za bjelančevine
Protein je makronutrijent, što znači da za razliku od vitamina i minerala, koje vašem tijelu trebaju samo u malim količinama, trebate veće količine proteina. Ljudsko tijelo pohranjuje ugljikohidrate i masti, ali ne može pohranjivati bjelančevine, pa je važno da svakodnevno unesete dovoljno.
Preporučena dodatak prehrani (RDA) iznosi 56 grama dnevno za većinu odraslih muškaraca i 46 grama dnevno za većinu žena, prema podacima Nacionalne akademije medicine. Ovo je minimalna količina proteina koja vam je potrebna. USDA napominje da je prosječni unos u SAD-u blizu preporučenih iznosa. U stvari, USDA otkriva da muškarci koji jedu puno mesa, peradi i jaja često prelaze RDA u znatnoj količini.
Povišeni zahtjevi za bjelančevinama
Vašem tijelu je potrebno više proteina ako ste trudni, dojite, oporavljate se od ozljede ili vježbate i pokušavate izgraditi mišiće.
Dok prosječni odrasli trebaju 0, 8 grama proteina po kilogramu tjelesne težine, sportašima treba negdje između 1, 2 do 2, 0 grama proteina po kilogramu tjelesne težine, ovisno o intenzitetu i trajanju treninga, prema Akademiji za prehranu i dijetetiku.
Prirodni proteini protiv dodataka
Studija iz svibnja 2018., objavljena u časopisu Prehrambeni dodaci, preporučuje da pokušate ispuniti svoje potrebe za proteinima iz prirodnih izvora hrane i pribjegavate proteinskim dodacima samo ako ne dobivate dovoljno proteina iz svoje uobičajene prehrane.
Meso, riba, jaja, mliječni proizvodi, orasi, sjemenke, proizvodi od soje, grah i leća neki su od prirodnih izvora proteina.
Proteinski dodaci dolaze u obliku proteinskih šipki, pilula i pudera, čiji se posljednji mogu dodati u shakes i smoothieje. Najčešće vrste proteinskih dodataka dobivaju se iz surutke, kazeina, soje, jaja i graška.
Svi su ti proteini potpuni proteini, što znači da sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina. Whey i kazein se dobivaju iz mlijeka, pa su whey, kazein i jaja proteini životinjski proteini, dok su proteini soje i graška biljni proteini.
Proteinski dodaci mogu biti dobra opcija ako ste vegani, jer se većina biljnih bjelančevina smatra nekompletnim proteinima, iako su quinoa, soja i konoplja samo neke iznimke od ovoga.
Kako jetra procesira protein
Vaša jetra igra važnu ulogu u probavljanju aminokiselina koje su građevni blokovi proteina. Proces razgradnje aminokiselina započinje u želucu, a završava u jetri.
Jetra je kontrolna točka za distribuciju svih makronutrijenata, uključujući proteina. Neke od njih sintetizira u druge vrste proteina koji su vam potrebni, neke od njih pretvara u energiju i neke oslobađa u vaš krvotok.
Aminokiseline proteina sadrže dušik, pa ih razgradnjom oslobađa amonijak koji je toksičan spoj sastavljen od dušika i vodika. Jetra pretvara amonijak u ureu koju potom izlučuju bubrezi. Ako imate smrdljiv nadutost, to bi mogao biti znak da jedete previše proteina.
Razumijevanje testova jetrene krvi
Vaša jetra je najveći organ u vašem tijelu i ključan. Osim što pomaže u probavi hrane i stvaranju proteina, ona pohranjuje i hranjive tvari poput šećera, vitamina i minerala, proizvodi žuč kako bi se probavila masnoća i apsorbirala vitamine A, D, E i K topljivi u mastima, stvara tvari za zgrušavanje krvi, filtrira vašu krv i oslobađa se štetnih bakterija i toksina za sprečavanje infekcija.
Vaša jetra sve ove funkcije obavlja uz pomoć enzima, koji su spojevi koji ubrzavaju kemijske reakcije u vašem tijelu. Postoji nekoliko različitih vrsta enzima, ali najčešći su aspartat transaminaza (AST), alanin transaminaza (ALT), alkalna fosfataza (ALP) i gama-glutamil transpeptidaza (GGT).
Kad je jetra oštećena ili ne može pravilno funkcionirati, ovi enzimi propuštaju u krvotok. Oni se mogu otkriti krvnim pretragama, koji pokazuju povišenu razinu jetrenih enzima.
Na primjer, akutno oštećenje jetre obilježeno je povećanim razinama AST i ALT, s razinom ALT-a uglavnom višom od razine AST i normalnom ili umjereno povećanom razinom ALT i GGT.
Čimbenici koji utječu na testove jetre
Mnogi čimbenici i zdravstvena stanja mogu utjecati na testove krvi u jetri. Na primjer, AST se nalazi i u vašim srčanim i skeletnim mišićima, tako da ljudi koji imaju srčane probleme imaju visoku razinu AST u krvi.
Lijekovi protiv bolova kao što su acetaminofen (koji se nalaze u Tylenolu i drugim lijekovima protiv bolova), određeni lijekovi na recept poput statinskih lijekova koji se koriste za upravljanje kolesterolom, konzumiranjem alkohola, zatajivanjem srca, hepatitisom i pretilošću, neki su od drugih faktora i zdravstvenih stanja koja mogu uzrokovati nenormalne razine enzima u krvnim testovima jetre.
Proteinski trese i oštećenje jetre
Protein je važan za zdravlje jetre; sprječava nakupljanje masti u jetri i pomaže jetri da se sama obnovi. Iako je postizanje kvote za proteine putem hrane idealno, nije uvijek realno. Proteinski dodaci mogu biti prikladnija opcija; na primjer, ako sportašima treba protein nakon treninga i nemaju vremena za obrok, mogu piti proteinski shake. Proteinski prah također može olakšati ljudima kojima je potrebno dodatno pojačanje.
Sve dok konzumirate zdravu količinu proteina, bilo putem hrane ili dodataka, ona ne bi trebala oštetiti jetru. Harvard Health preporučuje da unos ograničite na najviše 2 grama dnevno po kilogramu tjelesne težine.
U slučaju da prethodno imate stanje jetre, možda će vam se savjetovati da konzumirate manje proteina. To je zato što ako je vaša jetra teško oštećena, možda neće moći preraditi protein, što uzrokuje nakupljanje toksina u vašem sustavu koji mogu utjecati na vaš mozak.
