Grejp je uobičajeno voće koje se uzgaja uglavnom na toplim vremenskim i tropskim lokacijama poput Floride, Kalifornije i Meksika. No voće se otprema i konzumira širom Sjedinjenih Država i često je dostupno tijekom cijele godine. Kao i sve voće, grejp je izvor ugljikohidrata, ali poznavanje prehrambenog profila grejpa može biti korisno za planiranje vaše prehrane - posebno ako ste dijabetičar.
Odabir grejpa
Jesti grejpfrut nije toliko ugodno ili korisno ako ne znate kako odabrati onaj zreo za jelo. Ali za razliku od nekih vrsta voća, promjene boje kože grejpa nisu znak propadanja. Budući da korica štiti unutarnje meso ploda, ogrebotine, promjene boje i ljuštenje na kore ne utječu na kvalitetu voća. Umjesto toga, provjerite ima li mekih sportova, osobito u blizini stabljike voća. Propadanje ili truljenje u plodu neće imati dobar ukus, a plod može izgubiti neke svoje hranjive tvari.
Definicija ugljikohidrata
Ugljikohidrati su hranjive tvari koje podižu razinu glukoze u krvi. To vam može pomoći da vam dati energiju. Za osobe s dijabetesom, razina glukoze u krvi može biti vrlo opasna, jer dijabetičari nisu u mogućnosti sami proizvoditi inzulin - spoj koji prerađuje glukozu. Zbog toga je potrebno računati ugljikohidrate kako bi se osigurala praćenje razine glukoze u krvi, što čini ugljikohidrate u grejpu vrlo važnim podacima.
Ukupno ugljikohidrata
Prema CalorieKing.com, jedna porcija svježeg, sirovog grejpa - jednako 3, 5 oz. - sadrži oko 8, 1 ugljikohidrata, odnosno otprilike 3 posto vaše dnevne vrijednosti. Broj ugljikohidrata koji se nalaze u grejpu može varirati ovisno o veličini voća, pa to treba uzeti u obzir ako računate da su vaši ugljikohidrati potrošeni.
Raspad ugljikohidrata
Ugljikohidrati se često dijele na dvije podskupine u skladu s prehrambenim činjenicama: dijetalna vlakna i šećeri. Šećeri su jednostavniji od dijetalnih vlakana, što je složen hranjivi sastojak koji može pomoći u čišćenju organizma od neželjenih kontaminanata poput kolesterola. Od toga, porcija grejpa sadrži 1, 1 g dijetalnih vlakana - oko 4 posto vaše dnevne vrijednosti - i 7 g šećera.
Ostali hranjivi sastojci
Ugljikohidrati su potrebni za održavanje života. Ali nisu jedine hranjive tvari koje je potrebno uzeti u obzir. Grejp je dobar izvor nekoliko drugih vitamina i minerala, uključujući vitamin C - gotovo 80 posto preporučene dnevne unosa vitamina C nalazi se u jednoj porciji grejpa. Grejp je i dobar izvor vitamina A, vitamina B-5, kalija i folata, a sadrži samo 36 kalorija.
