Slim-Fast je robna marka shakea za zamjenu obroka proizvođača Unilever. Ovaj napitak na bazi mlijeka, kalorijski kontroliran i stvoren je za poticanje gubitka kilograma. Slim-Fast dolazi u konzervi spremnoj za piće ili u obliku praška u raznim okusima. Kao i ostali zamjenski proizvodi za obrok, Slim-Fast sadrži jedan ili više izvora proteina, ugljikohidrata i masti, vitamina i minerala, kao i arome, emulgatore i ostale sastojke.
Izvori proteina
Sva pića koja su spremna za jelo spremna za piće sadrže bjelančevine, obično „kompletan“ izvor proteina, bilo na bazi soje ili životinje, koji pružaju sve aminokiseline neophodne za ljudsko zdravlje. Slim-Fast sadrži mlijeko bez masti kao prvi sastojak, dakle, izvor proteina je surutka i kazein. Uz to, Slim-Fast shakesi sadrže i dodatne bjelančevine u obliku koncentrata mliječnih proteina i izolata soje proteina. Ovisno o sorti, Slim-Fast shakes nudi između 10 g i 20 g proteina po obroku od 325 ml.
karbohidrat
Slim-Fast drhtaji u prosjeku sadrže oko 25 g ugljikohidrata (18 g šećera ili 4, 5 žličice). Ugljikohidrati, kao i šećeri, dolaze iz mlijeka kao i iz redovnog šećera. Šećer je treći sastojak nakon mlijeka i vode bez masnoće. Drugi izvor ugljikohidrata u Slim-Fast-u je maltodekstrin. Maltodekstrin je probavljivi ugljikohidrat koji tijelo apsorbira jednako brzo kao i glukoza. Izrađuje se od kukuruznog ili rižinog škroba i često se koristi kao dodatak hrani i / ili kao izvor ugljikohidrata u sportskim pićima. Obično je blago slatko ili bez okusa.
Mast
Svako posluživanje Slim-Fast-a daje oko 6 g masti (1, 5 g zasićenih). Polovica masti u Slim-Fast-u je zdravo srce nezasićenih masti koje potiču iz ulja kanjola, koje je četvrti sastojak. Slim-Fast trese također sadrže mono- i digliceride. To su masti nastale od ulja koje djeluju kao emulgatori. Emulgatori daju proizvodu konzistentnu teksturu i sprečavaju odvajanje. Povećavaju kremast i stabiliziraju proizvod kako bi poboljšali konzistenciju. Slim-Fast sadrži i sojin lecitin, koji je još jedan emulgator koji sprečava da se kakao i kakao maslac odvajaju u slastičarske predmete.
Vitamini i minerali
Slim-Fast je obogaćen sa 23 neophodna vitamina i minerala kako bi povećao svoju hranjivu vrijednost. U prosjeku, svako piće zadovoljava oko 30 posto preporučene dnevne vrijednosti (DV) za većinu ovih hranjivih sastojaka. Osobito je bogat vitaminom C, E, fosforom i kalcijem, zadovoljavajući 50 do 100 posto DV za ove hranjive tvari. Osim hranjivih sastojaka koji se prirodno nalaze u mlijeku, poput kalcija, vitamina A, D, B12, kalija i riboflavina, ostali vitamini koji su dodani Slim-Fastu nalaze se u sintetičkom obliku. Neki se sintetički hranjivi sastojci bolje apsorbiraju od prirodnih vitamina i minerala, poput folne kiseline, ali drugi se manje dobro apsorbiraju u sintetičkom obliku, poput vitamina E.
Drugi sastojci
Ostali sastojci Slim-Fast-a imaju različite svrhe koje imaju više veze s konzistencijom, izgledom i okusom napitka nego s hranjivom hranom. Guma arapski je visoko na listi sastojaka. Koristi se u prehrambenoj industriji kao stabilizator. Također se koristi u tekstilnoj i kozmetičkoj industriji - čak i u ljepilu. Natrij, konzervansi i arome, prirodni i umjetni, dodatni su sastojci u Slim-Fast-u. Neki sastojci se razlikuju po ukusu. Na primjer, u okus Cappuccino Delight dodani su kakao i kavni prah.
