Biljka kurkume, rodbina korijena đumbira, raste prvenstveno u Indiji, Kini i Africi. Curryu daje svoju svijetlo žutu boju i gorak okus. Kao začin za bilje, kurkuma se pojavljuje u bezbroj jela u Indiji. Korijen ili rizom imaju bogatu opskrbu kurkuminom, koji ima prevenciju i ljekovita svojstva, pokazao je Institut za istraživanje mozga na Sveučilištu Kalifornija u Los Angelesu. Mljevena kurkuma dostupna je u odjeljku začina u većini trgovina prehrambenim proizvodima ili na mreži od distributera zdrave hrane.
koristi
Kurkuma dodaje okus juhama, gulašima, kasi, povrću i mesu u indo-azijskom svijetu, ali ponajviše u Indiji. Indijci također prskaju kurkumu na svojim zavojima kako bi poboljšali proces ozdravljenja rane, infekcije ili osipa. Oni grle kurkumu kako bi pomogli laringitisu i progutali biljku za liječenje bronhitisa i kroničnih bolesti. Gorki korijen obećava kao liječenje Alzheimerove bolesti, Parkinsonove bolesti i nekih karcinoma, zbog obilja antioksidansa, navodi UCLA. Ljudi s Istoka već koriste kurkumu za probavne smetnje, probleme s jetrom, poremećaje žučnog mjehura, glavobolju, bronhitis, prehladu, plućne infekcije, fibromijalgiju, vrućicu, menstrualne probleme i depresiju, prenosi MedlinePlus.
Studije na životinjama
Kod miševa kurkumin, sastojak kurkume, blokira razvoj raka kože i inhibira širenje nekih karcinoma dojke. Daljnja studija miješala je kurkumu s Taxolom, kemoterapiju s ozbiljnim nuspojavama. Istraživači su otkrili smanjenje pojavnosti i težine neželjenih učinaka ovog lijeka, navodi UCLA. Drugo istraživanje na miševima, učinjeno 2004. godine, sugeriralo je da kurkumin može umanjiti učinke Alzheimerove bolesti. UCLA izvještava o ovom potaknutom istraživanju na ljudima.
Studije o ljudima
Znanstvenici s UCLA dizajnirali su prvu studiju za procjenu kurkumina na ljudima oboljelim od Alzheimerove bolesti. Trideset šest pacijenata koji sudjeluju u ovom istraživanju konzumiraju velike doze kurkumina kako bi vidjeli koliko dobro tijelo apsorbira i koristi moćan antioksidans. Ostala istraživanja sa Sveučilišta Johns Hopkins i Sveučilišta u Washingtonu ispituju bi li kurkumin imao pozitivne učinke na terapiju cistične fibroze. Poticaj za ovo istraživanje bili su pozitivni rezultati ispitivanja na miševima s ovim stanjem pluća. Uz to, istraživači sa Medicinskog fakulteta u državi Georgia kažu da kurkuma može smanjiti ozbiljnost hemoragičnog moždanog udara smanjujući veličinu odgovornog ugruška u krvi, prenosi Science Daily.
Nuspojave i doziranje
Istok kultura kurkuma koristi široko gdje ljudi imaju statistički niže pojavnosti mnogih vrsta karcinoma, srčanih bolesti i Alzheimerove bolesti. Bolesti koja uspijevaju na upalnim stanjima također su rjeđe na Istoku. Kurkuma smanjuje upalu u tijelu, pružajući joj ogroman potencijal u borbi protiv bolesti. Minimalne nuspojave nastaju upotrebom kurkume u hrani ili kao kućni lijekovi. Kod ekstremno velikih doza, uporaba kurkume / kurkumina medicinski nosi određeni rizik od nuspojava, uključujući slabu probavu, mučninu i proljev. Iako je sigurna za jetru, kurkuma može prouzrokovati pogoršanje svojih simptoma kod osoba koje imaju problema sa žučnim mjehurima, prema Nacionalnom centru za komplementarnu i alternativnu medicinu.
