Ketoza je kada vaše tijelo preferirano sagorijeva ketone za gorivo, umjesto šećera. Ovo se stanje ne smije miješati s dijabetičkom ketozom ili keto-acidozom. Ketoni nastaju kada vaše tijelo sagorijeva masti umjesto glikogena. Glikogen ili šećer su ono što se naziva "preferiranim" gorivom vašeg tijela, ali vaše tijelo će sagorijevati ketone kada nema dovoljno glikogena da zadovolji vaše metaboličke potrebe. Prije početka bilo kakvog dijetalnog programa posavjetujte se s liječnikom.
Izgaranje mišića
Izgaranje mišića može se dogoditi, obično kada vaš unos proteina nije dovoljno visok, što može biti problem s nekim radikalnim dijetama. Tijelu je potrebno 10 esencijalnih aminokiselina, a ako ih ne unosite u prehranu, vaše tijelo će očistiti mišićno tkivo za njih. To se može dogoditi i kada jednostavno ne dobijate dovoljno kalorija, a vaše tijelo pretvara aminokiseline u glikogen za upotrebu. Taj je postupak poznat kao de novo glukoneogeneza. Najlakši način da to izbjegnete je jednostavno jesti više proteina.
Ostali u ketozi
Ostanak u ketozi i izbjegavanje gubitka mišića zahtijeva ravnotežu unosa hranjivih sastojaka. Ako unosite previše proteina, poput moguće više od 30 do 40 posto vašeg ukupnog unosa kalorija, višak će se vjerojatno pretvoriti u glikogen i vaše tijelo više neće biti u ketozi. To se događa jer vam je lakše sagorjeti ugljikohidrate nego sagorijevati ketone, a vaše će tijelo trošiti što manje energije. Stoga osigurajte da vam je unos proteina dovoljan, ali nemojte ga previše uzimati. Ostatak vašeg kalorijskog unosa treba potjecati iz masti. A ako ste aktivni, zapamtite, trebat će vam više proteina od sjedećih kolega, rekao je dr. Peter Lemon sa Sveučilišta Western Ontario.
Izbjegavajte ugljikohidrate
Čim konzumirate bilo kakvu značajnu količinu ne-vlaknastih ugljikohidrata, poput jednostavnih šećera, vaše tijelo više neće biti u ketozi, što pobija svrhu ketogene prehrane, poput one koju je predložio pokojni dr. Robert Atkins. Pod pretpostavkom da intenzivno trenirate, odmah nakon treninga možete konzumirati malu količinu jednostavnih šećera, ali ako vam je cilj gubitak masti, izbjegavajte suvišne kalorije, posebno one iz ugljikohidrata, osim ako ih ne možete izbjeći.
Prednosti sagorijevanja ketona
Istraživanje dr. Anssija H Manninen-a iz Instituta za napredna istraživanja pokazalo je da dijeta sa niskim i vrlo niskim ugljikohidratima može biti nešto štedljivija u mišićima u odnosu na druge vrste dijeta, mada je potrebno učiniti više istraživanja. Dakle, ovisno o vašoj razini aktivnosti i unosu proteina, ugljikohidrata i masti, ketoni ćete moći sagorjeti prilično lako i s manje gubitka mišića od ostalih vrsta dijeta.
