Jogurt je bogat proteinima i kalcijem i često se navodi kao hrana koju biste trebali uključiti u svoj plan zdrave prehrane. Ali ako imate problema s trbuščićem, možda ćete se zapitati: Zašto određeni jogurti uzrokuju nadimanje? Pa, vaše nadimanje može biti zbog nekoliko razloga. Neki razlozi potječu iz samog jogurta, a drugi zbog dodanih sastojaka.
Savjet
Zbog jogurta se može osjećati nadimanje zbog laktoze ili dodanih sastojaka, poput fruktoze.
O tom jogurtu
Kruti i kremasti, jogurt je osnovni proizvod u mnogim kulturama i dobro se kombinira sa slatkim i slanim okusima. Fermentirani mliječni proizvod dobiva se zagrijavanjem mlijeka, a zatim dodavanjem Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus , koji su bakterije koje razgrađuju šećer u mlijeku - laktozu - u mliječnu kiselinu kako bi stvorile izrazit pikantan okus i gustu, kremastu teksturu.
Običan jogurt od 8 oka sadrži:
- 138 kalorija
- 7 grama masti
- 8 grama proteina
- 11 grama ugljikohidrata
- 4, 8 grama zasićenih masti
- 21 posto dnevne vrijednosti (DV) za kalcij
- 35 posto DV za vitamin B12
Možda ćete primijetiti da je grčki jogurt malo kremastiji od običnog jogurta. To je zato što grčki jogurt prolazi kroz dodatni naporni korak da ukloni više tekućine, koja se naziva sirutka, kako bi se stvorila gušća, kremastija tekstura. Međutim, ovaj dodatni korak mijenja prehranu vašeg grčkog jogurta. Grčki jogurt od 8 unci sadrži:
- 220 kalorija
- 11 grama masti
- 20 grama proteina
- 9 grama ugljikohidrata
- 5, 4 grama zasićenih masti
- 17 posto DV za kalcij
- 71 posto DV za vitamin B12
Grčki jogurt veći je u kalorijama, masnoćama i bjelančevinama, ali sadrži manje kalcija nego u običnom običnom jogurtu.
: Marke od jogurta koji sadrže probiotike
Možda je to laktoza
Grli li vam jogurt trbuh? Pa, možda je to laktoza. Laktoza je primarni ugljikohidrat koji se nalazi u mlijeku i ostalim mliječnim proizvodima. Oni koji imaju intoleranciju na laktozu nemaju enzim potreban za razgradnju ovog ugljikohidrata, što dovodi do bolova u trbuhu, nadimanja, plinova i proljeva kada jedu ili piju mliječnu hranu.
Dok proces fermentacije pomaže u razgradnji većine laktoze u mlijeku, neke mogu ostati. Ako ne podnosite laktozu, a vaš jogurt postaje natečen, možda biste trebali razmotriti uzimanje dodatka enzimima prije nego što pojedete svoj jogurt. Ili biste se mogli prebaciti na neželjenu marku jogurta.
Pogledajte dodane sastojke
Zašto određeni jogurti uzrokuju nadimanje? To mogu biti dodani sastojci. Ako pogledate odjeljak jogurta u vašoj trgovini, primijetit ćete da jogurt dolazi u najrazličitijim okusima. Osim voćnog jogurta, na raspolaganju su i jogurti s raznim miks-upima poput mrvica kolačića i slanih pereca od karamele.
Ako ti jogurti, koji su više poput deserta, uzrokuju nadimanje nakon što ih pojedete, onda to može biti zbog šećera. Šećer je koncentrirani slatkiš koji može potaknuti trbušne bolove, nadimanje i proljev. Fruktoza je posebno problematična i proizlazi iz voća ili soka koji se dodaje vašem jogurtu kao okusu. Kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze može također stvoriti probleme onima koji ne podnose fruktozu.
Kako deblokirati
Zanimljivo je da probiotici, koji uključuju bakterije u jogurtu koji pomažu procesu fermentacije, mogu smanjiti stvaranje plinova i napuhavanje, prema pregledu i metaanalizi u listopadu 2014. objavljenom u American Journal of Gastroenterology . Međutim, nije sigurno koja vrsta probiotika djeluje najbolje u raspravi i potrebno je više istraživanja.
Pa kako raspravljati za 24 sata? Učinite sve što možete da spriječite daljnje napuhavanje. To može uključivati izbjegavanje jogurta i drugih namirnica koje vam stvaraju probleme, ograničavajući unos gaziranih pića i ne žvakaće gume. Dok hrana koja vrijeđa prolazi kroz vaš probavni trakt, napuh će nestati.
