Granatno je grašak možda je skupo i lukavo jesti, ali na vrhu je najhranjivijeg voća. Čak je zaslužila cijenjenu titulu superhrane. Malo kalorično, puno vlakana i bogat izvor vitamina i minerala, šipak čini ukusnu grickalicu ili hranjiv preljev salate.
Šipur sadrži i antioksidante koji se bore protiv bolesti zvani polifenoli koji štite od raka, jačaju zdravlje srca i pojačavaju kognitivne funkcije. Iako ove blagodati najbolje možete iskoristiti pijući koncentrirani sok od šipak, ribe cijelog voća još uvijek su vrijedan dodatak vašoj prehrani. Evo pregleda njihovih činjenica o prehrani (za jedan šipak):
- 234 kalorije
- 3 grama masti
- 52 grama ugljikohidrata
- 5 grama proteina
Granatske kalorije i ugljikohidrati
Kalorije granate prilično je malo, s 117 u polovici voća. Od tih kalorija većina dolazi iz 26 grama ugljikohidrata. Ugljikohidrati su važan izvor energije, a Institut za medicinu preporučuje svim odraslim osobama da od ugljikohidrata dobivaju 45 do 65 posto svojih dnevnih kalorija.
Sadržaj bjelančevina i masti
Ulje sjemenki šipak pridonosi maloj količini masti - 1, 6 grama po pola voća. Te masti su mješavina zasićenih, polinezasićenih i mononezasićenih masti. Sadržaj zasićenih masti u šipak je vrlo nizak i neće značajno utjecati na vašu prehranu, a ostale korisne hranjive tvari u voću svakako čine.
U pola šipka nalazi se i 2, 3 grama proteina, što je zapravo puno za voće. Jabuke sadrže samo 0, 5 grama na srednje voće, dok pola manga ima 1, 4 g. Odrasli bi trebali dobiti otprilike 10 do 35 posto svojih dnevnih kalorija iz proteina kako bi podržali rast, obnavljanje tkiva i zdrav imunološki sustav.
Vlakna u grahu
Jedna vrsta ugljikohidrata - dijetalna vlakna - igra veliku ulogu u zdravlju. Pomaže u promicanju zdrave probave. snižava kolesterol, održava razinu šećera u krvi i pomaže u mršavljenju. Polovica ploda osigurava 5, 6 grama vlakana.
To je 22 posto vlakana preporučenih dnevno za žene, a 15 posto dnevne preporuke za muškarce. Iako su šipak sa visokim sadržajem šećera, vlakna pomažu modulirati probavu i apsorpciju šećera u vaš krvotok.
Granati vitamini i minerali
Ovo malo crveno voće ima puno udaraca kada je u pitanju unos vitamina u svakodnevnu upotrebu. Polovica šipak nudi 16 do 19 posto RDA vitaminu C, 14 posto RDA za folat i 19 do 26 posto RDA za vitamin K.
Vitamin C je antioksidans vitamin koji pomaže u sintezi kolagena i neurotransmitera, a pomaže i u metabolizmu proteina. Folat igra ulogu u rastu i razvoju - posebno je važan za trudnice jer pomaže u sprečavanju urođenih mana. Vitamin K poznat je po svojoj ulozi u zgrušavanju krvi i metabolizmu kostiju.
Minerali u tragovima također su prisutni u malim količinama. Jedenjem polovice šipka dobićete oko 7 posto dnevne potrebe fosfora i kalija. Fosfor pomaže vašem tijelu da filtrira otpad i popravlja stanice i tkiva; kalij je potreban za zdrav krvni tlak, ravnotežu tekućine, mišićne kontrakcije, živčane impulse, srčane ritmove i probavu.
Ostale blagodati granate
Antioksidanti su snažne biljne kemikalije koje slobodnim radikalima sprečavaju ili odgađaju oštećenje stanica. Smatra se da igraju ulogu u prevenciji i liječenju brojnih bolesti, uključujući rak, bolesti srca i opadanje kognitivnih funkcija.
Prema pregledu za 2017. u časopisu Molecules, šipak i njegovi aktivni spojevi utječu na signalne putove koji su uključeni u upalu, promjene stanica i rast i širenje tumora. Istraživači navode da šipak igra obećavajuću ulogu u liječenju i prevenciji karcinoma kože, dojke, prostate, pluća i debelog crijeva. Koncentrirani izvori šipak, poput soka i ekstrakata, smatraju se moćnijima od cijelog voća.
