Dijabetičari moraju držati pod kontrolom krvni tlak, razinu kolesterola, šećera u krvi i težinu kako bi pomogli u upravljanju svojim zdravstvenim stanjem i spriječili komplikacije. Američka udruga za dijabetes kaže da je jedan od najboljih načina da se to postigne kroz plan obroka koji naglašava svježe proizvode, mršave bjelančevine i cjelovite žitarice preko prerađene hrane s visokim udjelom masti i šećera. Dnevni plan obroka od 1800 kalorija mogao bi biti korisna opcija za dijabetičare između 31 i 50 godina ili muškarce s dijabetesom koji imaju za cilj gubitak kilograma, iako će vam trebati više ako ste jako fizički aktivni. Pitajte svog liječnika ili dijetetičara za pomoć u planiranju dnevnog jelovnika.
Na doručku birajte cjelovita prečišćena zrna
Tipičan doručak može uključivati poširano jaje, posluživanje svježeg voća, poput polovice grejpa, dvije kriške tosta namazane s 1 žličicom margarina i 8-litrenom čašom obranog mlijeka. Druga opcija mogla bi biti 1 1/2 šalice cjelovitog zrna, nezaslađene žitarice za doručak, 1/2 šalice narezanog voća, 1/4 šalice nezaslađenih orašastih plodova poput badema i 1 šalica obranog mlijeka. Dijabetičari bi trebali birati cjelovite žitarice poput kruha od cjelovitog pšenice preko proizvoda napravljenih od bijelog brašna za obrok sa nižim glikemijskim indeksom i više hranjive vrijednosti.
Idite na Lean Protein na ručku
Ručak bi mogao biti sendvič s puretinom od pune pšenice s 3/4 unce pereca, prilog uz salatu s preljevom bez masnoće i 3/4 šalice narezanog voća. Kad god je to moguće, umjesto masnijeg komada crvenog mesa, koristite grickalice sa malo natrijuma, pureća ili pileća prsa bez konzervirane ribe, a izaberite začine s malo masnoće poput senfa i majoneze sa smanjenim udjelom masti. Ručak bez mesa, bez proteina, mogao bi sadržavati 1 šalicu juhe od crnog graha s malo natrijuma ukrašenu 1/4 šalice naribanog sira s smanjenim udjelom masti, pečeni čips od tortilje sa salsom i voćem.
Radite u obilju povrća uz večeru
ADA savjetuje da dijabetičar treba imati za cilj napuniti barem polovicu svog tanjura povrćem bez škrobnih vrsta poput brokule, mrkve, šparoga, repe, zelene salate, rajčice, kupusa ili karfiola. Na primjer, 3 unce pečenih, pilećih prsa bez kože u kombinaciji s 1 šalicom pečene zimske tikvice, 1/2 šalice kuhanog tamnog lisnatog zelenila poput špinata, cjelovitog zrna kruha i voća mogu poslužiti kao večera. Drugi primjer mogu biti 3 unce suhog svinjskog pečenja, 1 šalica kuhanog zelenog povrća, 1 šalica pečenog slatkog krumpira i polovica voća.
Slana ili nemasna mliječna mliječna užina
Snackning, popodnevni i večernji međuobroci mogu pomoći dijabetičarima da održavaju razinu šećera u krvi stabilnom sve dok se ne odvoje od slatkih poslastica i odaberu opcije guste u obliku mršavih proteina. Grickalice bi se mogle sastojati od 6 unci jogurta, sira s niskim udjelom masnoće u paru s krekerima od pune pšenice ili čašom obranog mlijeka posluženog s tostiranim, žitaricama od punog zrna masnoće sa žlicom orahovog maslaca. Odaberite mliječne proizvode s niskom ili masnom masnoćom koji pružaju puno manje masnoće od proizvoda od cijelog mlijeka i imaju jednako nizak glikemijski indeks. Ako ste vegan, strogi vegetarijanac ili laktoza, zamijenite biljno mlijeko ili jogurt obogaćeno kalcijem.
