Tvrdo kuhana jaja lako je uložiti u svoj kalorični proračun, ali to nije sve što mogu učiniti kako biste izgubili kilograme. Jaja podržavaju gubitak tjelesne težine održavanjem gladi i sprječavanjem velikih šiljaka šećera u krvi. Protein u jajima čuva mišićnu masu pa možete sagorjeti masnoću, a ostali hranjivi sastojci u jajima podržavaju metabolizam ugljikohidrata i masti. Tvrdo kuhana jaja također doprinose bitnim hranjivim sastojcima, uključujući vitamin B-12, vitamin D, selen i bjelančevine.
Tvrdo kuhana jaja imaju malo kalorija
Gubitak kilograma svodi se na to da tijelo koristi pohranjenu masnoću za energiju, što se postiže konzumiranjem manje kalorija nego što je potrebno za energiju. Tvrdo kuhana jaja dobro djeluju na smanjenje kalorija jer jedno veliko jaje osigurava samo 78 kalorija. Način kuhanja ipak razlikuje, jer jaja dobijaju dodatne kalorije i masti kada su pržena ili umućena u maslacu ili drugim masnoćama.
Unatoč umjerenom broju kalorija u jajetu, pazite na broj jaja koja jedete. Kolesterol iz jaja ima samo mali utjecaj na razinu kolesterola u krvi kod većine ljudi. Zdravi pojedinci mogu pojesti do jedno cijelo jaje bez brige o povećanju rizika od srčanih bolesti, izvijestili su iz Harvard TH Chan School of Public Health. Preporučuje se osobama koje imaju visok kolesterol, dijabetes ili kardiovaskularne bolesti ograničavaju konzumaciju žumanjka na najviše tri tjedna.
Proteini u tvrdo kuhanim jajima podržavaju gubitak težine
Hrana sa visokim stupnjem proteina sporije se kreće kroz probavni trakt; Kao rezultat toga, duže se osjećate puni i lakše je jesti manje. Proteini također pomažu u sprečavanju šiljaka šećera u krvi. Kad šećer u krvi padne, on se nakon toga kreće na nisku razinu, što pokreće glad i dovodi do nepotrebne prehrane. Izbjegavanje visokog šećera u krvi također smanjuje rizik da će se višak šećera pohraniti kao masti.
Druga važna prednost koju ćete dobiti jedenjem proteina je ta što čuva mišićnu masu. Atkins izvještava da su u studiji koju je proveo dr. Donald Layman, profesor prehrane na Sveučilištu Illinois Urbana-Champaign, dvije skupine žena s prekomjernom težinom pojele isti broj kalorija, ali različite količine proteina tijekom 10 tjedana. Studija je otkrila da je skupina koja je pojela 30 posto svojih dnevnih kalorija iz proteina izgubila više masti i manje mišića u odnosu na skupinu koja je konzumirala pola te količine proteina.
Jaja sadrže kvalitetne bjelančevine koje su visoko probavljive i sadrže dovoljnu količinu svih esencijalnih aminokiselina. Jedno veliko tvrdo kuhano jaje daje 6 grama proteina. Budući da ženama dnevno treba 46 grama, a muškarcima 56 g, jedno jaje osigurava 13 posto, odnosno 11 posto dnevne vrijednosti. Budući da se protein prilično ravnomjerno raspodjeljuje između žumanjka i bjelanca, izgubit ćete gotovo polovicu bjelančevina jedući samo bjelanjak.
Jaja za doručak povećavaju mršavljenje
Nekoliko studija pokazuje prednosti mršavljenja jedenjem jaja za doručak. Prema Healthlineu, u jednom su istraživanju dvije skupine pojele isti broj kalorija za doručak, ali jedna je skupina jela jaja, a druga je imala bagele. Nakon osam tjedana, skupina koja jede jaja izgubila je 65 posto veću težinu i 16 posto više tjelesne masti. Istraživači su zaključili da jaja mogu poboljšati gubitak kilograma kada su dio dijeta s manjkom energije. Ranija studija otkrila je da su sudionici koji su imali jaja za doručkom jeli manje hrane nekoliko sati nakon obroka od onih koji su jeli bagele.
Učinak jaja na metabolizam
Jaja su jedan od najboljih izvora holina, esencijalnog hranjivog sastojka koji se mora dobiti kroz prehranu. Kolin olakšava probavu masti i koristi se za proizvodnju neurotransmitera acetilkolina, koji je važan za pamćenje i učenje. Također regulira metabolizam masti u jetri, gdje pomaže u sprječavanju nakupljanja viška masnoće. Iako je potrebno više istraživanja kako bi se potvrdili rezultati, jedno istraživanje pokazalo je da kolin pomaže ženskim sportašicama u brzom smanjenju tjelesne masnoće, prema članku iz 2014. u časopisu Journal of Human Kinetics.
Kad su jaja dio prehrane sa malo ugljikohidrata, pomažu u povećanju razine adiponektina, hormona koji pojačava metabolizam i pomaže tijelu u razgradnji masti. Također smanjuje upalu i poboljšava sposobnost tijela da reagira na inzulin.
Jedenje jednog jaja dnevno poboljšava upalu više od doručka zobene pahuljice kod osoba s dijabetesom i ne utječe na razinu glukoze u krvi, pokazalo je istraživanje objavljeno u časopisu Nutrients u 2015. Ova studija također sugerira da jaja ne mogu povećati rizik od srčanih bolesti kod osoba s dijabetesom, ali konzultirajte svog liječnika kako biste bili sigurni da će ih sigurno dodati u vašu prehranu.
