Čak i ako ste dijete plakata za zdravu prehranu, vremenom ćete se umoriti od zelenog čaja, badema i grčkog jogurta. I to je u redu, jer je vaša lokalna trgovina opskrbljena manje poznatim superhranama koje spakiraju ozbiljan prehrambeni dodatak - i zaslužuju mjesto na vašem tanjuru.
Ovdje je pet podcijenjenih namirnica koje biste trebali jesti, te jednostavni načini da ih ugradite u svoju dnevnu prehranu.
1. Prehrambeni kvasac
Također poznat kao kvas, Nutritivni kvasac je deaktiviran kvasac, tako da se tijekom pečenja ne diže. Njegov sir, orašasti okus čini ga odličnim zdravim preljevom za salate ili slane zalogaje poput kokica.
ZAŠTO JE ZDRAVLJE: Prehrambeni kvas je bogat izvor vitamina B12, hranjivog sastojka koji pojačava vašu energiju, štiti mozak i promiče zdravu kožu, kosu i nokte, kaže Lainie Cooper, nutricionistkinja iz Denvera. Također je cjeloviti protein (izvor proteina poput mesa, jaja i mlijeka koji sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina), pa je izvrstan dodatak vegetarijanskoj i veganskoj prehrani.
KAKO JE JEDITE: Umiješajte 1-2 žlice u umake, juhe ili pomfrit kako biste dodali bogat okus i pojačanje proteina bez puno dodatnih kalorija (2 žlice sadrže oko 60 kalorija).
2. Chia sjemenke
Izvorno poznate po svojoj sposobnosti da izviru iz smiješnih glinastih životinja, Chia sjemenke vraćaju se - ovaj put u dućan. Ove minijaturne crne sjemenke uglavnom su bez okusa, ali dodaju lijepu teksturu salatama i juhama.
ZAŠTO SU ZDRAVI: Jednokratno posluživanje chia sjemenki pruža veliku dozu antioksidansa, proteina, vlakana, cinka, željeza i omega-3 masti - za samo 140 kalorija. Chia visoka doza omega-3 može pomoći u smanjenju upale, liječenju ili sprečavanju anksioznosti i depresije, pa čak i usporiti proces starenja, kaže Cooper. Ne morate mljeti chia da biste iskoristili maksimalne koristi, a sjeme se ne pokvari. brzo, što ih čini mnogo prikladnijim od lanenih sjemenki.
KAKO JEDITE NJIH: Pospite chia sjemenke žitaricama, jogurtom, salatama… stvarno sve! Sjemenke formiraju gel kada se miješaju s tekućinom, tako da su izvrsne za zgušnjavanje smoothieja, preljeva za salatu i juha.
3. Kefir
Slično je jogurtu po ukusu, ovo fermentirano mliječno piće nalik je gustom smoothieju s bjelančevinama.
ZAŠTO JE ZDRAVLJE: Kompletni proteini u kefiru se lako probavljaju, tako da piće mogu konzumirati čak i osobe koje ne podnose laktozu. Budući da je prepuna bakterija prilagođenih crijevima, nazvanih probiotici, dokazano je da kefir pojačava imunološki sustav, uravnotežuje probavu, pa čak i snižava kolesterol. Također je izvrstan izvor vitamina D i kalcija, kaže Gina Casagrande, dijetetičarka i trenerica wellnessa.
KAKO JEDITE: Ulijte čašu za lagani doručak ili slatki međuobrok. Samo budite oprezni: Budući da je kefir toliko prepun zdravih probiotika, možda će vam trebati izgraditi toleranciju na njega. Počnite s malom čašom (oko pola šalice) i povećajte količinu svakih nekoliko dana.
4. Konoplja
Konoplja - dostupna u sjemenkama, orasima, bjelančevinama u prahu i ulju - lako se može dodati u vaša omiljena jela da biste povećali hranjivu vrijednost.
ZAŠTO JE ZDRAVLJE: Ulje konoplje puno je više esencijalnih masnih kiselina (omega-6 i omega-3) nego bilo koje drugo ulje. Te "dobre" masti mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti, dijabetesa, Alzheimerove bolesti i niza drugih kroničnih bolesti. Konoplja je također prepuna kompletnih bjelančevina (opet, ona sa svih devet aminokiselina) što je čini odličnim izborom za vegetarijance i vegane, kaže nutricionist Torey Jones, RD
KAKO JEDITE JEDNO: Ubacite dvije žlice sjemenki konoplje u vašu zobenu kašu ili promiješajte. Ili ih dodajte u smoothie za dodatnu dozu proteina.
5. Crni češnjak
S manje oštrim okusom i gotovo dvostrukim antioksidansima svježeg češnjaka, crni češnjak - ostarli, fermentirani češnjak - može biti najbolja ružna hrana koju jedete.
ZAŠTO JE ZDRAVLJE: Snažni antioksidanti u crnom češnjaku štite vaše stanice od bolesti i mogu vam čak pomoći da duže ostanete mlađi. "Kako starimo, " hrđamo "zbog korištenja kisika od organizma za metabolizaciju hrane, kao i sunca, dima, zagađenja i mnogih drugih čimbenika", kaže Casagrande. "Antioksidanti mogu pomoći usporiti proces starenja tako što blokiraju stvaranje" hrđe "."
KAKO JEDATI: Nježan, slatkast okus crnog češnjaka čini ga svestranom superhranom - dodajte ga u bilo koji recept u kojem biste koristili svježi češnjak, od jela od tjestenine do juha i gulaša. Najbolji dio? Nema daha češnjaka.
