Alergija na hranu razvija se kada tijelo ima nenormalan odgovor na određenu hranu ili sastojak. U slučaju bijelog kruha, alergen je obično pšenica. Budući da simptomi mogu biti ekstremni i utjecati na kvalitetu života, važno je razumjeti zašto dolazi do alergije na bijeli kruh i kako ga možete liječiti.
Česti uzroci
Alergija na bijeli kruh pojavljuje se kada tijelo pogrešno protjera protein u pšenici. Kao rezultat toga, imunološki sustav proizvodi proteine antitijela zvane imunoglobulin E, koji pokreću simptome alergijske reakcije. Prava alergija uključuje imunološki sustav - liječnik može otkriti IgE protein pomoću kožnog testa. Osim bijelog kruha, pšenica se nalazi i u namirnicama poput zobene pahuljice, peciva, slatkih kolača, tjestenina, žitarica i mješavina pića. Alergijski simptomi mogu biti posljedica i celijakije, koja je reakcija imunološkog sustava na protein u pšenici. Iako celijakija izaziva slične simptome, nije prava alergija. Imuni sustav ne oslobađa IgE u krv, već umjesto toga oslobađa protutijela na prot tkivna transglutaminaza u krv. Pored toga, simptomi alergija nakon konzumiranja bijelog kruha mogu biti posljedica intolerancije na hranu koja nastaje reakcijom na kemikalije koje se nalaze u bijelom kruhu. Preosjetljivost na hranu nije prava alergijska reakcija jer uopće ne uključuje imunološki sustav.
Provjera simptoma
Alergija na bijeli kruh može uzrokovati razne simptome koji se kreću od blage do teške. Simptomi mogu uključivati osip, peckanje na jeziku ili u ustima, crvenilo na licu, grčeve u želucu, oticanje lica, povraćanje, proljev, promukli glas, probleme s gutanjem, mučninu, slabost i začepljenje nosa. Također možete osjetiti svrbež očiju, grla, usta ili kože.
Pomoć je na putu
Razgovarajte sa svojim liječnikom ako sumnjate da imate alergiju na bijeli kruh. Liječnik ili specijalista za alergije može obaviti ispitivanja kako bi se uvjerili da je protein koji se nalazi u bijelom kruhu doista uzrok vaših simptoma. U međuvremenu, uzmite lijek bez recepta poput difenhidramina koji će vam pomoći u upravljanju blagim do umjerenim simptomima poput svrbeža, osipa, osipa i kihanja. Vaš liječnik može također predložiti topični ili oralni steroid kao što je kortizon kako bi se olakšali simptomi. Izbjegavajte bijeli kruh i sve proizvode koji sadrže pšenicu. Pažljivo pročitajte sve oznake proizvoda prije nego što pojedete bilo koju hranu. Pri kuhanju odaberite alternative bez pšenice, poput tapioke, raži, kvinoje, ječma, kukuruza i riže. Ako su vaši simptomi posljedica celijakije, jedini pravi lijek je slijediti bezglutensku dijetu kroz cijeli život. Osim toga, liječnik može propisati protuupalni lijek dok crijeva zacjeljuju. Možete liječiti intolerancije na hranu izbjegavajući bijeli kruh. Ili možete postupno izgraditi toleranciju tako da polako povećavate količinu kruha koju jedete svaki dan dok ne nestanu neugodne nuspojave.
Kad je ozbiljno
Ako imate poteškoće s disanjem, izgubite i ponovo povratite svijest, doživite dahtanje ili imate oštro grlo u grlu, nazovite hitne službe. To mogu biti znakovi teške alergijske reakcije koja se naziva anafilaksija. Ako se odmah ne liječi, anafilaksa može biti opasna po život. Vaš liječnik može predložiti da u svakom trenutku nosite epinefrin s injekcijskim oblikom kako biste pomogli u liječenju simptoma anafilaksije.
