Konzervirani pire od bundeve prikladan je izbor za kruh od bundeve, pite, vafle i juhe; međutim, nedostatak može otežati pronalaženje, a neke trgovine ne skladište zalihe tijekom cijele godine. Možete napraviti vlastiti pire od bundeve ili zamijeniti drugo povrće, ovisno o tome što je dostupno na vašem lokalnom tržištu i vašim preferencijama okusa.
Pecite svoje
Slatki krumpir
Slatki krumpir dostupan je tijekom cijele godine i može se pire ili umućen u pire. Slatki krumpir dobro operite i vilicom zabodite. Pecite u pećnici ili mikrovalnoj dok ne omekša; zatim krumpir istrljajte s kože i usitnite ga električnim mikserom. Po potrebi dodajte malu količinu teške kreme. Ovaj pire koristite umjesto konzervirane bundeve u svojim omiljenim receptima.
Smrznute pire od tikvica
Smrznuta pire zimska tikvica dostupna je u nekim trgovinama. Dopustite da se smrznuta tikvica otopi u papirnatom ručniku ili tijestu od sira. Ostavite dok višak tekućine ne iscuri; a zatim ga koristite u svojim omiljenim receptima za bundeve. Odmrznuti zimski tikva ima okus poput bundeve i može se zamijeniti u jednakim dijelovima za bundevu.
Zamjena masti
Ako bundeva u vašem receptu zauzima mjesto masti, a ne služi kao okus, pokušajte je zamijeniti umakom od jabuka, jabučnim maslacem ili jogurtom. Okus će se promijeniti, ali ti nadomjesci mogu pružiti vlagu, baš kao što to čini i bundeva. Odlučite se za pire od jabuka ili pršuta ili maslaca za začinski kruh ili jogurt kada je poželjniji blaži okus.
