Sredina je popodneva i osjećate se snježno, ali ne želite uništiti svoju prehranu - što je s onom neprijavljenom vrećicom kokica Smartfood koju ste gledali u sobi za razbijanje? Vjerojatno nije pametan izbor. Iako kokice sa zrakom mogu biti zdrave, predpakirane kokice su često velike masnoće, natrija i šećera.
Savjet
Kokice pametne hrane bolji su izbor od ostalih popularnih zalogaja, ali sadrže šećer, umjetne arome i velike količine natrija. Popucorn napravite kod kuće umjesto da smanjite kalorije, šećer i zasićene masnoće.
Je li Smartfood zapravo pametan?
Od 1985. potrošači uklanjaju ikonsku crnu torbu Smartfood s polica trgovina i odlaze u zalazak sunca. Spoj hrskavih, žvakaćih, kokica sa zrakom i oštrog bijelog cheddara - što ne voljeti?
Potom su uvedeni novi okusi - maslac iz kina, cheddar i karamela, kiselo vrhnje i luk, slani čajnik kukuruz i bivol. Smartfood tvrdi da su kombinacije okusa razvili genijalci - otuda i referenca na "pametno" u nazivu marke. Međutim, moguće je da je i vješt marketinški trik da potrošači misle da čine bolji izbor.
Ali pogled na popis sastojaka i oznaku činjenica o hranjivoj hrani otkriva istinu. Jedna porcija originalnog recepta za kokice od bijelog cheddara, koja je 2 1/2 šalice, ima 160 kalorija, od čega više od polovine potiče iz 10 grama masti.
Sadrži i 240 miligrama natrija, što je 10 posto maksimalne dnevne količine preporučene odraslim osobama, prema Američkoj udruzi za srce (AHA). Previše natrijuma povećava krvni tlak i može pridonijeti bolesti srca i moždanog udara.
Zasićene masti i šećer
Okus bijelog cheddara je zapravo prilično zdrav u usporedbi s drugim sortama. Kokice karamele i cheddar Smartfood sadrže maslac, kukuruzni sirup, smeđi šećer, sol i umjetna obojenja. Jedna porcija je manja - samo jednu i pol šalicu - ali i dalje ima 140 kalorija i 8 grama masti. Tri grama te količine zasićene su masnoće, ona koja podiže loš kolesterol.
Okus karamele i cheddara također sadrži 6 grama dodanog šećera po obroku. Slatki i slani kukuruzni čajnik Smartfood ima 12 grama dodanog šećera.
Prema studiji objavljenoj u JAMA Internal Medicine u travnju 2014., postoji značajna povezanost između dodanih šećera i rizika smrti od srčanih bolesti. Da ne spominjem da dodani šećeri uzrokuju debljanje, a prekomjerna težina povezana je s raznim zdravstvenim problemima, uključujući dijabetes tipa II i neke vrste raka.
Američka udruga za srce preporučuje da ograničite unos zasićenih masti na manje od 6 posto ukupnih kalorija. Ako pojedete 2000 kalorija dnevno, to je oko 13 grama. Ali manje je bolje.
Isto vrijedi i za dodani šećer, za koji AHA kaže da bi trebao biti ograničen na ne više od 100 kalorija dnevno za žene i 150 kalorija dnevno za muškarce. Šećer ima 4 kalorije po gramu, tako da je to dnevno ograničenje od 37 grama za muškarce i 25 grama za žene. Jedna porcija slatkog i slanog kotlića kukuruza Smartfood osigurala bi jednu trećinu do gotovo polovine tog iznosa.
Pametnije mogućnosti grickanja
Kokice s pametnom hranom nisu najgora grickalica koju možete posegnuti, ali definitivno nije najbolja. Pakirana hrana, općenito, nije zdrava opcija. Ako imate žudnju za hrskavim kokicama, dodajte sebi zdravu grickalicu od cjelovitih kukuruznih koštica koju možete kupiti u rasutom dijelu u vašoj lokalnoj trgovini.
Koristite malo zdravog ulja s umjereno visokim stupnjem dima, poput ulja avokada. Da biste bili zdravi, izbjegavajte dodavanje maslaca ili soli nakon kuhanja. Umjesto toga, iskušajte različite kombinacije začina, poput kumina i paprike, cimeta i kajenske.
Imajte na umu da, iako kokice imaju malo kalorija od 90 kalorija po obroku od tri šalice, prema podacima USDA, u ugljikohidratima je to prilično, više od 18 grama po porciji. Ako se osjećate odvažno, pokušajte usitniti kokice s malo hranjivog kvasca koji ima bogat, sirast okus koji biste jednostavno mogli zamijeniti cheddarom u testu slijepog ukusa - i to s puno vitamina B skupine.
