Iako postoji nekoliko različitih načina zagrijavanja krušnih svinjskih kotleta, najbolja metoda je brzo zagrijavanje u vrućoj pećnici, što će spriječiti da se meso suši tijekom dužeg procesa kuhanja. Kruh od svinjetine, koji su mlađi od dva dana, najbolje će raditi i zadržati većinu vlage, ali stariji svinjski kotleti mogu se malo osušiti, a kruh za neke može postati previše hrskav.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva Farenhajta.
Korak 2
Poravnajte lim za pečenje slojem aluminijske folije. Lagano četkajte aluminijsku foliju laganim slojem biljnog ulja ili spreja za kuhanje.
3. korak
Pečene svinjske kotlete stavite na podmazani lim za pečenje i još jednom prekrijte svinjske kotlete drugim slojem aluminijske folije.
4. korak
Zagrijte svinjske kotlete u pećnici osam minuta. Uklonite foliju s papira za pečenje i preokrenite svinjske kotlete. Zavijte aluminijsku foliju i zagrijte svinjske kotlete s druge strane dodatnih 10 minuta.
5. korak
Izvadite lim za pečenje iz pećnice i ostavite svinjske kotlete da odmaraju, držeći ih poklopljene pet minuta. Prebacite svinjske kotlete na zagrijani pladanj za posluživanje i poslužite dok su vruće.
Stvari koje će vam trebati
-
Folija za pecenje
Aluminijska folija
Četkica za hranu
Biljno ulje ili sprej za kuhanje, za mazanje
Grijani tanjur za posluživanje
Svježe narezani klinovi limuna ili limete, za ukras, po želji
Konzerva marelice, po izboru
Menta žele, fakultativno
Savjet
Ako se svinjske kotlete previše osuše tijekom postupka zagrijavanja, poslužite ih klinom limuna ili limete za malo dodatne vlage. S druge strane, svinjske kotlete poslužite s domaćim konzervama marelice ili žele kupljenim u trgovini.
Koristite lagano biljno ulje ili lagani sprej za kuhanje kako biste smanjili kalorije i sadržaj masti po želji. Izbjegavajte uporabu bilo koje tekuće marinade za omekšavanje svinjskih kotleta tijekom postupka zagrijavanja jer će pasta postati zamorna i odvojiti se od svinjskih kotleta.
