Beta-karoten je prekursor vitamina A, što znači da ga vaše tijelo može upotrijebiti za sintetizaciju retinola ako vam jetra ima prostora za skladištenje. Ako vaše tijelo sadrži dovoljno vitamina A kao retinol, beta karoten se ne pretvara. Ženama je potrebno više vitamina A tijekom trudnoće i puno više tijekom dojenja, ali dodavanje retinola može biti toksično u velikim dozama. Beta-karoten pruža antioksidativne prednosti i sigurno ga je konzumirati dok je trudna, jer je netoksičan. Posavjetujte se s liječnikom o adekvatnim količinama vitamina tijekom trudnoće.
Beta karoten
Beta-karoten je narančasto-crveni pigment koji se obično nalazi u voću i povrću, od kojih je najpoznatija mrkva. To je najčešći razred spojeva koji se nazivaju karotenoidi koji se nalaze u biljkama. Beta-karoten pokazuje snažna antioksidacijska svojstva i prekursor je ili neaktivan oblik retinola, koji se uobičajeno naziva vitamin A. Vitamin A je neophodan u vašem tijelu za zdrav vid, posebno noćni vid, te održavanje i popravak sluznice.
Pretvorba u retinol
Beta-karoten u vašoj prehrani može se pretvoriti u vitamin A u vašem tijelu, ali pretvorba nije savršena. U usporedbi s dijetalnim retinolom, za proizvodnju iste količine vitamina A. potrebno vam je najmanje šest puta više dijetalnog beta karotena. Međutim, prema Institutu Linus Pauling, aktivnost beta-karotena iz vitamina A iz dodataka je puno veća od ona beta-karotena iz hrane. Kao rezultat, potrebno je samo 2 mcg dodatnog beta-karotena da osigurate 1 mcg vitamina A u vašem tijelu.
Preporuke za vrijeme trudnoće
Prema Nacionalnom institutu za zdravstvo, trudnice do 18 godina trebaju 750 mcg vitamina A dnevno, dok trudnice 19 i starije trebaju 770 mcg. Dojećim ženama potrebno je znatno više, oko 1300 mcg dnevno. Kao rezultat toga, te brojeve trebate pomnožiti sa šest ako želite uzimati vitamin A iz prehrambenih izvora beta-karotena ili s dva ako uzimate dodatke beta karotena.
Sigurnost beta-karotena
Dopunjenje retinolom izravno ili konzumiranje visokog udjela hrane bogate vitaminom A, poput jetre, može dovesti do hipervitaminoze A i toksičnosti. Štetni učinci hipervitaminoze A mogu uključivati disfunkciju jetre, neurološke poremećaje, smanjenu mineralnu gustoću kostiju i urođene mane. Beta-karoten se obično smatra sigurnim tijekom trudnoće, jer nije povezan sa specifičnim štetnim učincima na zdravlje. Njegova pretvorba u vitamin A smanjuje se kada su vaše tjelesne zalihe pune, pa višak beta-karotena ne može postati toksičan. Međutim, uzimanje previše beta-karotena može uzrokovati karotenozu, benigno stanje koje rezultira privremenim požutjenjem vaše kože.
