Krvava Marija je liba nastala kombiniranjem votke, soka od rajčice, začina uključujući hren, Worcestershire umak, Tabasco, sol i papar. Često se garnira korištenjem celera i maslina. Cocktail Times piše da je krvavu Mariju izmislio 1920-ih Fernand Petiot u njujorškom Baru u Harryju. Krvava Mary je sveprisutni američki koktel. Na tržištu i prodavaonicama alkoholnih pića prodaju se razni gotovi mješavine.
Podaci o prehrani
Podaci o prehrani za krvavi Mary mix razlikuju se od marke do marke. Korištenje svježih sastojaka ponudit će najzdraviju mogućnost i pružit će vam priliku za kontrolu sadržaja natrija, sastojka koji može zabrinuti ljude s različitim zdravstvenim stanjima.
Jedna porcija krvave Mary mješavine u 1 šalici nudi oko 40 do 70 kalorija, s 1 gram masti, 9 do 13 grama ugljikohidrata, 2 grama vlakana, 4 do 7 grama šećera, 1 do 2 grama proteina i 1, 440 do 1, 489 grama natrija.
nutrijenti
Što se tiče vitamina i minerala, možete učiniti i gore nego gutljaj po krvavoj Mariji. U dvije najprodavanije marke, robnoj marki Tabasco Mildly Seasoned Blood Mary Mix i Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix, pronaći ćete oko 2 do 15 posto preporučene dnevne unosa vitamina A i 10 do 20 posto RDA od vitamin C. Naći ćete oko 2 posto RDA kalcija i 4 do 6 posto RDA željeza.
Razmatranja
Kada razmatrate podatke o prehrani vašeg krvavog Marijina mješavina, dodajte kalorije od alkohola i garnirajte. Udar votke, preporučena količina za tradicionalno napravljenu krvavu Mariju, može se kretati od 56 kalorija za uncu Smirnoffa do 100 kalorija za uncu apsolutnog citrona. Stabljika sirovog celera sadrži oko 10 kalorija. Velika konzervirana maslina ima oko 5 kalorija. Dok koplje krastavca ima oko 4 kalorije, može sadržavati oko 306 miligrama natrija.
Natrij
Članak iz 2008. godine u "New York Timesu" izvještava da prokleta Marija nije posve nezdrava, posebno ako je napravljena jednostavno s sokom od rajčice, povrćem, začinima i alkoholom. Jedan sastojak koji nitko ne bi trebao previdjeti je natrij. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti navode kako previše natrija može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Prema prehrambenim smjernicama za Amerikance iz 2005. godine, zdrava odrasla osoba ne bi trebala prelaziti 2.300 miligrama natrija dnevno. Oni s povišenim krvnim tlakom ne smiju prelaziti 1.500 miligrama. Da biste izbjegli probleme, možete stvoriti vlastitu krvavu Mary mješavinu rajčice s malo natrijuma, prstohvat soli i ukrasiti bez sadržaja natrija ili niskog natrija.
Svježi sastojci
Izrada vlastite krvave mješavine Mary ne daje vam samo mogućnost smanjenja sadržaja natrija. Bloody Marys dizajnirani su za korištenje svježeg sezonskog povrća, uključujući svježu rajčicu umjesto prerađenog soka od rajčice. USDA-ova nacionalna baza podataka o hranjivim sastojcima izvještava da 1 šalica soka od rajčice sadrži 228 kalorija, dok 1 šalica nasjeckanog sirovog rajčice, koja se može koristiti za izradu rajčice, sadrži samo 170 kalorija.
